或许很多人平时比较少吃鸳鸯蛋糕，但它有着很好的寓意，预示情侣和爱人长长久久。所以，一到节日，很多人会买它来吃。如果自己有空闲时间，也可以在家里学做，方法简单。那鸳鸯蛋糕怎么做呢？下面分享正确的做法给大家：

原料

熟面粉、鸡蛋、白糖、青梅、瓜子仁、葡萄干。

做法

1、将鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分别放在两个盘子里，用筷子抽打成蛋液。如果觉得筷子打蛋手很累，可以用打蛋器。

2、将蛋液倒入面粉中，揉合成面糊，再加白糖，继续揉搓，直到蛋液、白糖与面粉混合在一起。

3、把青梅切丝，与葡萄干、瓜子仁一起撒在蛋糕糊上，装入面包机中，接通电源，进行烘烤。

4、等蛋糕做好后，抹上奶油，用水果做两只鸳鸯放在蛋糕上，这样鸳鸯蛋糕就大功告成了。

面包机是全自动制作面包的机器。它不仅能做出美味的面包，还能做出各种风格的蛋糕。那怎么用面包机做蛋糕？以下是正确流程：

原料：鸡蛋2个、糖40g、牛奶30g、色拉油30g、低筋面粉50g、淡奶油100g、糖10g、奥利奥饼干5块。

做法：打碎鸡蛋，蛋黄与蛋清分离，接着在装有蛋清的碗中加糖，用筷子打发，一直打发到有气泡。然后在蛋黄中加牛奶、色拉油，搅拌均匀，筛入低筋面粉。再把蛋清和蛋黄混合，打发成蛋糕糊。最后把蛋糕糊倒入面包桶中，设置好程序。40分钟后，就能成功做出美味的蛋糕。

食用：蛋糕一定要当天吃，不要放到第二天，不然，口味会发生改变。另外，糖尿病人不要吃蛋糕，因为吃多了增加体内糖分，对身体不好。

清蛋糕相信很多人都吃过，小时候妈妈就会做。但长大了，也很少有人自己动手做蛋糕。如果家里买了面包机，可以自制清蛋糕。下面一起来看看清蛋糕的做法：

原料

鸡蛋、砂糖、面粉、香精少许。

做法

1、鸡蛋打入碗中加糖，搅拌均匀，然后放在盛有热水的脸盘内加温。用打蛋器不断搅打，直到砂糖熔化、鸡蛋松泡时，可撤去热水，并继续搅打至鸡蛋发白松泡为止。用手指挑起蛋糕料，若不会断落，说明蛋糕已经打透。

2、面粉过筛，分2-3次倒入蛋糕料内，边倒边搅拌，速度快些，但要搅拌均匀，同时滴几滴香精。

3、取面包机内桶，桶内垫入一张白纸，把蛋糕倒入，然后启动电源，开始做蛋糕。

4、等蛋糕做好后，把内桶取出，倒扣在案板上，添加奶油和配料，就能做成美味的蛋糕。

5、做蛋糕时，注意用具要清洁干净，不能带油脂或水，也不宜用铝、铁质盛器打蛋糕，家庭中最好用陶瓷类盛器。

6、搅打蛋糕要有一定的温度，除非炎热的夏天，一般都要在热水中搅打，这样容易打泡。

7、蛋糕打好后下面分，要注意拌得恰当好处，搅拌均匀，烘烤蛋糕温度不宜太高，否则表面虽黄但内部不熟透。

面包机是全自动制作面包的机器，不仅能做面包，还能蛋糕。蛋糕又是很多人爱吃的，尤其是小孩，一看到蛋糕就开心。如果家里有面包机，可以用来做蛋糕。那如何用面包机做蛋糕呢？以下是正确的流程：

原料

鸡蛋、糖、牛奶、色拉油、低筋面粉、淡奶油。

做法

1、蛋清和蛋黄分离，在蛋黄中加水、白糖、盐、色拉油，用打蛋器打发。

2、蛋白也一样，打到中性发泡，立在筷子上，不会往下掉，就算打发完成。

3、低筋面粉和玉米粉过筛，倒入蛋白液，用筷子搅拌均匀，准备面包机。

4、再将蛋清倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，倒入面包桶，按烘烤模式进行烘烤。

5、取出蛋糕，切成3片蛋糕片，把鲜奶油，猕猴桃刷在上面，层层叠起， 放进冰箱冷藏后，就可以食用了。

营养价值

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。