鸡肉粥香醇可口，具有很高的营养价值。鸡肉的蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸和亚油酸，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。

鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素b12、维生素b6、维生素a、维生素d、维生素k等。

综上所述，鸡肉粥不仅美味可口而且又营养健康，是宝宝与怀孕妈妈的食用佳品。

咖喱鸡肉饭主要的材料是大米饭、胡萝卜、洋葱、土豆、鸡肉、咖喱。每一种材料都具有非常高的营养价值，米饭的营养这里就撇过了，这里主要介绍咖喱和鸡肉的营养。

首先看鸡肉。鸡肉是我们日常生活的饮食中非常常见的肉食，家中、餐厅、大街小巷都是它的影子。那么鸡肉到底有什么样的营养呢？鸡肉中含的蛋白质非常多，但是脂肪却相当少。蛋白质的含量高，种类也多，容易消化容易吸收，对于人体的强壮和提升体力有很大的作用。另外一个高含量的是磷脂类，磷脂类是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的主要来源之一。经常补充鸡肉，多人体发育有极大帮助。

另外一个是咖喱。咖喱是一种香料，它主要由姜黄粉、八角、胡椒、桂皮、丁香、川花椒、芫荽籽等混合制成，含有辣味，可以促进人体胃液和唾液的分泌，进而肠胃蠕动了，食欲就好了。咖喱的香辣性，还能增加血液的循坏，促进汗腺发挥功能，及时排汗。更有美国的癌症研究协会提到，咖喱中的姜黄粉，可以激活肝细胞的运动，并抑制癌细胞的功能。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，但是由于鸡肉的味道较淡，因此可使用于各种料理中。很多人都喜欢吃炒鸡肉，炒鸡肉也富含着许多营养。

炒鸡肉的营养价值：

1、鸡肉中的蛋白质含量是比例较高，且种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。炒过之后的鸡肉，外脆里嫩，十分地可口，小朋友特别喜欢吃。

2、科学证明，鸡肉是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素b12、维生素b6、维生素a、维生素d和维生素k等，这些都是人体所需的营养素。

3、鸡肉温中益气，对营养不良、畏寒怕冷有很好的食疗作用，医学上也证明，鸡肉有补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。；

4、鸡肉富含多种维生素、脂肪、蛋白质，这些都是宝宝成长发育所需的营养元素。

以上就是关于炒鸡肉的营养介绍，鸡肉鲜美可口又富有营养，妈妈们赶紧一展身手吧！

鸡肉卷是在一片鸡胸肉上铺盖一层蔬菜和调料后将其卷成卷，然后利用煎、烤、炖的方法做成鸡肉卷，其营养主要来自于鸡胸肉。那么鸡胸肉的营养又有哪些呢？

鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，另外，鸡肉中的胆固醇含量也是相当高的，可以说有利也有弊。

鸡肉中的蛋白质含量尤其高，因此成为了优质蛋白质的主要来源之一，有利于促进人体的大脑发育和肌肉生长。

鸡肉的脂肪中含有较多的油酸和亚油酸，而这两种物质均可降低不利于人体健康的蛋白胆固醇，对人体还是十分有益的。

与其他肉类食物相比，鸡肉中的磷、铁、铜、锌等含量也是相当高的，有强壮身体的作用。

另外，鸡胸肉中的维生素含量比其他部位的维生素含量要高出许多，尤其是b族维生素含量，这些b族维生素能够帮助身体恢复疲劳，并起到保护皮肤的作用。