宝宝的大脑发育还在母体当中时就已经开始进行，因为准妈妈的饮食习惯，会直接关系到宝宝的健康发育，更会对宝宝的大脑发育产生影响。在孕期时，建议准妈妈尽量不吃以下会损伤宝宝脑部发育的食品。

1、过氧化脂质含量高的食物

过氧化脂质会使胎儿的大脑早衰甚至是痴呆，直接损伤害大脑发育。过氧化脂质含量多的食物包括煎炸食物，以及腌渍食品。

2、含糖较多的食物

过量糖精会使胎儿大脑受损，还会引起肝脏等细胞组织也受到损伤。

3、烧烤食品

烧烤食品的烹饪过程会产生多种可诱发癌症的物质，木炭燃烧时所产出的多环芳径还会对食品造成污染。

4、含铅食物

过多铅的摄入会引起宝宝智力低下。生活中我们常见的这类食物有爆米花、 松花蛋，还有啤酒等。

5、含铝食物

含铝食物最常见的种类就是油条。一个人如果每天摄入的铝超过了60毫克，就会引起记忆力减退、思维能力迟钝。

6、太咸的食物

太咸的食物会让宝宝的记忆力下降、反应能力差。最常见的榨菜、咸鸭蛋、腌制食品等。

食物对小儿的大脑发育会有影响吗？那么哪些食物会影响小儿的大脑发育呢？

从营养学讲，酸性食品和酸味食品是风马牛不相及的两码事。

日常生活中，我们常遇到一些孩子出生就乖，吃、睡、玩形成规律，模仿、学习能力强，成绩较佳，这就是大脑功能良好，即聪明。相反，有的婴幼儿经常哭闹，吃睡都不好，模仿力和反应都较差，学习成绩不良，这就是大脑神经功能较差。这是什么原因呢？医学家们认为影响的因素甚多，但作为大脑建筑材料的食物是物质基础。

食物对大脑功能有什么影响？是怎样影响的呢？一位日本营养学教授回忆说：我小时候曾患严重的神经衰弱、便秘、肩肌肉僵硬、背痛等，每天跑大医院求治都未查到病因。这就使我从小立志要研究这个问题。后来，我终于查明致病原因就是我偏食酸性食品。

现代许多人大量偏食酸性食品，使血清等体液酸性化，易感冒，皮肤脆弱，抵抗力差，易感染等。这样的体质称酸性体质，其大脑称酸性脑。更重要的是，它能直接影响婴幼儿的脑和神经功能，表现为易哭闹、烦躁，从而使记忆力和思维力差，严重时导致精神孤独症等。

那么，什么是酸性食品？它与酸味食品有何不同？

从营养学讲，酸性食品和酸味食品是风马牛不相及的两码事。酸性食品是指含有在体内能形成酸的无机盐（如磷、硫和氯等）及其他营养素，可使体质表现酸性的食品。常吃的精米、精面、白糖、各种肉类、鱼贝类、蛋黄和啤酒等均为酸性食品。在体内能形成碱的无机盐，如钙、钠、钾和镁等，可使体液表现碱性的食品，称碱性食品，常吃的各种蔬菜、水果和牛奶都是碱性食品。碱性要素主要成分（钙、钠、钾、镁）是人体运动和脑活动所必需的四种元素。

如今生活提高了，人们多偏食精米、精面、大鱼大肉等酸性食品，如果孩子长期食之，就会影响脑功能。那么是否不吃或少吃酸性食品呢？也不是，二者必须适量配合食用才是健全的饮食生活。

对于每个当父母的人来说孩子的智力发展是他们最关心的事，那么哪些食物会影响孩子的大脑发育呢？

想要拥有一个聪明可爱的宝宝是每一位妈妈的心愿，日常生活中有几类食物对宝宝头脑发育很有影响，但又是我们经常接触的，所以一定要区别好，少给宝宝吃这些食物。

宝宝的头脑发育是各位妈妈最关心的事情，因此，就要在日常饮食中多多注意，有几类食物可是宝宝头脑发育的大忌，妈妈们千万要注意。

1、煎炸、烟熏食物

鱼、肉中的脂肪在经过200度以上的热油煎炸或长时间暴晒后，很容易转化为过氧化脂质，而这种物质会导致大脑早衰，直接损害大脑发育。

2、过鲜食物

含有味精的食物将导致周岁以内的孩子严重缺锌，而锌是大脑发育最关键的微量元素之一，因此即便孩子稍大些，也应该少给他吃加有大量味精的过鲜食物，如各种膨化食品、鱼干、泡面等。

3、腌渍食物

包括咸菜、榨菜、咸肉、咸鱼、豆瓣酱以及各种腌制蜜饯类的食物，含有过高盐分，不但会引发高血压、动脉硬化等疾病，而且会损伤脑部动脉血管，造成脑细胞的缺血缺氧，造成孩子记忆力下降，智力迟钝。

4、含铅食物

过量的铅进入血液后很难排除，会直接损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒中含铅较多，传统的铁罐头及玻璃瓶罐头的密封盖中，也含有一定数量的铅，因此这些:罐装食品"父母也要让孩子少吃。

5、含铝食物

油条、油饼，在制作时要加入明矾作为涨发剂，而明矾（三氧化二铝）含铅量高，常吃会造成记忆力下降，反应迟钝，因此父母应该让孩子戒掉以油条、油饼做早餐的习惯。

6、过量白糖

白糖是典型的酸性食品，如果饭前多吃含糖分高的食物，害处尤其显著。因为，糖分在体内过剩，会使血糖上升，感到腹满胀饱。长期大量食用白糖会引起肝功能障碍。

7、咖啡

咖啡因是一种生物碱，对人的大脑有刺激作用，在咖啡作用的影响下，向大脑输送的血液会减少。如果父母给孩子过多喝咖啡，就会严重影响孩子的智力发展。

8、过量精米、白面

这类食品是日常主食，然而在制作的过程中，有益的成分已丧失殆尽，剩下的基本上只是碳水化合物;而碳水化合物在体内只能起到 :燃料"的作用。因此，这些食物不是益脑食品，而是一种损脑食品。所以，要适当给孩子吃一些粗粮。

9、过量肉类

生活中，不少父母为了使孩子身体健康，每天给孩子吃多种肉类食品，几乎一日三餐都肉汤，或者是煮肉粥给孩子吃。据科学分析，人体如呈微碱性状态是最适宜的，如偏食肉类，则会使人的体液趋向酸性。如长年累月地积累酸性，便会导致大脑反应迟钝。科学试验证明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，会严重影响孩子的智力发育。

宝宝脑部发育是否良好关乎宝宝的一生。很多家长在察觉到宝宝大脑发育不良后，会到处查到各种解决的办法，但这只是一个亡羊补牢的办法，但很多情况下也都是为时已晚。那么有哪此因素会影响到宝宝的大脑发育呢？家长需要注意以下高危因素：

1、宝宝刚出生就患有缺血缺氧性脑病：如果准妈妈在孕期时就有过胎儿窘迫的经历，准妈妈患有重症妊娠高血压综合征以及心脏病、重症糖尿病这些疾病，或者是在分娩过程中胎儿有过严重的窒息以及颅内出血的情况，要警惕宝宝大脑发育不良。

2、早产儿以及低体重儿：早产的宝宝由于没有足月就被娩出，所以其大脑发育并达到足月儿的成熟度，所以更易受损害。体重过低的宝宝则说明在准妈妈的肚子里时就处于发育迟缓的状态，因此大脑也极有可能发育迟缓受到影响。

3、病理性黄疸：新生宝宝大多都会有生理性黄疸，在宝宝出生的第3天黄疸开始显现。但如果其黄疸来的快退的晚，而且黄疸指数高，那很可能是病理性黄疸，病理性黄疸会严重影响宝宝的大脑智力发育，所以家长应该注意。