1. 餐饮保洁场所属于哪类操作区?

酒店保洁如果是酒店自己公开向社会招聘的，属于酒店干洗部门。包括酒店餐饮保洁和住房部保洁，以清扫店堂卫生及客房房间卫生保洁、客房用品更换与整理等。

如果是承包给社会专业保洁公司，则酒店保洁属酒店行政部门。由行政部门负责对接、考核、奖惩等。

2. 餐饮区保洁场所属于哪类操作区

家政服务属于服务行业，具体内容是培养掌握家庭礼仪、家庭保洁、家庭布置和装饰、家庭餐饮、家用电器和工具的操作技能，能够护理家庭的病人、老人、儿童、孕产妇和新生婴儿。一、家政服务对于广大百姓来说还是一个陌生的词汇，只能在保姆中介市场中隐约发现其萌芽。随着中国市场经济的不断发展、成熟产业结构的调整问题摆在了面前。缩小第一、二产业的比重，加大第三产业--服务业的比重，既是实行市场经济的必然结果（市场经济在某种程度上就是服务经济），又顺应了家庭服务消费需求上升的现实状况。二、家政服务是指将部分家庭事务社会化、职业化、市场化，属于民生范畴。由社会专业机构、社区机构、非盈利组织、家政服务公司和专业家政服务人员来承担，帮助家庭与社会互动，构建家庭规范，提高家庭生活质量，以此促进整个社会的发展。注：家政服务师属于技能型人材，因此在培训家政服务师时必须以技能为主要突破点，即以技能培训为主，兼顾理论培训。

3. 餐饮洁具保洁场所属于哪类操作区

一、服务型企业经营范围参考

　　（一）服务类

　　电脑图文设计制作、企业形象策划、展览展示服务、市场调研、摄影服务、资料翻译服务、礼仪服务、赛事活动策划、公关活动策划、快递服务、室内保洁服务、婚庆礼仪服务、餐饮管理、其他居民服务、市政工程配套服务、（放地产开发、物业管理1年期）

　　（二）咨询类

　　房产咨询、商务咨询、旅游咨询、财务咨询、理财咨询、劳务咨询、投资管理咨询、投资管理、企业管理咨询、企业营销咨询、人力资源咨询

　　（三）安装维修类

　　电器安装、制冷设备安装、水电安装、机电设备安装、网络布线、电脑安装维修

　　（四）工程、设计类

　　建筑工程、市政工程、绿化工程、园林工程、室内装潢、建筑设计、景观设计、室内设计

　　（五）科技类

　　技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务

　　二、商贸型企业经营范围参考

　　1、百货（日用百货、服装服饰、皮革制品、鞋帽、洗涤用品、化妆品、护肤用品、摄影器材、玩具、音响设备及器材）

　　2、文化办公用品（纸制品）

　　3、包装材料

　　4、工艺品（工艺礼品、金银首饰）

　　5、化工原料及产品（除危险品）

　　6、五金交电（家用电器、自行车、钢丝绳、阀门、管道配件、轴承、电线电缆）

　　7、电子产品、通讯器材（除卫星天线）、通信设备、通讯设备（除卫星天线）、仪器仪表

　　8、机电设备及配件（电动工具、制冷设备、压缩机及配件、工量刀具）、机械设备及配件

　　9、计算机软硬件及配件

　　10、食品（包装食品、速冻食品、糖果、饮料、糕点、水果、水产、南北干货、土特产、粮油制品、炒货、奶制品、调味品、保健食品、肉制品、植物油、茶叶、食用香料、食品添加剂、酒）

　　11、塑料制品（橡胶制品、塑料制品）、金属制品

　　12、建筑材料（金属材料、钢材、石材、黄沙、木材）

　　13、装潢材料（水暖器材、卫生洁具、陶瓷制品）

　　14、酒店设备

　　15、家具（办公家具、家具用品）

　　三、生产加工型企业经营范围参考

　　机械设备及配件生产加工、服装服饰加工、鞋帽加工、床上用品生产加工、纸制品加工、木制品加工、电子元器件生产加工、竹木加工、金属门窗加工、五金加工、塑料制品切割、冲压加工、混凝土加工

　　四、前置审批参考

　　1、医疗器械销售、生产（一类医疗器械除外）（区药监局）、药品（区药监局、卫生局）

　　2、图书报刊、报刊出版物零售、印刷（区文化管理所、市新闻出版局）

　　3、音像制品销售（区文化管理所）

　　4、酒类批发（区酒类专卖局）

　　5、食品（区卫生局）

　　6、医疗结构设立（区文生局）

　　7、烟销售（烟草专卖局）

　　8、餐饮（区环保局、区文生局、区消防处）

　　9、旅馆、客房（区公安局、区消防处、区卫生局）

　　10、塑料制品、水性涂料生产加工（区环保局）

　　11、道路运输、水陆运输（交通局）

　　12、汽车、摩托车维修（市交委维修管理处）

　　13、人才中介（区人事局）

　　14、劳务服务（区劳动局）

　　15、废旧金属收购（区公安局、区环保局）

　　16、成品油经营、储存（市经委、公安局）

　　17、加工、销售、回收金银（市人行金融处）

　　18、文物经营（文物管理委员会）

　　19、经营性舞厅（市文化局、文生局、公安局、消防处）

　　20、国画书法（市文化局）

　　21、咖啡馆、酒馆（卫生部门、公安布门、市酒类专卖局）

　　22、报关业务（海关总署）

　　23、水泥生产（市建委）

　　24、航空运输销售代理业务（民航中南管理局）

　　25、化妆品生产（市卫生局）

　　26、工程承包（市建设委员会

4. 餐饮具保洁场所属于哪种操作区

《规范》内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐饮具保洁以及外卖配送等餐饮服务各环节的标准和基本规范，旨在指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全

5. 餐饮具保洁场所属于哪个操作区

学校食堂分区

1、食品操作区:处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作区域，包括现榨果蔬汁加工制作区、果蔬拼盘加工制作区、备餐区（指暂时放置、整理、分发成品的区域）等。 处理区 。

2、烹饪区:指对经过粗加工制作、切配的原料或半成品进行热加工制作的区域。

3、清洁操作区:指清洁程度要求次于清洁操作区的加工制作区域，包括烹饪区、餐用具保洁区。

4、餐用具保洁区:指存放清洗消毒后的餐饮具和接触直接入口食品的容器、工具的区域。

5、粗加工制作区:指对原料进行挑拣、整理、解冻、清洗、剔除不可食用部分等加工制作的区域。

6、切配区:指将粗加工制作后的原料，经过切割、称量、拼配等加工制作成为半成品的区域。

7、餐用具清洗消毒区:指清洗、消毒餐饮具和接触直接入口食品的容器、工具的区域。

8、就餐区:指供消费者就餐的区域。 9、辅助区:指办公室、更衣区、门厅、大堂休息厅、歌舞台、卫生间、非食品库房等非直接处理食品的区域。

6. 餐饮具保洁场所属于哪类操作区( )

食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。

食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域。

清洁操作区指为防止食品受到污染，清洁程度要求较高的加工制作区域，包括专间、专用操作区。

准清洁操作区指对经过粗加工制作、切配的原料或半成品进行热加工制作的区域。

餐用具保洁区指存放清洗消毒后的餐饮具和接触直接入口食品的容器、工具的区域。

一般操作区指其他处理食品和餐用具的区域，包括粗加工制作区、切配区、餐用具清洗消毒区和食品库房等。

7. 餐饮类保洁场所属于哪类操作区

1、服务类。电脑图文设计制作、企业形象策划、展览展示服务、市场调研、摄影服务、资料翻译服务、礼仪服务、赛事活动策划、公关活动策划、快递服务、室内保洁服务、婚庆礼仪服务、餐饮管理、其他居民服务、市政工程配套服务；

2、咨询类。房产咨询、商务咨询、商务信息咨询、旅游咨询、旅游信息咨询、财务咨询、财务信息咨询、理财咨询、劳务咨询、劳务信息咨询、企业投资咨询、投资管理咨询、投资管理、企业管理咨询、企业营销咨询、人力资源咨询、人才信息咨询服务、职业发展咨询、市场调查及咨询服务；

3、安装维修类。电器安装、制冷设备安装、水电安装、机电设备安装、网络布线、电脑安装维修、屋顶防水、建筑装潢、混凝土切割、植、，加固、水电安装、管道维修、工程机械设备维修、楼宇清洗、外墙粉刷、石林养护、地毯清洗、中央空调清洗、工业管道清洗。

8. 餐饮具保洁场所应属于哪类操作区

属于服务行业。

洗碗厂的投资包括工厂，设备，人员，消耗品和车队的投资。

洗碗厂内注意事项：

1.地面要有排水沟，排水连通畅通，地面无积水；

2.在墙壁，地板和顶面上使用不渗透，防垢和防霉的材料；

3.清洁，消毒和包装场所的瓷砖应放在墙顶或高度不小于1.8米的地方；

4.配备有效的防尘，防鼠，防蚊等设施。

5.包装室中设有更衣室，入口处设有进入室，配备了流动的水洗和消毒设施。