妇女在经期前后或期间，发生下腹及腰骶部疼痛，严重者可伴有恶心呕吐、脸色苍白、出冷汗、四肢厥冷甚至昏厥等全身症状，痛经常持续数小时或1～2天，本病以青年妇女较为常见。

  病因

  痛经可分为原发性痛经和继发性痛经两种。原发性痛经是指从有月经开始就发生的腹痛；继发性痛经则是指行经数年或十几年后才出现的经期腹痛。两种痛经的原因不同。原发性痛经的原因为子宫口狭小、子宫发育不良或经血中带有大片的子宫内膜，后一种情况叫做膜样痛经，有时经血中含有血块，也能引起小肚子痛；继发性痛经多数是疾病造成的，例如子宫内膜异位、盆腔炎、盆腔充血等。近年来发现，子宫内膜合成前列腺素多时，也能引起痛经。

  辅助饮食原则和注意事项

  ①研究表明，痛经与体内缺镁有一定关系，含镁丰富的食品具体有蔬菜中的绿叶菜、茄子、萝卜等，水果中的葡萄、香蕉、柠檬、橘子等，粮食中的糙米、小米、新鲜玉米、小麦胚芽等，豆类中的黄豆、豌豆，水产中的紫菜、海参、鲍鱼、墨鱼、鲑鱼、沙丁鱼、贝类等。而脂肪类食物、富强粉、白糖中则含镁较少，因此，多吃粗粮、蔬菜、坚果和水果，就可以有效增加镁的摄入量。

  ②维生素e可以改善血液循环，能够缓解月经期间的不适症状。植物油、坚果类、动物肝脏、南瓜等食物中，含有维生素e。

  ③如果痛经者伴有发冷、腹痛，可以喝丁香和茴香汤，可以起到温经散寒与止痛的作用。用豆腐和干鱼、生姜一起煮汤食用，也能使身体保持温暖，缓解疼痛。

  ④痛经患者可适当吃些带酸味的食物，如酸菜、醋，可在一定程度上起到缓解疼痛的作用。

  ⑤尽可能多吃蜂蜜、香蕉、芹菜、白薯，以保持大便通畅，可避免便秘诱发痛经和增加疼痛感。

  ⑥经期要注意保暖。避免食用辛辣刺激之物，少吃笋、白菜等性寒食物及油炸食品，避免饮酒。

  预防痛经的健康细节

  a日常饮食要均衡

  平时饮食要多样化，不要偏食，可经常食用具有理气活血作用的蔬菜水果，如荠菜、香菜、胡萝卜、橘子、佛手瓜、生姜等。身体虚弱、气血不足者，宜常吃补气、补血、补肝肾的食物，如鸡、鸭、鱼、鸡蛋、牛奶、动物肝肾、鱼类、豆类等。

  b日常保暖、预防痛经

  日常生活中，要注意双脚至腰部的保暖，这样可以促进血液循环，月经期痛经会相应减轻。寒冷的天气，可以使用暖宝之类的药物，或者用温水泡澡，以预防月经期的痛经状况。

  c适度运动，防止痛经

  日常运动中，可以适当做腰部运动，坐在椅子上，左右轻微扭动腰部，或者经常散步，也能预防痛经。

  推荐食谱

  芝麻菠菜

  材料

  菠菜300克、白芝麻50克。

  调料

  酱油、味精、盐、姜汁、辣椒油、醋各适量。

  做法

  1．菠菜洗净，放入沸水中焯烫，颜色变深后立即捞起，过凉，捞出沥干水分，切成长段，排入盘中备用。

  2．净锅加热，放白芝麻，转小火焙香，芝麻变黄后盛出晾凉。

  3.将酱油、味精、盐、姜汁、辣椒油、醋拌匀淋在菠菜上，再撤上白芝麻即可。

  萝卜片炒猪肝

  材料

  鲜猪肝、白萝卜各250克。

  调料

  植物油、盐、料酒、淀粉、葱丝、味精各适量。

  做法

  1．猪肝洗净，切薄片，加盐、料酒、淀粉拌匀；白萝l、洗净，切薄片。

  2．锅中放油烧热，放白萝卜片，加盐，炒至八成熟时，盛出。

  3．锅再放油大火烧热后，倒入猪肝片，』陕速翻炒，然后放入白萝卜片与猪肝片同炒，加葱丝、味精拌匀，出锅即可。

  芹菜香菇炒墨鱼

  材料

  干香菇15克、芹菜150克、墨鱼肉200克。

  调料

  植物油、料酒、盐、味精各适量。

  做法

  1．干香菇泡发，去蒂，切丝；芹菜洗净，切成段。

  2．锅中加水，煮沸后倒入料酒，将墨鱼肉煮1分钟，捞出，切丝。

  3．锅烧热，放油烧至八成热，放盐、芹菜段翻炒，然后放香菇丝、墨鱼丝翻炒，撇上味精拌匀即可。

  功效解析

  本菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁以及维生素b1、维生素b2和烟酸等营养素，具有健体强身、消除疲劳的功效。

  蜜汁山药南瓜

  材料

  小南瓜、山药各250克。

  调料

  红枣、蜂蜜各适量。

  做法

  1．小南瓜去皮，刮去瓤，洗净切丁；山药去皮，切丁；红枣洗净，去核，切成片。

  2．将小南瓜丁、山药丁、红枣片一同放进大碗，浇上蜂蜜和适量水，蒸10分钟即可。

  功效解析

  山药是平补食物，南瓜中含有丰富的维生素e和维生素a，蜂蜜能润肠通便，三者一起蒸食，可有效缓解痛经。

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  尿路感染可分为上尿路感染（主要是肾盂肾炎）和下尿路感染（主要是膀胱炎），有些肾盂肾炎与急性膀胱炎临床表现极其相似，不容易鉴别，故临床上统称为尿路感染。膀胱炎主要表现为小便次数增多，小便冲动强烈，排尿时尿道有烧灼感或疼痛感，即所谓尿频、尿急、尿痛，但一般无明显的全身感染症状。

  肾盂肾炎临床表现除有尿频、尿急、尿痛症状外，还可能有腰痛、肋脊角压痛、叩痛和全身感染性症状，如寒战、发热、头痛、恶心、呕吐、疲倦等。尿路感染以女性居多，未婚少女发病率低于已婚女性。

  病因

  尿路感染是由于尿液中存在大量的细菌所致感染，可诱发排尿时有疼痛感，进而导致膀胱和肾脏更严重的感染。

  辅助饮食原则和注意事项

  尿路感染容易反复发作，若能饮食上多加注意，可起到一定的预防治疗作用。

  ①患了尿路感染，在饮食上应注意多吃清淡、富含水分的食物，如各种新鲜蔬菜、汤类以及各种水果，这些食物含有丰富的维生素，有利于炎症的消退和泌尿道上皮细胞的修复。维生素a能够维护黏膜的健康，增强其抵抗细菌入侵的能力，可用于肾盂肾炎的防治；食用如小白菜、胡萝卜、西蓝花等蔬菜，可以补充维生素a。维生素c能预防有害病毒的感染，增强免疫力，对防治肾盂肾炎有益；猕猴桃、草莓、橘子等水果和花菜等蔬菜中，维生素c的含量较高。钾能够利尿，西瓜、番茄、柿子、鳄梨等果品中钾的含量较多，可以适量摄入。还要多吃有清热解毒、利尿通淋作用的食物，如菊花、荠菜、马兰头、冬瓜等。

  ②大蒜具有一定的杀菌作用，对尿路感染的防治有益。

  ③尿路感染期间，也可选择有清热解毒作用的绿豆煮汤食用。

  ④禁食葱、韭菜、蒜、胡椒、生姜等辛辣的刺激性食品，忌烟、酒，忌食温热性食物，如羊肉、狗肉、兔肉和油腻食物等。

  预防尿路感染的健康细节

  a多饮水、多吃柑类水果

  养成多饮水的习惯，每天饮水2000毫升以上。橘类水果中含有奎宁酸和柠檬酸之类的有机物质，具有抗菌作用，有助于消除膀胱中的细菌。有研究证明，食用越橘类水果如蔓越莓或饮用越橘汁，有预防尿路感染的功效；还有研究表明，女性每天喝一杯鲜果汁或酸奶，也可减少尿路感染的发生。

  b预防尿路感染的饮品

  玉米水有利尿消炎、预防尿路感染的作用。煮时如留些玉米须，留两层青皮，则味道和效果会更好。

  c注意个人卫生

  保持个人卫生特别是会阴部的清洁对预防尿路感染十分重要；保持精神愉快，防止过度疲劳也是预防尿路感染的关键措施之一；日常生活注意保暖，避免受凉。

  推荐食谱

  冬瓜拌番茄

  材料番茄200克，冬瓜、黄瓜各100克。

  调料

  盐、醋、味精、芝麻酱各适量。

  做法

  1．冬瓜去皮，去瓤，洗净切成片，用沸水焯透，过凉，沥干水分；番茄洗净，用沸水烫一下，去皮，切成片；黄瓜洗净，切成片。

  2.冬瓜片、番茄片、黄瓜片装盘，淋上盐、醋、味精、芝麻酱拌匀即可。

  功效解析

  冬瓜有清热利水、消肿解毒、利尿通淋的功效，番茄富含维生素，能预防尿道感染。此菜适合尿路感染者用于消炎解热。

  菊花红枣粥

  材料

  红枣50克、大米100克、菊花20克。

  调料

  冰糖适量。

  做法

  1．大米淘洗干净，放清水内浸泡半小时备用；红枣洗净，放入温水中泡软；菊花洗净，沥干水分备用。

  2．锅内放入大米及泡米的水、红枣，用大火煮至沸腾后改为小火，慢慢熬至粥熟，放入菊花瓣略煮，再放入冰糖，待冰糖溶化，搅拌均匀即可。

  清炒鲜菇菜花

  材料

  蘑菇200克、菜花150克。

  调料

  盐、味精、水淀粉、植物油各适量。

  做法

  1.菜花洗净，掰成小朵，在沸水锅中焯烫至八成熟，捞出沥干水分备用；蘑菇去蒂洗净，切丁。

  2.锅中放适量植物油烧至七成热，下入蘑菇丁煸炒片刻，然后加入少许盐翻炒，再放入菜花炒熟，用水淀粉勾芡，加味精调味即可。

  功效解析

  粟花含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和多种有益人体的矿物质和微量元素，可强肾壮骨、补脑填髓。

  玉米粥

  材料

  玉米碎150克、山药70克。

  调料

  白糖适量。

  做法

  1．玉米碎淘洗净，用清水浸泡30分钟。

  2．锅中放入玉米碎及适量清水，大火煮沸后，转小火熬成粥。

  3．山药削皮洗净，切成丁，放入粥内同煮至熟软。

  4．加白糖调匀即可。

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  肝炎是由不同的病毒以及细菌、寄生虫等引起的肝细胞炎症，肝炎可分为病毒性和非病毒性两种。病毒性肝炎可分为：甲型肝炎、乙型肝炎、丙型肝炎、丁型肝炎和戊型肝炎，其中乙肝是流行最广泛、危害最严重的一种传染性肝炎。现在人们日常所说的:肝炎"，指的是病毒性肝炎。肝炎常见症状有：感觉肝区不适、隐隐作痛、全身倦怠、乏力、食欲减退、感到恶心、厌油、腹泻。病人有时会有低热，严重的病人可能出现黄疸、少尿、无尿、腹水、意识模糊、昏迷等症状。患者可伴有肝掌、蜘蛛痣、毛细血管扩张或肝病面容。

  病因

  肝炎是一种传染病，它主要是通过与病毒、细菌的密切接触，血液、母婴垂直感染等途径传播的。肝炎常见的病因有：人体免疫功能下降，或细菌、寄生虫、病毒等进入血液。

  辅助饮食原则和注意事项

  1少吃多餐，每天4～5餐，不宜过饱，以免加重肝脏的负担。食物选择上应做到易消化，多样化，色、香、味俱全，能引起病人食欲，以保证营养素的供给。

  2供给足量优质蛋白可以维持氮平衡，提高肝中各种酶活性，改善肝功能，有利于肝细胞损伤的修复与再生。但由于肝病时肝解毒能力降低，应给予易消化、富含优质蛋白的清淡食物，如鸡蛋、鱼、奶、瘦肉和豆制品。

  3高碳水化合物可提供足够的葡萄糖，以恢复肝原的储存，并满足患者对能量的需要，碳水化合物每日供给量宜为300～400克，在日常饮食中即可获得，如米饭、面条、馒头、包子等。另外，香菇、黑木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于增强肝病病人机体免疫功能十分有益。不宜食用含单糖、双糖较多的甜食，以免出现腹胀、嗳气等不适症状。

  4肝病患者大多厌油腻，但适量的脂肪，可使食物美味可口，引起厌食者的食欲，脂肪的摄人量每日50～60克为宜。

  5各种维生素对肝组织修复和再生具有一定作用，因此应搭配富含维生素的新鲜蔬菜和水果。宜食用一些酸性的蔬菜和水果。

  6尽可能避免食用麻辣火锅、油炸油煎、动物内脏等不宜消化的食品；肝病病人要绝对禁止饮酒；不宜吃过多的脂肪，少吃土豆、豆类、红薯等易产气的食物；有水肿者，要注意吃低盐食物。

  预防慢性肝炎的健康细节

  a膳食平衡：食物摄取要均衡，蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要按照相应的比例摄取，多吃蔬菜、水果，空心菜、蘑菇、荠菜、圆白菜、卷心菜、甘蓝、海藻、百合、胡萝卜、番茄、冬瓜是预防肝炎发生的效果较好的蔬菜，常吃木瓜、西瓜、葡萄、梨等也有护肝作用，经常喝蜂蜜也可以起到增强肝功能及肝脏抗感染能力。

  b保持心情愉快

  :怒则伤肝"，要保持愉快心情，保持生活有规律，根据气温增减衣服，积极预防各种感染。另外，肝炎患者所处的环境应保持清洁安静，使空气处于良好的流通状态，室内保持适宜的温度和湿度，注意休息；患有感冒的肝炎患者应避风，急牲黄疸者的病室应保持凉爽；老年肝病病人的室温宜稍高。

  推荐食谱

  鲜蘑圆白菜

  材料

  鲜圆白菜400克、鲜蘑菇100克。

  调料

  高汤、料酒、葱丝、姜片、香油、植物油、盐、味精、白糖各适量。

  做法

  1．将鲜蘑菇洗净，去蒂，一切两半；鲜圆白菜洗净，切成3厘米长的段。

  2.炒锅置大火上，放入植物油烧热，将姜片和葱丝爆出香味，投入圆白菜段，迅速翻炒几下。

  3.向锅内加入料酒、蘑菇片、盐、白糖和高汤，将熟时调入味精，淋入香油炒匀，即可装盘。

  荸荠鸡块

  材料

  公鸡肉200克、荸荠100克。

  调料

  盐、味精、葱、姜、清汤、植物油各适量。

  做法

  1.将荸荠洗净，去皮，对剖开；公鸡肉处理干净，切块备用；葱洗净，切段；姜洗净，切末。

  2．炒锅置火上，倒入植物油烧热，加葱段、姜末爆香，将荸荠和鸡块同放入锅中，加入清汤炖煮至熟，调入盐、味精即可。

  三彩菠菜

  材料

  菠菜300克、鸡蛋2个、水发粉丝100克、水发海米20克。

  调料

  醋、蒜末、味精、盐、香油、植物油各适量。

  做法

  1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀。

  2.炒锅内放入少许油烧热，把鸡蛋液倒入锅内，转动炒锅，让鸡蛋液在炒锅内摊开，煎咸蛋皮，再切成丝。

  3.粉丝切成段，与海米放入大碗中备用；将菠菜择洗干净，切成段，在沸水中略焯，捞出马上用凉开水过凉，之后挤干水分，放入盛粉丝的碗里。

  4.将醋、盐、味精、香油、蒜末、蛋皮丝依次放入碗中，调拌均匀后装盘即可。

  蔬菜腐皮卷

  材料

  豆腐皮3张、白菜300克、豆腐干80克、水发香菇5朵。

  调料

  盐、香油、味精各适量。

  做法

  1．将白菜洗净后在沸水锅中烫一下，沥干水分后切碎；豆腐皮切去边角后，再每张切成四等份；水发香菇和豆腐干在沸水锅里煮一下捞出，切成丝。

  2．将白菜碎、香菇丝和豆腐干丝放入大碗内，放盐、香油和味精拌匀做馅料。

  3．将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量蔬菜馅料，然后逐条卷起来，放入盘中，上笼用大火蒸5分钟取出即可。

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  骨质疏松症是以骨组织显微结构受损，骨矿成分和骨基质等比例的不断减少，骨质变薄，骨小梁数量减少，骨脆性增加和骨折危险度升高为特征的一种全身骨代谢障碍性疾病。腰背痛是最常见的症状，患者躯干在活动时，腰背肌易产生肌肉疲劳、痉挛，并引发与肌肉相关的筋膜、腱膜或神经痛；脊柱变形，通常表现为身长缩短和驼背；骨质疏松患者即使遭受较轻微的外力作用，也易发生骨折。

  病因

  骨质疏松症是一种骨量降低和骨骼结构性退化，从而导致骨骼变脆和骨折危险性增加的流行性疾病。这些改变可以通过测定骨矿物质密度来间接评价。

  辅助饮食原则和注意事项

  1钙摄入不足导致钙吸收减少、血中离子钙浓度的轻微下降和甲状旁腺素的分泌增加，维生素d皮肤合成和摄人不足，也会出现相同的结果。因此，持续摄入推荐量的钙和维生素d，对于获得和维持最大的骨骼健康是十分重要的。天然的维生素d来源于海鱼、蛋黄、蕈类、酵母、干菜等食物中，多晒太阳，体内也会合成维生素d。镁和锌有助于钙的吸收和利用，应在膳食中加以补充。钙主要分布于水产品、奶类、禽蛋类以及植物性食物中，以绿叶蔬菜和豆类为主。

  2研究发现，低蛋白摄入量与较多的髋骨骨折存在联系。但蛋白质摄人量过高会造成尿钙过量丢失，因此应摄入适量的蛋白质。维生素c对胶原合成有利，故应多食蔬菜水果以保证摄取足量的维生素c。

  3维生素k为骨骼基质蛋白——骨钙素的羟化所需要的营养素。有研究表明维生素k的亚临床缺乏可能会增加老年入骨质丢失和发生骨折的危险性。

  预防骨质疏松的健康细节

  a注意补钙

  平时要多食用含钙高的食品，如鱼、虾、牡蛎、海带、乳制品、骨头汤、鸡蛋、豆类、芝麻、瓜子、绿叶蔬菜等。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免其与含钙食品结合形成难溶的草酸钙。在普通食物中，乳制品是含钙最丰富的食品，而多摄取钙是预防骨质疏松的良方，所以多喝牛奶可预防骨质疏松。为了使牛奶中的钙成分更好地被人体吸收，应保证每天都能:晒太阳"。

  b少喝碳酸饮料

  可乐中含有大量的磷酸盐，会干扰骨质的形成，平时要少喝可乐。不吸烟，少喝咖啡、浓茶及碳酸饮料，少吃糖及盐，减少钙的流失。

  推荐食谱

  牡蛎萝卜丝汤

  材料

  白萝卜250克、牡蛎肉100克。

  调料

  香菜末、葱花、姜丝、花椒粉、盐、植物油各适量。

  做法

  1.白萝l、洗净，切丝；牡蛎肉洗净。

  2.锅内倒植物油烧至七成热，加葱花、姜丝、花椒粉炒香，放入萝l、丝翻炒均匀。

  3.加适量清水煮至萝i、丝八成熟，放入牡蛎肉煮熟，用盐调味，撒上香菜末即可。芹菜拌墨鱼

  材料

  墨鱼200克、芹菜100克。

  调料

  蒜末、盐、鸡精、香油各适量。

  做法

  1．墨鱼去除墨袋，抽去骨头，洗净，切成丝；芹菜择洗干净，切成段；芹菜段和墨鱼丝分别入沸水中焯熟，捞出，沥干水分，晾凉。

  2．取小碗，放入蒜末、盐、鸡精、香油搅拌均匀，对成调味汁。

  3．取盘，放入墨鱼丝和芹菜段，淋入调味汁拌匀即可。

  芝麻带鱼

  材料

  带鱼300克、芝麻20克。

  调料

  姜末、葱花、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、辣椒油、植物油各适量。

  做法

  1．带鱼洗净，斩成菱形块，加料酒、姜末、葱花腌渍入味；芝麻入净锅，用小火炒香备用。

  2．炒锅内倒植物油烧至八成热，下带鱼块炸至金黄色捞出，沥油备用。

  3.锅留底油，炒香姜末、葱花，加水煮沸，熬出味后，下入带鱼块，用盐、味精、胡椒粉、白糖调味，用中火收汁，加入辣椒油，起锅撒上芝麻即可。

  海带烧黄豆

  材料

  水发海带250克，黄豆50克，红椒、青椒各25克。

  调料

  葱花、花椒粉、盐、鸡精、水淀粉、植物油各适量。

  做法

  1．水发海带洗净，切段；黄豆泡发，洗净；红椒、青椒洗净，去蒂、子，切丁。

  2．锅内倒植物油烧至七成热，加葱花和花椒粉炒香，放入海带段和黄豆翻炒均匀，加适量清水烧至黄豆熟透。

  3．倒入红椒丁、青椒丁翻炒2分钟，加盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。

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