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松花蛋的吃法,松花蛋吃多有害吗

2022-05-22 17:45:13     来源:www.dxfbaby.com
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导语:


1、松花蛋的吃法

既然松花蛋有一定的食用价值,而且不是经常吃的话也不会对身体造成危害,所以能愉快的享受每次吃松花蛋的时刻了,不需要感觉有负担。不过怎么吃松花蛋更

1、松花蛋的吃法

既然松花蛋有一定的食用价值,而且不是经常吃的话也不会对身体造成危害,所以能愉快的享受每次吃松花蛋的时刻了,不需要感觉有负担。不过怎么吃松花蛋更滋味呢?上文也有提到松花蛋瘦肉粥,不知道大家有多久没有吃过松花蛋瘦弱粥了呢?除了熬成粥,松花蛋伴豆腐也是蛮出名的。下面介绍两道松花蛋的美味吃法,一起感受一下吧。

原料:红辣椒、松花蛋、油、蚝油、醋、姜、芝麻油。

做法:

1、红辣椒洗净切丝,去掉辣椒籽哟。

2、松花蛋切成漂亮的花瓣形状,切的时候刀先放入热水中烫一烫哟。

3、烧热锅,加入油,放入红辣椒翻炒一下。辣椒超软后捞起。

4、锅中放油稍微炒一炒松花蛋,煮熟松花蛋吃才营养。之后捞起和辣椒放在一起。

5、取一个小碗,里面加入蚝油、醋、姜末以及芝麻油调成酱汁。

6、将酱汁淋在松花蛋和辣椒上面即可。

原料:粳米、盐、油、松花蛋、瘦肉、胡椒粉。

做法:

1、粳米洗净后,浸加入盐、油泡30分钟。

2、松花蛋切成漂亮的花瓣形状,切的时候刀先放入热水中烫一烫哟。

3、锅中烧热水,倒入瘦肉,撇开浮沫。

4、将廋肉和姜片倒入锅中,大火煮开后加入粳米慢火煮半个小时即可。

5、最后放入盐调味就可以吃了。

2、松花蛋吃多有害吗

什么食物吃太多都会引起反作用,特别是松花蛋,就更加不能吃多了。松花蛋在制作的过程中容易产生铅,而且腌制后了松花蛋容易在表面滋生非常多的细菌,每个剥开的松花蛋都要尽快食用,否则容易因为细菌增多而引起食物中毒的现象。

q:松花蛋吃多有害吗?

a:有的。

1、铅中毒。吃太多松花蛋会导致过量摄取变质的蛋白质,引起铅中毒。

2、影响发育。如果儿童青少年吃太多还会影响智力的发育。

3、食物中毒。特别是在夏天的时候吃松花蛋,如果剥开后不在1-2小时内尽快吃完,就非常容易因为吃了暴露在空气中过久的松花蛋,而引起食物中毒,吃松花蛋中毒的症状包括:恶心、呕吐、头疼、头晕、腹痛、腹泻等。

因此,就算松花蛋吃起来是很香,不过里面存在了非常多的健康隐患,因此大家在日常生活中,应尽量减少食用腌制的松花蛋,特别是处于生长发育期间的儿童和青少年,更应少吃或不吃。

3、松花蛋怎么吃

松花蛋除开那一晚热腾腾的皮蛋瘦肉粥,很多时候都是凉拌着吃,如搭配姜汁做成姜汁松花蛋,不仅一口一块松花蛋,还能有着开胃的姜汁做搭配,十分合适。那么松花蛋还可以怎么吃呢?

今天就给大家介绍一道色香味俱全的松花蛋做法——三色蒸蛋。

准备材料:松花蛋1个,鸡蛋4个,咸蛋黄3个。

做法:

1、准备2个碗,将鸡蛋按照蛋黄和蛋清分开打入两个碗中。

2、松花蛋去壳后切成小丁;咸蛋黄切成小丁。

3、准备蒸碗,在内壁上铺上一层烤箱用的那种锡纸,刷上一些花生油。

4、将咸蛋黄丁和松花蛋丁混合放入蒸碗里面。

5、将蛋白打散,打到起泡,然后用漏网过滤掉泡沫,倒入蒸碗里面,在上面覆盖一层保鲜膜。

6、将蒸碗上锅隔水开小火蒸10分钟。

7、之后可以看到基本定型了,此时再加入打散的蛋黄液,继续蒸5分钟。

8、将蒸好的三色蛋取出来,切成片就可以吃了。

4、松花蛋的挑选方法

其实很多人吃松花蛋都是从外面买回来的,毕竟自制松花蛋要花费很多时间和人力,宝妈们都表示伤不起哈。不过在外面买松花蛋虽然方便,不过也要带着“极度挑剔”的眼光来挑选松花蛋哦!

1、颜色纯正,泥身完整。质量好的松花蛋,蛋壳是茶青色的,外壳上的涂料泥身应该完整,若泥身脱落严重就是不好的。

2、闻有碱味。好的松花蛋拿一个不用靠近闻,都能闻到一大股碱味,如果闻起来还有其他的异味,就是不好的哦。

3、有弹性。一只手拿着松花蛋,另一只手用食指和中指在背面进行轻敲,有弹性的是好蛋,如果很硬的话,就不是很好了。

4、摇动没声音。一只手拿起松花蛋,上下摇动,用耳朵靠近听,如果没有声音发出的就是好蛋,如果发出咕噜咕噜的响声,就是坏的哦。

5、切不沾刀。试切一下松花蛋,如果一刀下去不沾刀,或者只有一点点沾在刀口上的话,而且蛋黄的切面整齐光洁,那就好的松花蛋了。

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