作为中国劳动人民最普通常见的食物，榨菜一直以清脆爽口而闻名。不管你是胃口差还是嘴里感觉没味道，只要来点榨菜，味蕾顿时就苏醒了。

虽然现在人们的生活水平提高了，但依然离不开榨菜的陪伴。我们都知道，某些食物是相生相克的，榨菜也不例外。那吃榨菜时都有哪些禁忌？榨菜不能和什么一起吃？

榨菜不能和什么食物一起吃

榨菜不能和什么一起吃

1.牛奶

两者一起吃虽然不会对人体产生危害，但是榨菜里的某些物质会让牛奶的营养流失，所以最好还是不要一起吃。最好用榨菜下稀饭，等吃完稀饭了再喝牛奶。

2.鲫鱼

鲫鱼如果跟榨菜一起食用的话，尤其是腌制的榨菜，会诱发水肿，因此食用鲫鱼的时候千万不要同时食用榨菜，不要将二者同时端上餐桌，否则对身体无益。

榨菜不能和什么食物一起吃

3.黄瓜和胡萝卜

榨菜的维生素c含量比较高，而黄瓜却含有一种叫做维生素c分解酶的物质，光听名字就知道，其可以分解掉维生素c，破坏其营养价值，因此黄瓜不能与榨菜同食，另外胡萝卜也不能和榨菜同食，原因与黄瓜相同。

榨菜的食用禁忌

1.腌制之后钠盐含量比较高，不宜食用过多，否则容易加重心脏和肾脏负担。

2.孕妇、糖尿病、慢性腹泻、高血压、阴虚火旺等患者不宜食用榨菜，否则容易加重病情。

相信很多人在小时候都吃过榨菜肉丝面，麻辣鲜香的口感，以及q弹的面条再加上滑嫩的肉丝，即使时代发展迅速，它也依然能够捕获大批吃货们的心。下面为大家介绍榨菜肉丝面的做法~

榨菜肉丝面

食材：榨菜、里脊肉、面条、鸡精、生粉、酱油、胡椒粉、料酒。

做法：

1、准备好上述食材；

2、里脊肉洗净切丝，调入盐，胡椒粉，鸡粉，生粉，料酒，酱油抓匀腌制10分钟；

3、榨菜切丝备用；锅里放油烧热，放入腌好的肉丝滑炒至颜色变白关火备用；

4、锅中留底油，放入榨菜丝翻炒片刻，接着放入肉丝一同翻炒制成面条的浇头；

5、锅中烧开水，放入面条大火煮至滚开，捞出面条冷水冲凉~

6、锅里放高汤（没有高汤可用清水代替）烧开，调入盐，少许鸡精，放入出水的面条滚开，盛入碗中，放上炒好的榨菜肉丝即可。

对于很多人来说，面条是除了饭以外吃的最多的主食，而加上榨菜和肉丝的面条，无疑让这碗面平添了许多色彩。那么榨菜肉丝面怎么做好吃呢？

食材：榨菜、肉丝、葱、拉面、料酒、酱油、淀粉、高汤、盐、麻油。

做法：

1、准备好上述食材；

2、瘦肉切丝，拌入调味料腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味；

3、榨菜丝一小碗（袋装或者整块自切的都可以，但自切的那种需要泡水去咸），肉丝半碗加盐、胡椒粉、生抽、淀粉码味，如喜欢辣可切辣椒丝少许，不喜则可省去。；

4、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出；

5、清水下面，（也可用骨汤、鸡汤、高汤等等）宽汤窄面，水里加点油和盐（使面汤清而不粘连），撒一点鸡精（如用鸡汤等可省略），同时另起锅炒好榨菜肉丝（别放盐），盛出待用；

6、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

榨菜炒肉丝面的做法很简单，准备的原料也很简单，下面就一起来学习下做法吧。

原料：

瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙。

做法：

1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花；

2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出；

3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟；

4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 喜欢吃辣的朋友加点辣椒酱。