在我们一日三餐之中都需要使用到筷子，每个家庭的成员们对筷子的喜好也大不相同。市面上的筷子琳琅满目，各种材质、各种图案的……

目前使用最为广泛的筷子是竹筷子、不锈钢筷子，而其他材质的筷子使用率较低。那究竟什么材质的筷子才最好用、最健康呢？一起来了解了解吧。

筷子什么材质的最好最健康

一、筷子什么材质的最好

最佳的选择：竹筷子

在我们挑选筷子的时候，竹筷子是首选，也是最佳选择。它无毒无害，很环保，也是所有筷子中，价格最便宜的。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。

最不建议使用的筷子：彩漆筷子

彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，是我最不建议大家日常生活中使用的。因为涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。

二、各种材质筷子的特点与选购

1.竹筷子

竹筷子应选原色、包裹生漆的。如果竹筷子不涂上一层生漆，很容易磨损、开裂，食物残渣很容易留在缝隙中，滋生细菌。涂了生漆的竹筷子表面光亮，而未涂生漆的竹筷子表面发暗。

2.木筷子

木筷子不要选择有彩漆包裹的，因为彩漆一旦脱落，就随食物进入人体，影响健康。木筷子容易发霉，每次清洗后应放置在干燥通风处。

3.不锈钢筷子

不锈钢材质的型号有420（13~0）、430（18~0）、304（18~10），也就是说，只有这三种钢质型号制成的不锈钢筷子才是合格的。

目前市场上不合格产品主要是201型号的，这个材质含镍比例太低，耐腐蚀性差，并且可能含有重金属，长期使用对身体有害。

  到1岁半左右，大多数宝宝已学会使用勺子吃饭了，这一年龄阶段的宝宝尽管还不太熟练。应引导宝宝拿起筷子，哪怕开始时非常吃力，非常不协调，只要宝宝感兴趣，就应该给宝宝锻炼的机会。现代科学研究表明，人在用筷子时，会牵动手指、掌、腕、肘三十多个关节五十多条肌肉的活动，同时还有许多神经和血管参与完成这个动作。手指的灵活活动能刺激脑髓的运动中枢，从而提高思维活动能力。所以让幼儿早日拿起筷子，是提高幼儿智能的一条有效途径。如果从一开始就有明显的对左手偏爱，那么这一时期也不要急于强扳过来，左手、右手拿筷子都可以，过于强求反而会阻碍幼儿语言方面的发展。另外，使用筷子的技能训练不一定在餐桌上，在游戏中使用两根小木棍夹起细小物体也有同样效果。

  生活能力已初步形成了一定的作息、饮食、卫生等生活习惯，会做更多的事。可以自己用勺子吃饭，知道饭前要洗手。会主动坐到椅子上就餐，知道饭后要擦嘴。会自己上下床，穿一些比较简单的衣服等。

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免洗一次性筷子用过即丢、方便使用，但使用前，你会先清洗吗?许多外食族没有自备环保筷的习惯，到外用餐总是随手拿起店家提供的免洗筷，就开始大快朵颐一番。不过，吃下筷子残留的二氧化硫可能引发过敏。使用前最好先冲洗，将二氧化硫溶出，降低毒性。

许多业者制作免洗筷时，会使用双氧水及二氧化硫，防止筷子发霉并加以漂白，让免洗筷看起来美观、卖相佳，另外，为了节省成本，也会省略部份清洗程序;若筷子太白、有异味，可能是有毒物质残留过高。

虽然二氧化硫的毒性不高，对人体不会造成致命的伤害，不过部分民众体内缺乏二氧化硫代谢酵素，可能引发气喘、呼吸困难、头痛，以及恶心等过敏反应。

「使用免洗筷，最好先清洗!」平时用餐最好自备环保筷，若不得已需要使用免洗筷时，可以先用清水冲洗筷子，将二氧化硫溶出，或泡在温水、热水数秒，就能有效降低毒性。

4.陶瓷筷子

陶瓷筷子最好选纯白色无图案的，如果选择带图案的，应选择釉下彩的，不要选择釉上彩的。触摸一下图案花纹，如果有明显的凹凸感，说明是釉上彩；摸上去光滑，看起来光亮的，则是釉下彩；还可用指甲刮一下釉彩，如能刮掉，可能是重金属超标的劣质产品。

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5.密胺筷子

密胺筷子有两种，一种是全部由密胺粉制作的，另一种是密胺粉镀膜制作的，这两种产品在使用时存在差异。前一种可以耐120℃高温，而后者可耐受最高温度为100℃。新购密胺筷子可放在沸水里煮2~3分钟，或用醋浸泡2小时，可让部分甲醛、三聚氰胺析出。

三、使用筷子的相关礼仪

1.需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。 筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。

2.不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防:筷子打架"。

3.尽量防止失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的表现。因为中国人认为，祖先们全都长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。

4.不能用舌头舔食筷子上的附着物或把筷子含在嘴里，或用筷子去推动碗、盘和杯子。

5.不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前和用筷子指点别人。

6.不能将筷子颠倒了使用，若颠倒了是会被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于将筷子使倒了，这是绝对不可以的。

7.不能将筷子随便交叉放在桌上。中国人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，也是对自己的不尊敬，因为古代吃官司画供时才打叉子的，这无疑也是在否定自己。

8.在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。

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