怀孕之前女性可能从来没有好好想过自己要单独加餐，或是要专门的为自己准备一桌好吃的饭菜。怀孕之后就不一样了，为了肚子里的小宝贝能跟上营养，就需要每天都准备可口的饭菜，营养搭配，保障孩子的健康发育和成长，而鸡汤就是最好的营养食材。

1.土鸡汤

对于生活在城市里的准妈咪们来说，能喝上一碗土鸡汤那是一件很幸福的事。因为现在城市里的鸡大部份都是农场出产的鸡，就算打着土鸡的名，也很难找到真正的土鸡。土鸡喂养的时间达一年以上，吃的都是自然的虫子和粮食，不比农场用饲料喂养出来的鸡，有很好的营养成分，对母婴都好。土鸡汤讲究原汁原味，可以蒸汤，也可以煲汤。直接将杀鸡去血之后清洗干净，放入清水和盐，适当放点枸杞和红枣就可以炖了。如果是切块的话，可以加姜片炒两三分钟去血水去腥之后再炖，味道更加鲜美。

2.当归鸡

当归有养血凉血的作用，乌鸡生血补气养神，绝对是怀孕期最好的食补材料。制作也比较简单，杀鸡之后清洁干净，除去内脏后，加适量当归、红花、生地等食补药材。也可视情况而定，不添加这些药材，直接加入生姜即可入沙锅炖。乌鸡不宜过老，炖的火候即要好，又不能过头，也是考验准妈咪们的厨艺。

3.凤姑鸡

说到凤姑鸡，很多准妈咪们可能不知道什么是凤菇，大家去市场上一问就能问得到。如果没有凤菇，用冬菇也可替代。菇内含有很多营养成分和矿物质，能提供母婴所谓的微量元素需求，怀孕之后要多吃菇类。鸡汤营养丰富，有滋补的效果，二者结合效果更好。凤菇鸡余制作比较简单，汤味清中带香，甜中有甘，清淡滋补，很适合准妈咪们饮食。

4.清蒸鸡

清蒸鸡汤在我国南方比较流行，常见的有气锅清蒸，直接将生鸡宰杀之后去毛清洗干净，切片用温开水浸泡去血水，就可以加水进气锅蒸了。据说这样子蒸出来的鸡汤不止是营养丰富有滋补作用，最大的一个特色就是准妈咪们吃了之后不会上火，非常之清淡。蒸出来的食物最大的特色就是，原汁原味，清淡可口，营养也更好，深受准妈咪们的欢迎。不过，北方的准妈咪们可能不是很喜欢清蒸的鸡汤，而是更加喜欢加入了一些配料的鸡汤，认为这样比较有味道，吃起来口感更好。

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养生鸡汤

原料：母鸡1只，党参半两，干香菇1两，黄芪15克

辅料：葱、姜、山楂干5粒 、盐

清炖鸡本身就是补品，黄芪、党参也是普通人都知道的著名补益中药。可能一般人不太清楚香菇的补益作用，其实在《本草纲目》就已经有记载道：:香菇性平、味甘、能益气不饥。"

香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用，不但可以用于治疗反复感染，还可以用于宫颈癌、恶性胸腔积液、胃癌、肺癌等肿瘤的辅助治疗上。

此外，像黄芪、党参这两个补益的知名中药以及更出名的人参、灵芝等，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖等。这些多糖都能对人体的免疫功能 产生促进作用，可增强网状内皮系统、巨细胞、天然杀伤细胞、杀伤性t细胞等免疫细胞的活性，促进抗体、补体的生成，诱发产生干扰素等作用。因此香菇加黄 芪、党参，这三个多糖联合在一起，再加上滋补佳品鸡肉一起清炖，一周吃上一次，就能起到提高免疫力的效果了。

三、玉米板栗鸡汤

材料：板栗、玉米，鸡、姜片、葱段、少许盐

做法：

1.鸡腿和鸡翅洗净，斩段，放入煲中，加入足量的水、葱、姜片，大火烧开，改小火炖1个小时。

2.将玉米切断，板栗去壳。放入煲中，继续小火炖1个小时放盐即可。

小诀窍：此汤味道鲜甜，所以只需要放很少的盐调味。

四、奶油蘑菇鸡汤

材料：蘑菇10个、洋葱1个、鸡腿肉200克、中筋粉40克、黄油30克、蒜蓉2瓣、百里香2棵、月桂叶1块、白酒50毫升、淡奶油200毫升、中筋粉适量、盐及黑胡椒适量。

做法：

1.洋葱切粒、蘑菇切片、鸡肉切小块。

2.将鸡肉沾上一层中筋粉。

3.用中高火烧热锅，加入黄油及少许油，炒香蒜蓉及洋葱。

4.加入鸡肉煮至金黄色。

5.加入蘑菇煮软，加入白酒，加入中筋粉拌匀成面糊。

6.加入鸡汤拌匀至没有颗粒。

7.将汤煮滚，加入月桂叶及百里香，转中火煮30分钟。

8.加入淡忌廉煮10-15分钟至汤浓稠, 取出月桂叶及百里香加盐及黑胡椒调味。

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猪肚在日常中是属于比较常见的食材，有些人会干锅爆炒或者是红烧。不过猪肚最出名还是煲鸡汤哦。其实猪肚鸡汤是广东地区比较出名的美食，因为营养高而且味道还是极为的美味，因此极为受欢迎，那你知道猪肚鸡汤的详细做法吗?下面就教教怎么做去做才能美味哈。

家常版的猪肚鸡汤详细做法

第一步备好食材：所需的材料有猪肚、鸡还有冬菇跟生姜、盐、生粉再来点胡椒即可。

第二步材料的清洗：将鸡肉处理内脏后洗干净了备用，将猪肚先下水洗洗，然后用盐还有生粉直接在抹在猪肚上面搓洗。先用生粉里外搓洗后再加入盐再次搓洗一边，最后直接用刀刮表面。

第三步，食材的摆放：将胡椒直接用纱布包起来扎紧了，将生姜切片，部分直接放入鸡的肚子里面，同时将胡椒还有冬菇也放进去，最后用猪肚将整只鸡包起来。

第四步下锅：备好锅将猪肚放进去，加上生姜还有少量的胡椒，最后再来点清水直接炖煮即可。

猪肚鸡汤的小贴士

1.怎么去洗猪肚

其实猪肚怎么洗是这道菜最重要的步骤了，除了用生粉之外你还可以选择用米粉子直接撒在上面不用水搓洗，搓完后下水清洗将黄色部位去掉即可。你还可以选择用白糖跟醋来洗，先将猪肚用清水洗洗，再放入锅中烧煮后捞出去掉该去掉的部位，最后用盐还有醋全方面的揉揉猪肚，用水清洗干净即可。

2.火候

其实猪肚鸡汤的火候也是极为重要的，先大火炖煮开了再用文火的方式炖煮120分钟。在煮熟之后建议先把猪肚捞出来了再去掉那些油沫。

其实鸡肉还有冬菇清洗起来比较快，就猪肚洗起来有点费时了。那猪肚怎么洗才会干净了，你可以选择用米粉子来清洗