首先父母每天都要为孩子准备新鲜蔬菜。年幼儿喜欢吃蔬菜的嫩叶，豆类也是孩子喜欢的食物。

第二要引导孩子，这种引导不一定是给孩子讲大道理，最好是在“连哄带骗”中让其养成良好的饮食习惯。

第三在给孩子喂食前家长要先吃一点，而且得表现出“味道好极了”的样子，让孩子眼馋。但是不能要求孩子一次吃得太多，这样反而会造成孩子对吃蔬菜的反感。当然这个过程要循序渐进，多鼓励和多表扬将有助于孩子逐渐养成吃蔬菜的良好习惯。

如果家长和孩子的饮食习惯不同，那该如何是好呢？如孩子喜欢吃偏甜或偏咸的食物，那只能调和一下。一般孩子总是会跟从大人的口味习惯，但父母的口味不一定有利于孩子的健康，关键是哪种口味更有益于人的健康，换句话说口味应该服从于营养的需要。

另外对于补充多种维生素的问题。我认为现在孩子的食谱往往太窄，因而会导致某些维生素和微量原素的缺乏，只要条件许可，应该给孩子尽可能补充多种维生素制剂，这完全是有益而无害的。

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孩子挑食怎么办呢?请看下文介绍.给家长们介绍如何应付孩子不吃蔬菜挑食的毛病。

宝宝偏食不爱吃蔬菜是很多家长担忧的问题，那么如何改掉偏食的坏习惯让宝宝爱上蔬菜呢？育儿网给您支招。

从宝宝偏食的原因入手，家长可以使用以下五种方法让宝宝爱上蔬菜：

（1）家长带领宝宝做识别蔬菜的游戏，让宝宝在游戏中增多与蔬菜的见面机会，消减对蔬菜的陌生感。

（2）针对特殊气味的蔬菜，家长要在日常生活中慢慢引导，不要勉强宝宝食用；如果宝宝仍拒绝食用这类蔬菜，可以先用相似的蔬菜来代替，比如用菠菜代替芹菜，让宝宝慢慢接受这种转换。

二、孩子夏季饮食注意事项

1.冰箱的食物不要存放过久

冰箱里存放的熟食不要超过2天，拿出给孩子食用时要加热。饮料、水果、酸奶从冰箱拿出时不应立即吃，要在室温下放置20分钟后再吃。蔬菜、水果表面可能含有农药，在烹煮前要充分清洗，存放在室内也不要过久。

夏季孩子不喜欢吃蔬菜怎么办

2.少喝饮料，多喝白开水

孩子不宜多喝饮料，否则易患胃肠炎、消化不良、厌食症。尽量鼓励孩子多喝白开水，不要等到口渴时才记得喝。一次性大量进水，会淡化胃酸，不利消化食物和杀菌。补水宜少量多次。

3.保证食物新鲜清洁

第一，把好购买这第一道关口，选择新鲜度高的食物。第二，冰箱不是保险箱，如果食物保存时间过长，同样很容易变质。

4.口味清淡，兼顾营养

用豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物可以做各种花色粥，比如绿豆粥、红枣粥，容易入口又有营养，比白粥更能激发食欲。其实宝宝的饮食口味多受父母的影响，在做菜时应尽量兼顾宝宝营养的需求，不要只重自己的口味或者只重宝宝喜欢的食物，避免给宝宝吃口味过重、太油腻的菜肴。

5.要注意补钙

夏季是儿童佝偻病的高发期，这是因为天气炎热，食欲差，进餐量减少，从食物中摄取的钙质也相应减少，加上出汗多，钙丢失得也多。这样一来，钙的摄入量少而排出量增多，易发佝偻病就不难理解了。

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在成年人眼里，蔬菜营养丰富，平时多吃蔬菜对健康有害无利。可是在孩子眼里，蔬菜并没有什么吸引力，他们甚至觉得，肯德基的鸡腿、汉堡才美味。

不爱吃蔬菜几乎是每个孩子的毛病，特别是夏季天气炎热，孩子胃口更差，对于蔬菜更无好感。如果逼孩子吃蔬菜，只会适得其反，那究竟怎样才能让孩子乖乖吃下蔬菜呢？

夏季孩子不喜欢吃蔬菜怎么办

一、孩子不爱吃蔬菜怎么办

1.荤素合一

妈妈可以经常做些肉丸、饺子、包子、馅饼等，在馅里添加少量孩子平时不怎么喜欢吃的蔬菜，还可以把蔬菜打碎和入面中，制成糕点，久而久之，孩子就会习惯并接受它们了。

2.尝试新蔬菜

根据营养学家分析，很多人不喜欢吃蔬菜是因为他们已经厌倦了经常吃的蔬菜的味道，也不知道其他蔬菜是何滋味。因此，去菜市场挑选那些平常少吃的蔬菜吧，因为孩子也喜欢新意。

3.将蔬菜做成健康沙拉

不要再做单调的炒青菜，而是在蔬菜中拌入沙拉酱和柠檬汁，制成蔬菜沙拉。五颜六色的蔬菜加上清爽可口的沙拉，孩子一定会爱上这个味道！

4.变换花样

有些孩子对蔬菜不太接受，妈妈可变换不同的花样。比如把胡萝卜切成花朵形状，和甜玉米粒一起放在米饭的表面蒸熟，孩子一定会对这些花朵颇有好感的。

5.替代蔬菜做后备

如果孩子不接受某一两种蔬菜，哪怕是营养很好的蔬菜，也没关系，可以找类似的蔬菜来满足孩子的营养需求。比如说，不肯吃胡萝卜的可以吃富含胡萝卜素的西兰花、豌豆苗等蔬菜。