咸蛋、皮蛋是餐桌上的常见食品，如咸蛋配白粥、皮蛋瘦肉粥等都是中国人爱吃的传统早餐。广东人还认为它们有滋阴清热、去虚火的功效。咸蛋、皮蛋都是由鲜蛋通过特殊工艺腌制而成的。那么我们在吃咸蛋的时候，又需要注意哪些事项呢？下面妈网百科就为我们介绍一下。

专家认为，尽管咸蛋、皮蛋风味独特，但日常生活中还是应该尽量减少食用次数，尤其是孕妇、儿童等更要小心避免。挑选时，还要注意选择质量可靠的安全产品。

虽然咸蛋与鲜蛋的营养价值基本相同，但咸蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量丰富，比鲜蛋高。和鲜蛋相比，皮蛋的蛋白质含量稍有增加，脂肪含量略有降低，b族维生素损失较大，例如维生素b1下降70%、烟酸下降50%，而矿物质元素铁和硒的含量有一定的增加。

此外，孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用咸蛋；而高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者则应少食。

月经期饮食应以温热为宜，由于月经会使血液的主要成分血浆蛋白、钾、铁、钙、镁等丢失，因此经期应多食用补血、富含蛋白质、矿物质的食品。主要包括以下食物：

适宜的饮食

1、红糖

古语说“女子不可百日无糖”，这里的“糖”指的就是红糖，由此可见红糖对女性的用处是非常大的，有不少的产妇还用红糖补身体。红糖性温味甘，能健脾暖胃，还有止疼、活血、补血、散寒的效用，因此女性在经期食用红糖能有效缓解各种不适。忙不过来，或者懒得动手时，简单地泡碗红糖开水或者姜糖水，你就会感觉到暖气直达丹田，浑身气血都活络开了。除此之外，还可以在日常生活中，自制一些食疗方作为保健养生用。

2、红枣桂圆糖水汤

要是给自己开个小灶就更好了，用红枣加桂圆肉煲糖水，等煲到枣烂桂圆绵的时候，打一只鸡蛋进去，继续用小火焐熟鸡蛋，喜欢吃糖心蛋则要早点盛出来。红枣桂圆汤不但补气养心，而且红枣健脾补血，常吃能使脸庞 艳如桃花呢。把桂圆肉改成黑木耳也不错，黑木耳性平，身体火气大的朋友也可以没有任何顾虑放心吃；如果改 成银耳红枣羹呢，不但有着桂圆的功效，可以祛斑呢！

3、茶油炒葱头

茶油炒葱头也是个好方子，葱头通阳宜痹，用茶油炒来下面，吃起来香气扑鼻；顺便再说上一句，如果再加 入米粉、姜片和豆豉做成“三合汤”，叫“葱头米粉”，则是治疗风寒感冒的土方子。

4、乌骨鸡汤

乌骨鸡汤一向是女人的恩物，喝了不上火，又可以滋补。乌骨鸡汤炖法很讲究，要用瓦罐，加姜、蒜头、红 枣、海带，用慢火炖半天。

乌骨鸡汤也可以加虫草和当归，当归是补血的好东西，至于人参呢，红参怕虚火旺盛，有所冲突，所以用起 来要小心；一般说来花旗参是很温和的，不怕上火。不过这些中药不要在例假的时候炖，不然气血过盛反倒麻烦 多多，要在平时炖来喝才好。

4、艾叶炒鸡蛋

艾叶能暖宫、调经止血、散寒除湿，并能预防春天的流行疾病。想想这碧绿鲜黄的艾叶炒蛋就馋，多么诗情 画意啊。

5、黄酒炒蛋

做法是：锅热后放油，姜煎一下，然后把蛋打好后倒入，加黄酒、盐，就万事大吉，赶快拿筷子吧。据说这 个是祖传三代的治痛经千金方，黄酒性温，适量吃点是有好处的。

6、其他

女性们还可以试试姜丝可乐，也是不错的经期饮品。鲍鱼滋阴补养，中医认为这是一种补而不燥的海产，如 果条件允许的话，不妨试试，不一样的烹制，能达到不一样的疗效哦，希望它带给你不一样的好心情！如果你忙 得简直吃饭都要打架，请准备一包巧克力吧，它能补充你的能量。

禁忌的饮食

禁忌1：吃咸食。女性在月经来潮前谨记忌食咸食。因为咸食会使体内的盐分和水分贮量增多，在月经来潮之前， 孕激素增多，易于出现水肿、头痛等现象。月经来潮前10天开始吃低盐食物，就不会出现上述症状。

禁忌2：吃辛辣生冷等刺激性食物。辛辣生冷的食物有刺激性，容易引起盆腔血管收缩而引起经血量过少甚至突然 停止。此外烟酒也是刺激性物质，对月经也会有一定影响，如果不注意避免这些不良刺激，长此以往，会发生痛 经或月经紊乱。

禁忌3：吃寒凉食物。女性在月经期间，忌食生冷寒凉之物，尤其是患有寒性痛经之人，更当忌吃。经期的女性应 尽量不吃螃蟹、田螺、梨、柿子、西瓜、竹笋等。

禁忌4：喝含气、含咖啡因的饮料。汽水等饮料大多含有磷酸盐，同体内铁质产生化学反应，使铁质难以吸收。含 咖啡因的饮料则使乳房胀痛，引起焦虑、易怒与情绪不稳，同时更消耗体内储存的维他命b，破坏碳水化合物的新 陈代谢。

禁忌5：喝茶。女性经期过后会流失大量铁质，应多补铁。而茶中含有30%以上的鞣酸，这在肠道中易同铁离子结 合，产生沉淀，妨百肠黏膜对铁离子的吸收；会使乳房胀痛，同时更消耗体内储存的维他命b，破坏碳水化合物的 新陈代谢。

禁忌6：吃油炸油腻食物。月经期间饮食应清淡为主，要少吃肥肉、动物油等食物。 延伸阅读 经期饮食禁忌 5类食物不能吃 吃什么食物招呼大姨妈？经期饮食指南 小伙伴惊呆了！经期喝茶可能导致的问题

在确保营养的同时，怀孕也注意不要过量供应。超重或肥胖是怀孕和分娩的不利因素。这也是妊娠高血压，妊娠糖尿病和其他疾病的风险因素。因此，孕前饮食应该含有丰富的营养成分，而不是脂肪。下面看看孕前饮食注意事项。

为保证胎儿在妊娠过程中的正常发育，不宜采用饮食减肥的措施，因此打算怀孕的肥胖女性应在妊娠前通过合理的营养，配合适量的体育锻炼，尽量达到或接近理想的重量。此外，补充微量营养素如钙，铁，锌和维生素a也应该适当，因为过量的这些营养素也会对母亲和婴儿造成伤害。

吃蔬菜时，应注意清洁。平日尽量喝开水，以免饮用各种咖啡，饮料，果汁和其他饮料。炊具应尽量使用铁或不锈钢制品，并避免使用铝制品和彩色搪瓷制品，以防铅元素伤害人体细胞。总之，女性从孕前调整膳食结构，注意均衡饮食，并且在能够确保健康，精力充沛，肥沃，聪明和可爱的婴儿之前进行全面的营养准备。

宝宝的健康饮食需要宝妈们时刻注意，有些成人的饮食习惯一定不能用在宝宝身上；有些营养价值高的食物也不适合宝宝食用，所以在宝宝饮食的问题上，有以下几点需要注意的事项。

1、食物不宜太咸：正常情况下，一周岁一下的宝宝是不适宜吃食盐的，而一周岁之后的宝宝，食盐的摄入量也需要控制，不能吃太咸的食物，易引起心脏、肌肉衰弱。

2、食物不宜太甜：食物太甜容易让宝宝发生腹泻、消化不良的情况，直接影响着小儿的生长发育。

3、远离生冷食物：宝宝的肠胃没有成年人成熟，吃生冷食物不那么好消化，另外，不能给宝宝吃半生不熟的食物。

4、注重饮食卫生：宝宝的饮食一定要注意卫生，因为宝宝比较脆弱，很容易生病，如果饮食不卫生，会直接导致宝宝感染生病的。