鲜贝是指大型贝类中一块圆形的肌肉，它营养价值丰富，味道鲜美，是不可多得的一道海味，很多人都喜欢吃。即使美味的食物也不是每个人都适合食用，那么哪些人适宜食用芙蓉鲜贝呢？

一般人均可食用

1、适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人；

2、许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

不适宜人群：

1、过敏体质者；

2、不孕症患者；

3、痛风病人；

4、凝血功能障碍者；

5、孕妇和乳母；

6、甲状腺机能亢进者。

随着人们的生活水平提高后，人们的饮食也在逐渐的提高,从最开始的人们买不起海鲜吃，到现在可以经常吃海鲜，就可以看出来人们生活的改变和变化。海鲜的种类是很多的，鲜贝就是其中的一种。鲜贝吃起来口感鲜香,非常美味,也因此受到很多人的喜爱。而且鲜贝还是一种营养非常丰富的食物。鲜贝的做法是很多的，很多人非常爱吃芙蓉鲜贝这道菜，那么芙蓉鲜贝的做法是怎样的呢?下面就来跟大家说一下芙蓉鲜贝的做法。

材料：鲜贝200克，豌豆15克，香菇（鲜）10克，鸡蛋清50克，淀粉(玉米)21克。

调料：盐2克,味精1克,黄酒2克,花椒1克,猪油（炼制）75克,香油3克,大葱10克,姜5克。

做法：

1、将鲜贝洗净控净水；

2、淀粉（1）放碗内加水调出湿淀粉（3克）备用；

3、冬菇切成小丁；

4、将鸡蛋抽打成蛋泡糊，加上干淀粉和匀；

5、勺内放入猪油，烧至四成热时，将鲜贝挂上一层蛋泡糊放入油，半滑半炸至熟倒出；

6、勺内放入底油烧热，把葱、姜块放里炸出香气来，添鸡汤150克；

7、去掉葱姜块，加精盐、黄酒、味精、豌豆、香菇，烧开后将滑好的鲜贝放里，再烧开；

8、用湿淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。

芙蓉鲜贝的制作小贴士：

因鲜贝制作过程中需要烹炸，所以要备猪油1000克，实耗约75克。

韭菜炒鲜贝是广泛受人喜爱的健康美食，对久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦的人，可作为食疗补品，而对健康的人可健身强力。所以一般人都可以放心食用。

1、鲜贝含有较多蛋白质和矿物质，常食能对身体虚弱的人群有很好的滋补效果，能起到强身健体的作用。

2、鲜贝用酒浸泡后炒食可以治疗肾虚，起到补肾壮阳的功效。

3、历二月所生长的韭菜，由于气候佳，土壤适中，种植出来的韭菜是营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜。除了品质好，其性味也很适合冬春季节的人体。

4、冬春气温较低，而韭菜性温，可以补益肾气，旺盛精力。冬天人体贮藏阳气，韭菜温补肾阳，最宜人体阳气收藏。

5、春天人体肝气偏盛，木克脾土，因此，会影响脾胃的运化功能，食用韭菜刚好可以增强脾胃之气。韭

6、菜具有温阳透窍的作用，可以袪散初春的寒气。春天保养阳气的方法之一，就是多吃韭菜。

7、体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮及肠道癌症患者宜多食。夜盲症、干眼病的人也适宜食用，因为韭菜中所含大量的维生素a原可维持视紫质的正常功能。

哪些人适宜食用干鲜贝？哪些人又不适宜食用呢？干鲜贝虽好吃，但不是所有人都能吃哦。下面，一起来看看什么人适宜食用干鲜贝吧。

一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。适用量是涨发品每次50～100克。

干贝性平，味甘、咸；具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。

过量食用干鲜贝会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干鲜贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干鲜贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。