本菜富含钙、磷、铁、尼克酸、维生素c，既属家常素菜，又特别适合孕妇、乳母食用。

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孕妇食谱--冬菇烧白菜

原料

白菜200克、香菇(干)3克 ;

调料

盐5克、猪油(炼制)10克、味精1克;

做法

1. 用温水泡冬菇，去蒂洗净;白菜洗净切成3.5厘米段。

2. 将油熬热，放入白菜炒至半熟，再将盐、冬菇、味精放入，加点肉汤或水，盖上锅盖烧烂即成。

营养价值

白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维c和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

香菇(干)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性t细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

香菇素有“山珍之王“之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。此菜含钙、铁丰富，同时还含蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素b2、维生素c及磷等营养素，孕妇常食能补充钙的摄入，防治小腿抽筋。

孕期食谱 冬菇油菜的做法

1.准备食材：冬菇5克，油菜200克，植物油20克，盐15克，味精少许。

2.步骤1：油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置，冬菇用温开水泡开去蒂。

3.步骤2：锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，再下油菜叶同炒几下。

4.步骤3：放入浸泡冬菇的汤。

5.步骤4：放入冬菇。入烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。

烹饪小贴士

1、油菜改刀后再清洗一下，因为没有掰成一片一片的，不容易清洗彻底；

2、切香菇的装饰花用小刀子斜着，一左一右地切，很容易就切好了；

3、调的汤汁不宜过少，要用汤汁来将香菇焖熟，淀粉不要加多了，不然很快就浓稠了。

香菇素有:山珍之王:之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。此菜含钙、铁丰富，同时还含蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素b2、维生素c及磷等营养素，孕妇常食能补充钙的摄入，防治小腿抽筋。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

奶油白菜

食材：白菜250克，鲜牛奶50克，火腿末、精盐、味精、湿淀粉、鲜汤、植物油各适量。

做法：

1、白菜洗净，切成4厘米长小段。锅置火上，下油烧至五成热，倒入大白菜焐油后捞出。

2、锅复上火，倒入鲜汤、鲜牛奶，加精盐、味精烧沸，再倒入白菜烧3分钟，湿淀粉勾芡，撒入火腿末，淋油装盘即成。

功效：白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。适合孕妇食用。

白菜炖豆腐

食材：白菜、油、盐、卤水豆腐、虾干、郡县豆瓣酱、葱花、鸡精各适量。

做法：

1、豆腐切片，白菜切块后洗净，准备虾干。

2、锅内倒油，油温5分热，一调羹郡县豆瓣酱加入爆香。

3、再倒入白菜，煸炒至白菜出水分后尝试一下味道，适量的加盐，加入适量的开水。

4、之后把白菜倒入砂锅，把虾干摆放在中间，边上摆放豆腐，盖上大火烧开转小火15分钟。

5、之后加入适量的鸡精调味后熄火，豆腐上撒上葱花。

6、锅内倒油烧至9分热，淋在葱花上，拌匀就可以开吃了。

功效：这是一道素菜荤吃的孕妇食谱，孕妇饮食关系到准妈妈和小宝宝的健康，因此很多孕妇总是觉得要吃大鱼大肉大补的食物才好，其实孕妇也应该做到荤素合理搭配才能保证全面的营养。白菜营养价值全面，但是偏于淡性烹制时很难入味，用郡县豆瓣酱加上虾干，豆腐一起烹制，把香辣鲜味融入到白菜和豆腐里，味道鲜美，素菜也能吃出肉滋味。

白菜奶汁汤：色泽乳白，奶味浓郁，使你食欲顿开。下面99育儿网小编就为你推荐一款孕妇食谱：白菜奶汁汤的做法。

怀孕2个月食谱—白菜奶汁汤的特点：色泽乳白，奶味浓郁，使你食欲顿开。

所需材料：白菜心5m克，牛奶50克儿童营养食谱，精盐5克，味精0.5克，鸡汤(肉汤 亦可)150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。

孕妇食谱——怀孕2个月食谱：白菜奶汁汤

做法：

①白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1.5厘米宽的条，放入水中煮熟 捞出，控去水分。

②另锅置火上，放入食油烧热，例入汤，再加入味精、精盐、白菜， 烧一两分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即可。