青辣椒酱固然好吃，也很下饭，出差的话不妨考虑带一瓶在身边。不过有一些朋友不是不敢吃辣，而是不能吃，如果吃了分分钟引起身体不适，下面我们就来看看青辣椒酱哪些人不能吃吧！

1、心脏不好的人应少吃！由于辣椒素会让循环血量增加，促使心跳加快，甚至诱发心动过速，所以心脏不好的人千万要少吃，避免影响病情。

2、肾不好的人要少吃辣。吃下去的辣椒酱需要肾脏来排泄，因此会刺激到肾脏。若肾不好的人减少吃辣椒酱吧。

3、胃酸过多。吃辣椒酱 会引起胃酸分泌增多，如果多了就容易引起胆囊收缩，造成胆汁排出困难，会引起胆囊炎或者胆绞痛、胰腺炎等情况。

4、便秘。吃太多辣椒酱会引起便秘，这可是常见的事情了。特别是患有痔疮的小伙伴就更加要减少吃辣了。

5、口腔溃疡。上火引起口腔溃疡，那么就更加不要吃辣椒了，不作死就不会死哈！要不还会刺激溃疡面，扩大溃疡面积呢！

6、眼病患者。有角膜炎、红眼病的患者此时应禁止吃辣椒酱，避免引起眼皮浮肿、眼睛发烫以及眼压升高的情况。

7、甲亢患者。甲亢患者本身的心率就会比较快，如果还吃辣椒酱的话，会增加心跳速度，会使甲亢的症状更加明显。

8、正在服用某些药物的人。一边吃药，一边吃辣椒酱，会让药效都抵消掉哦！甚至还会加重本身的病情呢。所以如果你正在使用清热滋阴中药、皮肤病药物、胃肠道药物以及痔疮膏的话，就应避免吃辣椒酱。

做辣椒酱是用辣椒还是辣椒粉呢？辣椒粉其实是干辣椒研磨做成的粉末哦，干辣椒的辣味十足，能保证做出来的辣椒酱麻麻辣辣的。大家伙可能习惯用生红辣椒做成的辣椒酱呢，下面比较一下用辣椒粉以及生红辣椒做出的辣椒酱的优缺点，自个衡量一番哦。

口感上，生红辣椒ko掉辣椒粉！生红辣椒或者是辣椒粉做辣椒酱都是ok的呢，口感上可能辣椒粉做的辣椒酱味道没有那么棒哦，不过辣味倒是值得期待的哦。不辣到手，辣椒粉完胜！用辣椒粉的好处是不用剁辣椒，这样就能避免手火烧火热哦。

下面贴出辣椒粉做辣椒酱的步骤，赶紧搬凳子围观吧！学会了做点给男票、老公试试吧！

食材&配料：辣椒粉、蒜头、油。

步骤：

1、辣椒粉和油的比例是3:1哦，蒜头剁碎。

2、锅中倒入油，当油已经没有小泡泡后，倒入辣椒粉以及蒜头，先倒一部分的辣椒粉哦。

3、慢慢将辣椒粉倒入油锅中油炸，要轻轻的搅拌哦。

4、最好的辣椒酱晾凉后，放入玻璃瓶中，吃的时候就拿出来。

话说，做辣椒酱是用哪种辣椒呢？也是比较多种辣椒可以选择哦，喜欢吃辣的筒子，指天椒不错，或者是从海南带回来的黄辣椒，不过味道是极辣，大家要hold住哦！如果不想太辣的话，那么选择一些还不是很成熟的辣椒也是ok的呢。

极辣的辣椒酱，用黄灯笼辣椒！海南的黄灯笼辣椒，据说是麻辣到不行，不过吃了还不会上火！到底会不会上火可能也是跟个人体质和饮食习惯相关的。要是大家要挑战一下，尝试摧毁汗腺、泪腺，那么黄灯笼辣椒是不错的选择。

麻辣的辣椒酱，指天椒、七星椒不错！能吃麻辣的辣椒酱就是任性！据说能吃辣的筒子脾性都是极麻辣的哦！别看指天椒小小的一颗，辣味十足哦。七星椒经常会出现在川菜里面，辣味可想而知了。

不太成熟的辣椒不太辣。想吃辣又不能吃辣的筒子也是大有人在的，帮自己的味蕾选择一种辣味不是很强烈的辣椒吧，比较嫩的辣椒辣味相对没有那么强，比较老一点的辣椒相对来说是比较辣的呢。

辣椒酱，辣椒自然是主角了，大家看到红红火火的辣椒酱，应该能红色的辣椒吧，一般比较少人会用青辣椒做辣椒酱的哦，非要试试不拦你。不过红辣椒也有比较多种哦，哪个品种的红辣椒用来做辣椒酱最好呢？如果喜欢吃辣到极致的辣椒酱，可以试试指天椒哦，辣味强劲，摧毁汗腺泪腺，也是蛮拼的。

比拼辣味的辣椒

指天椒很麻辣，七星椒也不错！川菜里面应该少不了七星椒，也是麻辣到极致，如果不是喜欢吃辣，或者吃辣指数不够强劲的筒子慎吃，而且在剁辣椒酱的时候不全副武装，可能会被辣得体无完肤，妈网百科承受这句话是有点小夸张。

不敢太辣，辣味始适中就可

还未熟透的红辣椒不很辣。去市场买记住不要选择干红辣椒，已经熟透的辣椒辣味十足哦，不想太辣，最好问清楚老板。