米饭对孩子的益处有很多，包括米饭具有丰富的能量源，有用的蛋白质，有助于促进消化，使身体充满活力，与牛奶一起吃可以缓解腹泻和痢疾。米饭在东南亚尤其是印度，中国，日本，韩国，泰国，越南等国家的主食。

  米饭是世界上最大的农作物消费品之一

  根据美国国家科学院院刊表示，第一批水稻的种植出现在中国8000-12000年以前。相同研究还证实了米饭是世界上最古老的农作物之一。米饭也是世界上最大的农作物消费品之一，也许只是因为亚洲比其他地区的人口密度高，特别是在世界上对多人口的两个国家，中国和印度。之所以米饭在东南亚地区如此盛行，原值之一就是不像其他农作物，米饭要消耗大量的水。亚洲有丰富的水源，各种各样的河流，运河，湖泊，季风降雨，亚洲是最适合水稻生产的地方。现在，一些最大的水稻生产国家是中国，印度尼西亚，越南和泰国。

  5个月后的宝宝可吃米饭

  米饭被称为是低过敏原的食物，并且也是给宝宝吃的理想食物。5-6个月的宝宝是开始吃米饭的最佳年龄，因为5-6个月是给宝宝吃固体食品和半固体食品的年龄。所以5个月后的宝宝是可以吃米饭的。

  米饭对宝宝身体的好处

  含有大量的b族维生素：大米和糙米含有大量的b族维生素。每个种类都对宝宝的身体健康和大脑发育有至关重要的作用。

  有用的蛋白质：米饭里的蛋白质有助于肌肉的发育。米饭里的氨基酸在伸展和收缩四肢时有振兴肌肉的作用。除了对肌肉的好处外，氨基酸还可以帮助建立韧带和肌腱。

  高能量：米饭的卡路里的含量比谷类食品要多，大量的能量是在重体力劳动后的理想食物。如果你的宝宝玩了一天而没有感觉累，给他们吃一些米饭是个很好的选择。

  好消化：米饭，尤其是白米饭，是非常容易消化的。这非常适合消化系统还不是很发育的宝宝。而且，好消化和粗粮食品也是很适合宝宝食用的。

  与牛奶一起喝强壮身体：研究证明米饭与牛奶混到一起喝可以提高所含氨基酸质量，事实上，在东方文化中，给宝宝食用的第一个固体食品就是米饭掺牛奶。

  有助于缓解腹泻：和牛奶一起吃也可以治疗腹泻。

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我国传统膳食中的主食包括：谷类、麦、杂粮等，其主要含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及b族维生素。为此，我们来分析一下这些成分的重要特点。

1、碳水化合物：

是人体能量的主要来源，对婴幼儿来说，提供的能量要占总热能的50%左右。与蛋白质相比，1克碳水化合物和1克蛋白质产生的热能是相等的，都是4千卡，而碳水化合物在体内代谢时对肝脏、肾脏的负担比蛋白质小得多，产生的代谢产物也要比蛋白质少得多，从这个角度讲，作为人体能量的来源，碳水化合物比蛋白质更理想。

2、谷类食物

除了提供热能外，还供给一定的蛋白质，其蛋白质含量约7%-10%。由于谷类食物缺少必需氨基酸赖氨酸，往往需要与富含赖氨酸的豆类或荤菜一起食用，这样可以提高其蛋白质的营养价值。

3、除了提供热能、蛋白质外，谷类食物还是维生素b1的主要来源。

维生素b1是小儿生长发育必需的营养素，如缺乏会导致神经及心血管系统受损害，严重的甚至可致死亡。一般维生素b1主要存在于谷类的胚芽和外皮中，过度的碾磨和不合理的烹煮，可使之大量丢失。我们在食用谷类食物时，一定要减少维生素b1的损失。

因此，父母在制作主食时，为避免以上成分的流失，必须注意以下四个方面：

1、粗细粮搭配

在谷类碾磨加工成精米、精白面时，维生素b1会随着外皮白白丢失。虽然精米、面吃起来细腻可口，但长期吃会影响健康，所以要粗粮细粮搭配着吃。

2、不要过度淘米

淘米的目的是为了去除米粒中的杂质，有些人喜欢反复搓洗，但搓洗不仅除不掉米粒中的杂质，还会使米粒外层的营养素丢失更多。随着淘米次数的增多、浸泡时间的延长和水温的增高，各种营养素的损失也随之增加，所以淘米时最好是用手把米粒中的杂质拣去，不要长时间浸泡，不要用热水淘，不要反复搓洗，不要淘米次数过多。

3、不要吃捞饭

做米饭时应采用蒸、煮的方法，但有些人喜欢做捞饭，即将大米煮到半熟，然后捞出再蒸，将剩下的米汤扔掉，这样会使得溶于米汤中的b族维生素大量损失，可达40%以上。采用蒸、烤、烙等方法制作面食时，各种营养素损失很少，煮面条时，部分营养素溶于汤中，若面条与汤同时食用，可减少营养素的丢失。

4、烹煮时不要加碱

维生素b1在碱性环境中极易被破坏，在煮稀饭或发面时加碱，都可使维生素b1被大量破坏，所以发面时最好用酵母而

父母对于宝宝吮吸的种种疑问

1．我怎么才能知道宝宝是饿了还是只想吮吸？

下面几种迹象表明宝宝在哭闹着要吃的：

用手指碰碰他的脸，他就马上会扭过头张开小嘴寻找奶头；

奶嘴刚开始还能安慰他一会儿，但他很快就会再次大哭大闹；

让他吃奶时他显得很急切，只要一会儿就会变得又乖又甜蜜。

2．吮奶嘴会不会缩短哺乳期？

因为宝宝吮奶嘴和吃母乳的方式不尽相同，所以在使用奶嘴前要确保哺乳已经进行得很顺利了，时间最好要在一两周后。这么做的话，吮奶嘴甚至还能使哺乳更加成功，因为它能减少宝宝的哭闹，同时使母亲从无休止的喂奶工作中得到片刻解脱。

3．奶嘴会引起耳道感染吗？

有些研究显示吮吸奶嘴的婴儿患耳道感染的比率较高。这可能是因为吮吸时太用力，引起了耳道压力的变化（这和飞行当中的压力变化会使儿童患耳道感染是一回事）。幸运的是婴儿的力气不够大，不会引起耳道压力的剧增，所以在头4个月里你不必为此担心。

4．奶嘴能使宝宝避免婴儿猝死综合征吗？

经常会有科学研究报告说吮吸奶嘴的婴儿患猝死综合征的比率较小。可是它是如何形成保护的目前尚不清楚，因此美国儿科学会提醒父母们不要以此为依据认为奶嘴能防止猝死综合征的发生。

5．如果宝宝睡觉时也含着奶嘴，会不会是他上瘾了？

不会！这种说法已经老掉牙了。汉娜五个月时，她妈妈只用了三天就使她戒掉了奶嘴，以前她整晚都叼着，白天也有好几个小时，可现在她每天只需要几分钟。不过，就像前面提到的，五六个月以后的婴儿会对自己常用的东西产生情感依赖。尽管那时仍然能使他戒掉奶嘴，但其过程会痛苦得多。

6．如果吮吸如此重要，我是否应该打襁褓时将他的手

留在外面，这样他就可以够着奶嘴了？

如果宝宝很乖，放开他的胳膊也没什么关系，但是他在哭闹时不但吮不到手指，还有可能弄伤自己的脸。对后者来说，自由的胳膊反而是一种恼人的嘲弄。正确的做法应该是把哭闹的宝宝裹好再让他吮吸奶嘴，因为他的胳膊规规矩矩时就不会进一步激怒自己，使他能更好地实现自我控制。

7．喂奶太频繁对宝宝有害吗？会不会使他的腹绞痛更严重呢？

很多父母，比如瓦莱里亚和戴维，受到警告说进食过量会使宝宝肚子痛：

我们的宝宝克里斯蒂娜号哭时，惟一的办法就是让她吃奶。我丈夫说她一哭我就喂奶会让她肚子痛。朋友们也告诫我说喂得太勤会宠坏她，我到底该怎么办？

瓦莱里亚向我咨询时我告诉她，首先，她知道该怎么哄孩子，这得感谢老天。其次，胎儿不可能被宠坏——所有三个月以内的婴儿都算是“胎儿”。第三，她应该打电话给自己的医生，弄清楚宝宝是否喝到了足够的奶水。

但是，除此之外，我觉着瓦莱里亚似乎还犯了一个很重要的错误。有一句老话：“你手里只有榔头时，看到的一切都像钉子。”是的，瓦莱里亚哄孩子的惟一“工具”似乎只有她的乳房。

我并不担心婴儿会养成坏习惯或是吃得太多肚子痛，但我想瓦莱里亚忽略了其他很多安慰宝宝的好方法。所以我建议她和戴维学一学“催眠五部曲”的另外四项。

相比之下，父亲们更愿意掌握其他方法，因为如果只用哺乳法哄孩子，他们就会有置身事外的感觉。可一旦学会了怎么让宝宝变乖，他们就会变得信心十足。

8．如果我整晚都让宝宝含着我的乳头，不但能睡好，感觉也很亲密。这样做有坏处吗？

多年以来，大部分人都是让宝宝睡在自己身边的。我想一个母亲最美好的感觉就是她和孩子所共享的甜美梦乡。当你这么做时，宝宝很自然地会时不时吃上两口奶。可是这事全在你。你可以如宝宝所愿，也可穿上衣服以其他方式给他安慰。两者并没有对错之分，完全由你决定。（第15章讨论了母婴一起睡觉的好处和缺点。）

然而，和宝宝睡在一起时必须注意下面几个问题：

将枕头和毯子拿开，不要睡水床，确保他不会掉下床或是被卡在床头下面，也不能让他贴墙睡（襁褓可以避免宝宝因为乱动而使自己陷入困境）。

母亲一定要得到充分的休息。如果你病了或是疲劳驾驶，对宝宝一点儿好处也没有。

宝宝长牙后，要小心喂奶的时间别超过半小时，否则会使他的牙齿退化。

9．我家很多人都有吮手指的习惯。让宝宝用奶嘴对他将来吮手指有什么影响，会减轻还是加重？

有些宝宝对吮吸非常着迷。这种强烈愿望并不能表明他们发育不完善，依赖性强或是缺乏安全感（或是你作为母亲太娇纵他）。在我看来，大部分宝宝对吮手指或奶嘴保有的经久不衰的兴趣是遗传所致，和眼睛的颜色或脸上的酒窝没什么两样。换句话说，就是要怪也得怪父母！

毫无疑问奶嘴可以帮宝宝改掉吮手指的习惯，原因很简单，宝宝很难将两者同时放进嘴里。但这不能缩短宝宝吮吸的时间，不管是手指还是奶嘴。

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给宝宝吃的食物应是软的，增添的辅食中，粥是其中一种。给宝宝喂粥时，开始时喂少量，看他是否对粥有兴趣，并且能大口大口地吞下，如能，可换成大米饭。怎样给宝宝喂米饭呢？

宝宝出生后4-6个月内，母乳还能满足宝宝的全部需要，但过了这个时期，乳汁就已不能满足宝宝的需要了，应该增加辅食。

给宝宝吃的食物应是软的，增添的辅食中，粥是其中一种。给宝宝喂粥时，开始时喂少量，看他是否对粥有兴趣，并且能大口大口地吞下，如能，可换成大米饭。怎样给宝宝喂米饭呢？

先作示范，将米饭放入自己的口中，表现出对米饭的兴趣，然后再喂宝宝。喂时用语言表达，如：宝宝今天真乖，能吃大米饭了，吃了大米饭，宝宝能长得又白又胖。在以后喂米饭时，可加些肉汤、鱼汤、菜汤等，以供给宝宝足够的能量以及蛋白质、脂肪、维生素等，促进宝宝的生长发育。

可参照下列标准掌握好宝宝一天米饭的用量：

当宝宝6-7个月时，即可盛半碗软米饭（150毫升左右），分两次加入3匙肉汤或菜汤，1/2个蛋黄。

8-10个月时，软米饭1/2碗，4匙汤，鱼、肉、菜等适量，1个蛋黄。

11-12个月时，软米饭1碗，5匙汤，鱼、肉、菜等适量。

1-1.5岁时，软米饭1碗（250毫升小碗），6-8匙汤，鱼、肉、菜等适量，1个熟蛋。