酸奶是以牛奶为原料，经过添加有益菌发酵而成，目前以凝固型、搅拌型和添果味型为主。它对人体有益，是适合男女老少的营养饮品。如果家里面包机，也可以用它来做酸奶。配方如下：

凝固型酸奶

玉米酸奶：纯牛奶500g、酸奶发酵粉0.5g、玉米汁一杯、白糖适量、面包机一台。

花生酸奶：纯牛奶500g、酸奶发酵粉0.5g、花生汁一杯、面包机一台。

搅拌型酸奶

全脂鲜牛奶85%、脱脂乳粉1%、芒果酱料4.2%、 白砂糖4%、阿斯巴甜0.03%、 芒果香精0.02%。

果味型酸奶

草莓酸奶：纯牛奶500g、酸奶发酵粉0.5g、草莓汁一杯、白糖适量、面包机一台。

苹果酸奶：纯牛奶500g、酸奶发酵粉0.5g、苹果数小块、白糖适量、面包机一台。

芒果酸奶：纯牛奶500g、酸奶发酵粉0.5g、芒果汁一杯、白糖适量，面包机一台。

面包机简单来说就是全自动制作面包的机器，操作方法简单，只要根据设置的程序投放原料，就能制成面包。目前，面包机有家用和商用两种。通常，很多人购买的是家用面包机。家用面包机能做酸奶，非常适合爱喝酸奶的人使用。那用面包机做酸奶好吗？各种做法对比如下：

传统酸奶做法

把脱脂乳调制成乳固状，经过5分钟杀菌，冷却到37度，添加发酵剂2-3%，发酵到酸度1.5-2.0%。此时乳酸菌数约是5-10亿/毫升。此外，把砂糖、安定剂等调制来杀菌，在乳酸菌中添加香料，冷却后充填包装，即为酸奶。

电饭煲酸奶做法

准备原料，包括鲜牛奶、白糖、全脂乳粉、水，再准备用具，包括粗口玻璃瓶或瓷瓶。将瓶子杀菌消毒，装满牛奶，再添加全脂乳粉、白糖、搅拌均匀，放在电饭煲中，按保温键，等它发酵成功。

面包机酸奶做法

面包机具有制作酸奶的功能，做出来的酸奶味道佳，酸酸甜甜的。制作时，把牛奶、白糖、发酵剂、水投入面包机的内桶中，按酸奶键就能自动完成程序，方法简单。如果家里有面包机，用于做酸奶是不错的选择。

制作蛋糕，需要收集一些配方，尤其是新学者，更要如此。把蛋糕配方收集好，先尝试简单的，再尝试高难度的。那面包机蛋糕配方有哪些呢？下面分享给大家：

水蜜桃蛋糕：高筋面粉145公g、奶油145公g、糖粉101公g、蜂蜜43公g、乳化剂4公g、盐3公g、奶水14公g、全蛋145公g、水蜜桃1/2罐。

奇异果蛋糕：奇异果两只、鸡蛋3粒、无盐黄油100g、低筋面粉130g、糖100g、泡打粉1小匙。

草莓蛋糕：草莓约250g、牛奶100g、低筋面粉75g、鲜奶油75g、白砂糖60g、鸡蛋2个、香草粉适量、糖粉30g、盐少许。

果酱蛋糕：低筋面粉300g、鸡蛋500g、白糖200g、蛋糕油10g、植物鲜奶油300g、果酱200g、巧g力和鲜水果各适量。

香蕉蛋糕：香蕉1000g、低筋粉1000g、砂糖1000g、鸡蛋500g、黄油250g、牛奶300g、发粉20g、朗姆酒50g。

酸奶以牛奶为原料，添加有益菌，经过发酵而成，多以凝固型、搅拌型为主，不但保留牛奶的营养，还有利于人体消化。日常，如果大家有空，可以用家里的面包机做酸奶。那怎么用面包机做酸奶呢？下面分享正确方法：

面包机做果肉酸奶

准备桔子、草莓、苹果等，选择一种水果即可。把水果切块加白糖，倒入锅中加热杀菌，冷却后用于制作果肉酸奶。接着，把牛奶倒入玻璃瓶中，加入发酵剂和果肉。如果喜欢甜，可以加白糖。最后把玻璃瓶放入面包机，按酸奶键，让其自行运转。等程序结束后，果肉酸奶就做好了。

面包机做增香酸奶

准备新鲜牛奶、白糖、发酵剂、香料。香料可用柠檬、香草、桔子、巧克力、咖啡等香精。制备酸奶时，把牛奶倒入容器中，再根据自身需求添加配料。配料不宜加太多，比如发酵剂。加太多发酵剂会导致发酵过度。等溶液配制好后，再把容器放入面包机，按酸奶键，开始制作酸奶。通常酸奶发酵需要8-12个小时。若用乳酸菌作为发酵剂，发酵时间缩短为6个小时。