地黄虽然属于中药材，但是平时也可以适当食用，那么我们来说下地黄怎么食用呢？

二地膏：将生地以及熟地各准备一斤，用清水洗干净之后放入锅中煎煮，最后过滤获得药液，药液继续熬煮最后浓缩成药膏。这种二地膏特别适合中老年患者，特别是真阴不足以及精血两亏的老年患者服用，能够令老年人的身体越来越硬朗。

日常用量：9～15g，鲜品用量加倍，或以鲜品捣汁入药。鲜生地味甘苦性大寒，作用与干地黄相似，滋阴之力稍逊，但清热生津，凉血止血之力较强。

怀地黄怎么吃呢？怀地黄即可以用来熬药吃，也可以用来炒菜吃，还可以用来熬汤吃。像熟地猪蹄煲就是怀地黄众多吃法中的其中一种吃法。下面，来看看这种地黄汤的具体做法吧！妈妈们，若周末待在家，百般聊赖的时候，不如学习一下怎么做这两款汤，为自己心爱的他和自己的心肝宝贝熬制出健康且美味的地黄汤吧！

熟地猪蹄煲

原料：猪蹄500克，油菜100克，葱段、姜片各10克，药包1个(内装熟地20克，酸枣仁10克)，料酒10克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，芝麻油5克。

做法：

1、油菜从中间顺长剖开。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出；

2、沙锅内放入清汤、料酒，下入药包烧开，下入猪蹄块、葱段、姜片烧开，煲至猪蹄熟烂，拣出葱、姜、药包用；

3、下入油菜、精盐烧开，炖至熟烂，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。

烹饪技巧：

猪蹄一定要刮净皮上的油脂，以免有异味。盖上锅盖用小火长时间煲制。

鲜地黄怎么吃呢？鲜地黄俗称生地，很多药店都有出售，一般情况都是用作中药配伍，很少直接食用，但其实鲜地黄的吃法很多，它味甘多汁，略带苦味，性凉而不滞，质润而不腻，有清热凉血的功效！下面妈网百科就为大家介绍几种鲜地黄的吃法！

做法一：姜汁地黄粥

原料：地黄汁50ml(或干地黄50g)，大米50g，生姜3片。

做法：将鲜地黄洗净，切段，榨汁；或将干地黄水煎取汁备用。将大米淘净，与生姜同放锅中，加清水适量煮粥，待熟时，调入地黄药汁或鲜地黄汁，再煮一、二沸即成，每日 1剂，连续3～5天。

功效：清热养阴，生津止渴。

做法二：蜂蜜地黄粥

烹饪方法：

1、将十月份出土的新地黄5000克，洗净捣汁，每500克汁入白蜜120 克，熬成膏状收贮，封好，每次用10克。

2、将米约50克煮粥，粥熟，入地黄膏10克及酥油少许。

用法：于每日早晚空腹食用。

菜肴特点： 滋阴，养血，润肺。适用于肺、肾阴虚，干咳少痰，骨蒸劳 热，咯血，血崩，阴伤便秘等症。

虽然怀地黄是人们日常生活中常会吃到的食物，但是其性寒，因此比较有多多少少的副作用，那就警惕我们要了解怀地黄的食用注意事项，分别是禁忌人群、搭配禁忌、食用禁忌等，如下：

禁忌人群：由于怀地黄性凉，凡脾虚腹泻，胃虚食少者忌食；寒性体质的人也尽量不要食用；对于阴虚肠躁便秘不可食用，否则会引起增水行舟的作用。

搭配禁忌：怀地黄忌与萝卜，葱白，薤白，韭白一同食用；怀地黄忌用铜铁器皿煎服。

食用禁忌：

1）不可长期服用。尽管怀地黄具有清热凉血、养阴生津的功效，但长期服用生地黄会上火，从而导致败血，因此不可长期服用。

2）不可泡水当茶饮用。有人采用怀泡水当茶饮用，这种做法也不可取，以防出现不舒服的症状表现。

综上所述，虽然怀有一定的副作用，但是只要对适宜的人群适量服用，基本是不会出现副作用的，这点妈妈们倒是可以放心。