现在正是吃小龙虾的季节，昨天吃货族的几个人下班之后奔着小龙虾去了，吃的那叫爽快啊。今天一个个上火了。这是这么回事呢?原来小龙虾吃多了也是有危害的，上火就是其中一种表现哦。那你知道应该怎么吃小龙虾才健康呢?

小龙虾吃多了会怎么办

第一，上火

其实小龙虾是属于淡水类的海鲜，而且腥味会比较重一些。因此在烧煮时都会放不少的辛香的材料，比如说花椒、胡椒粉还有辣椒等等。这样就是导致小龙虾的温性加重了，一旦吃多了就会有燥热之感，从而诱发了上火的现象。

第二，消化不好

我们都知道小龙虾含有的蛋白质非常的丰富，但是一旦吃多了反而会影响消化了。导致不少的蛋白质直接堆积在肠道里面无法消化，那么腹痛还有腹胀等各种因素就会缠身。

第三，过敏

其实小龙虾也是属于过敏的物质哦，有些人食用了可能会导致过敏现象的出现，比如说瘙痒或者是腹痛腹泻等等。

第四，重金属中毒

小龙虾怎么做好吃呢？小龙虾常见的做法有很多，口味上给有千秋，小编下面为你介绍两种小龙虾的简单做法。

白灼小龙虾

材料：小龙虾1斤，葱一把，姜适量，花椒适量，八角适量，辣椒适量，桂皮适量，陈皮3小片，白芷适量，香叶适量，料酒适量，盐适量

做法：

1、抓小龙虾的时侯，一边用大拇指，另一边用食指和中指，三根手指就这么一左一右快速捏住小龙虾的背部。

2、手捏住虾背时，哪怕小龙虾再怎么折腾，它的钳子也不会夹到手。翻过来看看，这时侯，再用小刷子来刷洗就可以了。

3、洗的时侯，如果觉得虾钳舞动时影响刷洗进度，可以把手稍微向前捏一点，把钳子也捏紧固定住即可。

4、锅里放入适量清水，水量要能没过准备好的全部小龙虾。

5、加入调料栏里的所有调料。

6、倒入刷洗干净的小龙虾，开火。

菜谱小贴士：

1、和前面的蒸虾一样，水煮的小龙虾依然是挑个大的比较好。

2、吃的时侯可以再配点调料。

3、下锅之前，不要给小龙虾抽沙肠，否则虾肉口感会略散且微柴，直接洗好下锅就好。

十三香小龙虾

材料：小龙虾1斤，葱段10g，姜片15g，盐适量，红糖5g，老抽1勺，白醋1勺，油适量，十三香3g。

做法：

1、剪去龙虾的脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再放在清水中冲洗干净。

2、锅内放油，七分热加姜爆香。

3、放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色。淋料酒，继续翻炒一会。

4、加盐、红糖、老抽、醋，继续翻炒。

5、稍加点水，多煮一会。

6、煮至小龙虾绯红，撒十三香调料，翻炒匀，再加葱花即可出锅了！

清洗小龙虾，确实是一件挺费时的事，这是因为小龙虾是生在在水域，身上会带有泥污或者是细菌，那么小龙虾要怎么处理干净再入口呢？下面我们来了解一下！

step1：把小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使小龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的龙虾已经非常干净了。

step2：如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉，反正也没啥肉。下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃（很脏），又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了。

step3：剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了），熟能生巧，多练习吧。

step4：下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。用水冲洗一下就干净了！

小龙虾是夏季的主流，它肉鲜嫩，味甘甜，且烹饪做法多样，不过在吃之前，要处理干净才能入口，那么小龙虾要怎么处理呢？下面我们来了解一下！

第一、把小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使小龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的龙虾已经非常干净了。

第二、如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉，反正也没啥肉。下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃（很脏），又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了。

第三、剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了），熟能生巧，多练习吧。

第四、下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。用水冲洗一下就干净了！