一、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。

二、忌用各类花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，

图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。

三、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。

四、忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药物失效，甚至产生一定毒性。

五、忌用乌柏木或有异味的木料做砧板。乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民间制作砧板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。

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  一个人饮食习惯的好坏，直接影响脾胃功能的消化及营养的吸收，下面介绍几种利于健康的饮食习惯。

  站着吃饭对世界各地不同民族用餐姿势的研究表明，站立位最科学，坐姿次之，而下蹲位是最不科学。这是因为，下蹲时腿部和腹部受压，血流受阻，影响胃的血液供给。

  好吃苦食苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，而且还含有一定氨基酸。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。

  晨起喝水早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗死，有的人称之为:复活水"。有关专家认为，人经过几个小时的睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，相当于对体内备器官进行了一次:内洗涤"。

  饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备。

  还要多吃一些凉食。科学家认为，降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样，可使身体热量平衡，在一定程度上能够起到降低体温的作用，延长细胞寿命。

  健康长寿从小开始培养。

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随着生活节奏的加快，越来越多的人不注重健康的饮食习惯，殊不知，一个人饮食习惯的好坏，将直接影响到其脾胃功能的消化及营养的吸收，这里我们给大家推荐几种健康的饮食习惯:

①细嚼慢咽进食。不要狼吞虎咽地吃东西，进食太快常常容易吃得过多，而当产生饱腹感时，过多的食物已经“涌”进胃里了。细嚼慢咽还有益于延长进餐时间，减慢进食速度和增加能量消耗，故能抑制体重的增加。

②少吃多餐。如果少吃少餐，人体经常处于饥饿状态下，对于吃下的东西，消化、吸收率就高，这样达不到减肥的目的。

③每次吃饭前吃些纤维素类食物增加饱腹感，可以减少饭量。

④杜绝零食、吃好正顿。零食多数是甜食、油腻煎炸之物，吃多了产热高，易产生脂肪堆积，而且零食多，必会影响食欲，该吃时吃不下，不该吃时又乱吃，这些都不利于减肥。

⑤集中注意力进餐。吃饭时不看电视、书报等，以免注意力转移会吞咽得更多或影响饱腹感的产生。

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1．定时进餐。饭前半小时要让宝宝保持安静而愉快的情绪，不能过度兴奋或疲劳，不要责骂孩子，以免影响食欲。如果宝宝正玩得高兴，不宜立刻打断他，而应提前几分钟告诉他：“快要吃饭了”；如果到时他仍然迷恋手中的玩具，可让宝宝协助成人摆放碗筷，这会转移他的注意力，增加对进食的兴趣，做到按时进餐。

2．吃饭时不说笑，不玩玩具，不看电视，保持环境安静，培养宝宝专心进食的习惯；要根据宝宝一日营养的需求安排饮食量，使宝宝养成定量饮食的习惯；宝宝某餐进食量较少时不要强迫进食，以免造成孩子厌食。进餐时不能催促孩子，而要让孩子细嚼慢咽；应为宝宝准备一条干净的餐巾，让他随时擦嘴，保持进餐卫生；要让宝宝咽下最后一口才能离开饭桌；注意饭后擦嘴和保持桌面干净。

3．应按食谱安排每日孩子的饮食，尽可能根据当地的情况和季节选用多种食物，培养孩子爱吃各种食物，不挑食、不偏食。餐桌上特别可口的食物应根据进餐人数适当分配，培养宝宝关心他人，不独自享用的好习惯。要注意桌面清洁，餐具齐全、卫生，饭菜冷热适度。

4．耐心培养宝宝正确使用餐具和独立吃饭的能力。父母可在碗中装小半碗饭菜，要求宝宝一手扶碗，一手拿勺吃饭。要教宝宝每次用勺装饭不宜太多，以减少洒在桌上的饭菜；当孩子吃得差不多时，父母再给予帮助把饭喂完，保证孩子吃饱。在宝宝进餐的技能尚未完全掌握时，要耐心指导，切忌粗暴处理或包办代替，养成孩子的依赖性。要鼓励宝宝自己吃完碗里的食物，对宝宝的进步要及时表扬，以增强宝宝学习的积极性和自信心。１岁半左右可开始培养宝宝学习使用筷子，自己用餐巾擦嘴、擦手。

5．在照顾宝宝饮食时，要细心讲解或提问各种食物的名称、颜色、烹调方法，使宝宝既获得知识，又提高言语表达能力。

6.饮食越简单越好。有些妈妈想方设法地给孩子变换饮食品种，精工细做，天天有鱼有肉有虾。其实用不着这样，尤其是冬天，用不着非得买温室里长的各种细菜，家常菜就好，各种菜都吃才能保证营养均衡。

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