我们的孕妈妈可能就有些疑问了，到底孕妇能不能吃金针菇？这个问题的答案是肯定的，孕妈妈大可以放心，优质的金针菇对孕妈妈的身体是大有好处的，只是毕竟金针菇性凉，孕妇不宜吃太多，否则会影响到宝宝的发育和健康。

金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用；金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动，有助于消化和防治便秘。因此孕妇适量的吃一些金针菇是很好的。

同时，产妇也能吃金针菇，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用；金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动，有助于消化和防治便秘。因此产妇适量的吃一些金针菇是很好的。

而婴幼儿也能食量地吃金针菇，只是要注意金针菇不容易消化，在做菜的时候一定要剁碎蒸烂。金针菇氨基酸齐全，尤其富含赖氨酸和精氨酸，且含锌量比较高，有促进儿童生长发育和健脑的作用。

肥牛金针菇凭借其美味诱人的味道，吸引了一批肥牛金针菇的追随者，肥牛金针菇的营养价值非常高。

它的主要构成食材是肥牛与金针菇两种，其中肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不仅能为人体提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素b群，还是叶酸、维生素b和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。而它的另一种主要食材金针菇则同样具有丰富的营养价值，金针菇对人体有四大好处，既可以降低胆固醇含量，缓解疲劳现象，还可以抑制癌细胞，提高身体的免疫力。金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。与此同时，金针菇中还含有较高的锌含量，对预防男性前列腺疾病较有帮助，而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。

作为一道极富营养的肥牛金针菇，其营养价值与食疗价值都颇为丰富，而对于孕期的孕妈妈们来说，这道美味也不失为一种大补之食谱，不过在补充蛋白质的同时，还应该注意饮食营养的均衡搭配，多吃蔬菜水果，保持身体所需要的各种营养成分。

孕妇是可以适量吃金针菇肥牛煲的。因此金针菇和肥牛都是一种极具营养价值的食材，通过食用金针菇肥牛煲可以补充人体所需的一些营养元素。

金针菇肥牛煲中的金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动，有助于消化和防治便秘。因此孕妇适量的吃一些金针菇是很好的。

金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气。孕妇食用能防病健身，增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢。

金针菇还可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。孕妇食用还能防癌抗癌。

金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是精氨酸和赖氨酸的含量特别高，具有促进儿童智力发育的功能。孕妇食用能促进胎儿大脑发育。

但是蘑菇类的食品有滑肠的作用所以不能多吃，以防拉肚子或流产。吃的时候要买比较好一点的，而且要煮熟透了才能吃。

金针菇鸡丝

食材：鸡胸脯肉250克，金针菇50克，辣椒(红,尖)50克，大葱30克，植物油15克，江米酒10克，淀粉(玉米)5克，盐2克，香油2克。

做法：

1、将姜洗净切末备用。

2、鸡胸肉洗净切丝，放入碗中，加入米酒、姜末、淀粉抓匀，并腌10分钟。

3、葱、红辣椒分别洗净，切丝。

4、金针菇洗净，切除根部备用。

5、锅中倒入15克油烧热，放入鸡丝、金针菇及15克水炒熟。

6、加盐调匀，撒上葱丝及红辣椒丝，再淋上香油即可。

功效：此食谱美味可口，是上好的孕妇补锌食谱，因为金针菇中含有大量的锌，值得推荐。

金针菇芽菜肉片汤

食材：金针菇150克，黄豆芽150克，猪肉(瘦)240克，姜4克，盐4克。

做法：

1、金针菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净。

2、金针菇、大豆芽切去尾根。

3、生姜去皮，切片。

4、瘦猪肉切片。

5、将生姜片，大豆芽放入铁锅中。

6、加少许生油，爆香，用适量水，猛火煲至滚。

7、放入全部材料，用慢火继续坚至肉片，金菇等熟透。

8、加盐调味，即可饮用。

功效：此汤健脾开胃、祛湿除烦、消除疲劳、通畅小便、降低血中胆固醇。如精神不振、终日乏力、饮食异常、皮肤上出现疣赘物等，都可以用此汤作食疗。孕妇食用可以调节肠胃。