月子里必须要补的海鲜类食谱：

  一、鲫鱼豆腐汤

  材料：

  鲫鱼1条，豆腐400克，黄酒5克，葱花3克，姜片3克，精盐2克，食油30克，味精1克。

  做法：

  1．豆腐切0.5厘米厚的薄片，用盐沸水烫5分钟以后沥干待用。

  2．鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。

  3．锅放炉火上，放入食油，烧至5分热，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。

  二、糟鱼肉圆汤

  材料：

  青鱼中段400克，肥瘦猪肉200克，蛋清1份，冬笋25克，水发冬菇25克，豆苗15克，精盐5克，料酒50克，葱汁50克，鸡油10克，姜汁50克，干姜粉5克，香糟100克。

  做法：

  1．青鱼洗净，切成5厘米长、2厘米宽的长方块，盛在钵内，加入少许精盐拌匀，腌半小时，随即将香糟用料酒调稀后，倾入鱼块内拌和，腌2小时待用。

  2．冬笋切成5厘米长，0.5厘米厚的片状。

  3．冬菇去蒂，洗净泥沙。

  4．肥瘦肉剁成肉末，放在碗内，加入精盐、味精、葱姜汁、蛋清拌匀搅上劲，再加入干姜粉拌和待用。

  5．将砂锅置于炉上，倾入清水（约750克）随即将鱼块洗净后，和笋片、冬菇一起下锅，加入精盐、味精，待烧开后，端锅离火，将拌好的肉泥做成肉丸，一面做一面放入锅内，制毕后起锅再置炉上，用小火滚烧5分钟左右，撇去浮沫，放入豆油烫熟后，淋入鸡油，即可起锅食。

  三、团鱼汤

  材料：

  团鱼（鳖）1000克，苹果5克，羊肉500克，生姜5克，食盐lo克，胡椒o.5克，味精5克。

  做法：

  1．团鱼放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净；羊肉洗净待用。

  2．将团鱼肉、羊肉切成2厘米见方小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熟。

  3．加入食盐、胡椒粉、味精即成。

  4．可作餐，亦可单食。

  四、龟肉汤

  材料：

  乌龟500克，猪油100克，香油100克，味精5克，精盐10克，葱段10克，姜块10克。

  做法：

  1．将活龟头剁掉放血，剥开壳，去掉苦胆，取龟肉及内脏洗净，切约3厘米长、2厘米宽的肉块。

  2．炒锅置旺火上，放猪油烧热，先下葱段、姜块略爆香，再放龟肉、内脏、精盐、香油一起爆炒，起锅盛入碗锅，一次放足清水，置旺火上煨2小时，如有龟蛋则加入，继续煨至汤汁浓稠，发出香气时，加入味精，起锅装碗即成。

  五、银耳乌龙汤

  材料：

  银耳5克，水发海参50克，清汤300克，料酒5克，精盐1.5克，味精0.5克。

  做法：

  1．银耳温水泡开，去根蒂，清水洗净。

  2．海参洗净，切成小片。

  3．将银耳、海参片一起放入开水锅氽透，捞出滤去水分。

  4．锅中放入清汤100克，精盐0.5克，味精及料酒，把银耳、海参片放入汤内，小火煨5分钟，盛入碗中。

  5．另起锅，放入清汤200克，盐1克，味精及料酒3克，汤烧开，撇去浮沫，倒入盛银耳与海参片的汤碗中即可。

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吃得好，吃得对，既能让自己奶量充足、又能修复元气且营养均衡不发胖，这才是新手妈咪希望达到的月子“食”效。

坐月子就是使劲地喝滋补汤汁，不停地吃发奶物，就这样经过30天恶补，体重甚至超过分娩前！真是这样吗？胡吃海塞不科学，真正的坐月子:食"准则在这里哦。

新手妈咪应当保持孕期养成的每日喝牛奶的良好习惯，多吃新鲜蔬菜水果。

分娩像是一场重体力劳动，消耗妈妈的体力；照顾新生儿又颇费精力。新手妈咪确实需要通过合理的饮食来调补身体。授乳妈妈为了供应足够的高质量乳汁，更需要提高维生素的摄取量，包括适当提高维生素b1、维生素b2、烟硷酸、维生素a、维生素c的摄入，还需要保持一定量的钙、磷、铁摄入量。

药补不如食补，话是不错，可是并不代表着坐月子时就一定要整锅整锅地喝汤，或者每天一只老母鸡或猪蹄膀往肚子里塞。这里我们就把整个月子分为三个阶段，将每阶段的吃法逐一介绍给新手妈咪们。

开胃为主的产后第一周

拒绝油腻口味要清爽

不论是哪种分娩方式，新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的:补食"只会让胃口更加减退。在产后的第一周里，可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收也好呀。

鲍老师推荐菜式：

比如芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末这样的家常小炒就非常合适。若能少吃白米，改吃糙米、胚芽米、全麦面包就更好了。

特别提醒：

太油腻的食物会令人反胃，妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油，使宝宝发生腹泻。

  为了有效避免进食含有汞这种精神类毒素的污染物，怀孕期间的女性，在饮食中要谨慎选择食用的海鲜。那么，什么样的海鲜在怀孕期间食用是安全的呢？安全的使用方法和用量是怎么样的呢？为了准妈妈和胎儿的安全，让我们一起来学习一下吧！

  一些鱼类中含有大量的汞

  根据食品药品管理局的报告，怀孕期间的女性应该彻底避免食用未完全弄熟或者生的海鲜。此外，她们还应该避免吃食肉鱼，比如石斑鱼、马林鱼、方头鱼、箭鱼和鲨鱼。据美国怀孕联盟的研究，这些鱼类中含有大量的汞。

  据食品药品机构和环境保护机构的研究显示，虾、蛤和罐装的大马哈鱼中含有少量的汞。这些机构建议，女性每周食用不得超过12盎司这种含汞量低的鱼类。这也就是说每周吃大约2份这种鱼类。国家资源保护委员会称，沙丁鱼和长着条纹的鲈鱼中，都含有名为奥米加-3的脂肪酸，这对于怀孕期间的女性是极为有益的。

  食用寿司是相对安全的

  与其他海鲜食物相比较而言，寿司会更安全一些。例如，鳗鱼寿司或者加利福尼亚卷中含有的仿造蟹肉，食用起来都是相对安全的。国家资源保护委员会已经列出了一个汞含量相对较低的寿司清单，但是这一机构再次重申：怀孕期间的女性最好完全不要进食未煮熟的鱼类和海鲜。

  罐装金枪鱼是否安全

  并不是所有的罐装金枪鱼都是安全的。那些标有:低脂金枪鱼"的罐装金枪鱼含有少量的汞，怀孕的女性可以每两周吃6盎司。然而，怀孕的女性应该控制食用新鲜金枪鱼牛排。

  如何获得当地鱼类安全的信息

  一定要谨慎食用产自当地水域的新鲜鱼类。你可以向环境保护机构的鱼类咨询网站或者当地健康部门寻求一些安全食用你所在区域鱼类的建议。你所在区域的捕鱼条例也会包含一些关于当地鱼类信息的提醒。有些时候，对与特定的一种鱼类，局部地区的汞含量可能比国家报告中的适于此鱼类生存的汞含量更高一些。

  根据食品药品管理机构的调查，那些用鱼类制成的方便食品，比如鱼条和外面裹着面包屑的鱼肉饼，都是典型的用鱼类（鳕鱼或者黑线鳕）制成的食物。这些白色的鱼类的含汞量都比较低。油炸鲶鱼是南方人最喜爱的一种食物，它同样是一种含汞量低的鱼，并且，在怀孕期间，每周吃两次，每次6盎司，是安全的。

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坐月子能吃海鲜吗?很多新妈妈在怀孕期间因为考虑到腹中胎儿，在饮食上都会特别注意。生产完坐月子是不是就什么都可以开始吃了呢?有新妈妈特别喜欢吃海鲜，生产完坐月子，因为身体虚弱会影响到胃口，感觉吃不下什么，很想吃些喜欢的海鲜，但又担心坐月子吃海鲜会不会有什么问题，坐月子能吃海鲜吗?爱帝宫营养专家告诉大家：海鲜里有性寒的，也有不性寒的，只要海鲜不是性寒食品是可以吃的，但注意一次吃的量不要太多。同时也要提醒大家月子里饮食一定要注意以下忌食的3种食物： 1.坐月子远离巧克力 产妇在坐月子时要远离巧克力，吃多了巧克力会影响产妇食欲，而且容易使身体发胖，而产妇必需的营养却没有得到及时补充，这当然会影响产妇的身体健康。所以产妇最好不要吃巧克力。 研究还证实，如果过多食用巧克力，对哺乳婴儿的发育会产生不良的影响。这是因为巧克力所含的可可碱，会渗入母乳并在婴儿体内蓄积，能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，结果会使婴儿消化不良、哭闹不停、睡眠不稳。 2.忌食过咸食物 因咸食中含盐较多，可引起产妇体内水钠潴留，易造成浮肿，并易诱发高血压。但也不可忌盐，因产后尿多、汗多，排出盐分也增多，需要补充一定量的盐。 3.其他应节制的食物 葱、姜、辣椒等辣物，一次不能过量;冷冻食品过量容易引起下痢;晒干的食品和多纤维蔬菜，过量时不容易消化;浓茶、浓咖啡、红茶、酒精等饮料;如酱菜、腌菜等咸品含盐丰富的食品。都应该节制进食。 另外，产妇要忌食酸性收敛食品，如乌梅、南瓜等