红蘑菇煮鸡蛋的做法,蘑菇汤的做法
1、红蘑菇煮鸡蛋的做法
红蘑菇是天然的野生的,也是珍贵的一种营养菌类,主要产于我国东北山野,主要集中在黑龙江和吉林,内蒙古也有少许。红蘑菇的做法不少,既能单独做菜,清
1、红蘑菇煮鸡蛋的做法
红蘑菇是天然的野生的,也是珍贵的一种营养菌类,主要产于我国东北山野,主要集中在黑龙江和吉林,内蒙古也有少许。红蘑菇的做法不少,既能单独做菜,清炒红蘑菇或者做红蘑菇饭,也能和很多不同的食材搭配。例如红蘑菇常常跟肉类搭配,猪肉、鸡肉等肉类均可,做法也是百变的,蒸、炒、煮、炖均可。红蘑菇也还常跟土豆一起做红蘑土豆片,还跟鸡蛋一起做红蘑菇煮鸡蛋。下面妈网百科就为各位妈友介绍一下红蘑菇煮鸡蛋的做法。
红蘑菇煮鸡蛋的用料一般为新鲜红蘑菇一两,红皮鸡蛋一个,三个,或五个根据食用者食量情况而定。如果红蘑菇用的是干红蘑菇半两即可。红蘑菇煮鸡蛋的做法比较简单,只要将蘑菇和鸡蛋放在锅内,放水没过鸡蛋,当鸡蛋熟透为止,不放任何大料,取出后连汤、红蘑菇和鸡蛋全部都可以食用。
2、蘑菇汤的做法
不少人都喜欢喝汤,用蘑菇做成的汤多种多样,下面小编给大家介绍几款常见的汤料,看看别人是怎样用小小蘑菇做出大大名堂的。
蘑菇鸡蛋汤:
做法:
1、蘑菇洗净、切片;
2、鸡蛋打散,略加盐;
3、热锅少量油,下蘑菇片爆炒30秒,加入冷水;
4、水开后,放入鸡蛋,再开后,加盐调味,注意:不需要加味精,已经很鲜了。
排骨蘑菇汤:
原料:大排骨500克,鲜蘑菇汤100克,番茄100克,绍酒15克,精盐5克,味精3克。
做法:
1、将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火15分钟,再高火8分钟,放入味精调味并放入番茄块,煮沸即可。
红萝卜蘑菇汤:
原料:红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。
调料:色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。
做法:
1、红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗;
2、烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮;
3、待红萝卜块煮烂时,下入泡透的黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用。
功效:红萝卜富含维生素a和多种人体必需的氨基酸及十几种酶,对防治高血脂、肥胖症等大有好处;蘑菇含糖,脂肪少,食用此菜可以达到较好的瘦身效果。
3、红蘑菇煮鸡蛋的热量
红蘑菇含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维等营养物质,鸡蛋含有丰富的优质蛋白,其含有的氨基酸成分跟人体必需的氨基酸成分相一致。营养价值非常丰富的红蘑菇和鸡蛋可以搭配在一起做红蘑菇煮鸡蛋。那么红蘑菇煮鸡蛋的热量如何呢?下面我们一起看看红蘑菇煮鸡蛋的热量。
每100克的红蘑菇的热量是200千卡,而其含有的营养物质仍非常丰富,主要包括蛋白质24.4克,脂肪2.8克,碳水化合物50.9克,膳食纤维31.6克。此外,红蘑菇还含有一些微营养素,包括维生素a约13微克,胡萝卜素80微克,维生素b1约0.26毫克,维生素b2约6.9毫克,烟酸19.5毫克,维生素c约2毫克,钙1毫克,磷523毫克,钾228毫克,钠1.7毫克,镁30毫克,铁7.5毫克,锌3.5毫克,硒10.64微克铜2.3毫克,锰0.91毫克。
红蘑菇的热量不高,营养价值却非常丰富。红蘑菇既可以单独煮、蒸、炖,又可以作为佐料加到肉类或蛋类中加味。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素d、3%的维生素e、6%的维生素a、2%的维生素b、5%的维生素b2、4%的维生素b6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
4、红蘑菇煮鸡蛋的功效
红蘑菇是一种珍贵的菌类,含有丰富的营养物质,而且有很好的功效与作用。红蘑菇能够跟很多种不同的食材做成不同的菜式,红蘑菇既能跟土豆一起做红蘑土豆片,还常常跟鸡蛋一起煮,做成红蘑菇煮鸡蛋。红蘑菇煮鸡蛋的做法十分简单,红蘑菇煮鸡蛋热量不高而且营养价值高。那么红蘑菇煮鸡蛋的功效具体来说有哪些呢?下面我们一起看看吧。
1、红蘑菇煮鸡蛋具有抗氧化性、延缓衰老、滋补养颜等药用功效,而且药用功效较为显著。
2、红蘑菇性温,有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效;治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。以此菇加青仁黑豆、赤肉炖服、可治产妇贫血,也可与其它各种肉类蒸、炖食用,可补血健体。
3、红蘑菇煮鸡蛋能增强人体免疫力,具有特殊食疗价值。
红蘑菇除了跟鸡蛋一起做,还可以跟肉类搭配,也可以跟土豆搭配,营养价值一样是非常丰富,功效与作用也很不错。