如果你想简简单单的吃上一顿，牛肉酱拌面绝对是个好选择。不仅做法简单，而且味道超级棒。然而，是不是每个都可以吃牛肉酱拌面的呢？当然不是啦，牛肉酱里面的面条适合大众吃，但是牛肉酱却不是每个都适合吃的哦。那就让我们来看看牛肉酱拌面不适合什么人吃吧。

1、肾炎、肝炎患者不适合吃

牛肉属于高蛋白食品，肾炎患者吃多了会加重肾脏的负担，同时会降低相关药物的疗效。

2、患有感染性皮肤疾病的人不适合吃

有人把牛肉称为“发物”，对于皮肤病患者来说，牛肉是一大禁忌，吃了很容易使病情恶化。

3、经常烦躁的人、睡眠质量不好的人尽量少吃

牛肉很温补，心情烦躁的人、睡眠不好的人吃多了会加重不适的症状。

4、胆固醇高的中老年人尽量少吃

对于胆固醇高的人来说 ，吃牛肉不容易消化会使体内的胆固醇含量增多，所以要尽量少吃。

孕妇吃牛肉不仅能有效补充身体所需的营养元素，还能有效安胎补神。但是孕妇的饮食仍需要格外注意，最好以清淡为主，孕妇食用牛肉的时候最好也注意一下做法。下面为大家推荐及几种适合孕妇的牛肉食谱。

咖喱土豆牛肉

材料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜各1克。

做法：

1、将牛肉自横断面切成块或丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成块。

2、将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉下锅于炒后营养早餐食谱，将土豆块放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。

阿胶牛肉汤

材料：牛肉(肥瘦) 100克，阿胶15克，江米酒20克，姜，盐，味精

做法：

1、将牛肉去筋，切片，生姜切片。

2、牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内，加水适量，用文火煮30分钟。

3、加入阿胶及盐、味精，溶解即可。每日1剂，吃肉喝汤。

牛肉萝卜汤

材料：牛肉150克、白萝卜200克、香菜末10克、姜末1小勺，小苏打、淀粉各少许，香油、盐、鸡精各适量。

做法：

1、牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加小苏打，少许盐，姜末和淀粉拌均匀，使之入味；白萝卜洗净，切成薄片。

2、用大火将水烧开，放入白萝卜片煮开，煮至白萝卜透明后下牛肉片搅散再开锅即关火，加盐、香油和鸡精调味，撒入香菜末即可。

土豆烧牛肉

材料：牛肉、西红柿、土豆各50克，洋葱25克，食用油5克，精盐、白糖各适量

做法：

1、牛肉洗净切块，放入白水锅中用大火煮开，后改以小火煮，熟后捞出备用。

2、土豆洗净，去皮，切块，入牛肉汤中煮熟。西红柿洗净切块，洋葱剥皮、洗净、切块。

3、坐油勺，油热后煸炒西红柿，加入洋葱再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精盐、白糖再煮1～2分钟即可出锅。

如果你真的想花费功夫将牛肉酱拌面弄好的话，除了要掌握方法之外，还有注意一些烹饪技巧哦。这样不但可以使你做起来更加得心应手，而且味道方面可能也会加倍棒哦。那下面就来看看牛肉酱拌面的烹饪技巧吧。

1、做牛肉酱的调料有些可以根据个人的口味来挑选，比如你不想吃辣，那就不要放辣椒，可以用葱花、姜末来代替下，味道也不错。

2、放清水煮酱料的时候，如果你觉得汁水太多，可以开大火收汁，或者是加入适量的淀粉水来收汁，在这个过程中要不停地搅拌。

3、煮面条的时候记得要控制好时间和火候，不能将面条煮得太熟，否则口感太软不好吃。而且放进足够的水来煮面条，否则面条很容易粘成面团了。煮出的面条要条条分明，软硬适中才好吃哦。

牛肉酱拌面是一种很受欢迎的吃法，不仅仅是因为它的味道令人满意，而且人们也很看重它的营养价值。妈友们你们都了解牛肉酱拌面的营养价值有哪些吗？不清楚的话，那就来看看妈网百科的讲解吧。

牛肉酱拌面的营养价值分别是来自于牛肉和面条，它们的营养价值分别如下：

牛肉性味甘、平，具有补脾胃、 益气盘、强筋骨的功效。在营养成分上，牛肉中含富蛋白质、铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素b12，肉碱等。与猪肉和羊肉相比，牛肉里面的蛋白质含量高、比例均衡，而且它的脂肪含量要比两者要低。经常吃牛肉可以提高我们的抵抗力，强身健体。同时，它是补血佳品，在大病过后、生育过后或动手术过后，可以多点吃牛肉，它具有补充失血、修复组织等功效。

面条中的营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及各种人体所需的微量元素等。其中，含量丰富的碳水化合物可以给人体提供足够的能量和葡萄糖。因为它能缓慢并有规律地向大脑输送葡萄糖，所以能令人更加清醒。另外，面条中的大豆蛋白和豆固醇具有降血脂和胆固醇的功效，经常是面条可以降低心血管疾病的发生概率哦。