导读：当归红糖煮鸡蛋的功效，当归的功效与作用禁忌。当归具有调经止痛、心血管保健、促进血液循环的功用，但当归中含有可能会刺激乳腺癌细胞生长的成分，因此乳腺癌的患者应该避免服用。 在挑选时也注意不要买过白的当归，那可能是有经过化学漂白。

当归红糖煮鸡蛋的功效 当归的功效与作用禁忌

性质温和

经痛、贫血、失眠、肝功能不佳者

大便溏泻、脾胃虚弱的人

当归家族： 川当归、岷县当归、北海当归、大和当归、韩国当归

药材功效：补血调经、保肝利胆、抗衰老、改善风湿痛、增强免疫力

别名： 白蕲、干归、补血草、马尾归

本草成分： 水溶性阿魏酸、烟碱酸、尿嘧啶、腺嘌呤、当归多醣、挥发油

产季：秋末

食疗效果

1 调经止痛：当归可补血和血、调经止痛、润燥滑肠。

2 心血管保健：现代药理研究指出，当归可抗肝昏迷、解痉、增强身体免疫功能，具有扩张冠状动脉、增加血流量、营养心肌、扩张周边血管、降低动脉血压的综合效果。

3 促进血液循环：当归中含有维生素b12，可强化血管，促进荷尔蒙产生;叶酸可协助dna与蛋白质合成;铁质为血红素与肌红素的重要成分，可预防贫血。 以上3种成分皆可增进红血球生成、强化血液循环。

健康补给站

1 当归为伞形科植物当归的干燥根，为多年生草本植物，于秋末采收。

2 一般处方中的当归，即为「生全当归」，是将当归洗净晒干，切片入药，主治补血调经、活血解毒、润肠通便。 当归身，意指「生当归身」，将当归身切片入药，长于养血。 当归尾，则是「生当归尾」，将当归尾切片入药，长于行血。

3 喉咙痛、流鼻涕或痰液黄稠、发热高烧时，忌食性质温热的当归。

4 当归是子宫的滋补品，对不孕症有帮助;可以

每日服用根部的煎剂，产后虚弱的妇女也适合食用。

当归红糖煮鸡蛋的功效 当归的功效与作用禁忌

中医师的当归饮食叮咛

1 当归可治生理期失调、闭经腹痛、崩漏、血虚头痛、眩晕、痿痹、肠躁便难、痈疽疮疡、跌打损伤等症。

2 当归列为无毒的上品药材，但当归含有可能会刺激乳腺癌细胞增生的成分，乳腺癌患者应避免服用。

3 当归性温，久服或过量服用，容易导致虚火上升， 肝火旺、肺虚内热的人，不宜服用;脾胃虚弱、大便溏泻的人应谨慎服用。

4 指出当归「畏菖蒲、海藻、牡蒙」，故不宜配伍使用;当归也不宜与阿司匹林并用，以免药效加倍，引发出血症状。

营养师告诉你当归价值

1 取当归、伸筋草与鲳鱼炖煮后吃鱼喝汤，可改善颈椎骨刺。

2 当归多用于治疗妇科疾病，另还可治疗便秘。 取等量当归、黑芝麻，研末混合，每次取末10克，用米汤水送服即可。

3 当归与低脂高蛋白质的鲈鱼炖煮，搭配姜片等食材食用，可调补气血，有助于术后伤口愈合。

当归红糖煮鸡蛋的功效 当归的功效与作用禁忌

当归食疗小偏方

1 取当归、川芎各10克，黄耆15克，水煎取汁，与三七粉3克冲服，可调治中风后遗症，还可改善冠心病引起的心绞痛。

2 取当归、何首乌各5克，切碎后与白米煮成粥，经常食用，可安神、通经、净血。

3 取当归、陈皮各6克，天门冬12克，和鸭翅2只炖卤，加葱、姜、酱油、米酒、糖调味食用，可气血双补、理气健胃。

4 取当归、生姜和羊肉一起炖汤，待羊肉熟烂后，再加酒、盐调味食用，可滋养气血、增强生殖功能、改善手脚冰冷等症。

当归选购要领

选购：颜色过白的当归，可能经过化学漂白，应慎选。 宜挑选主根粗长、支根少、表面棕红，断面呈淡黄色，分布棕色油点且气味浓厚者。 主根短小、支根多、气味较弱、断面变棕红色者质量较差。

保存：当归必须注意防霉、防潮、走油、防虫蛀，宜密封保存，置于干燥阴凉处。

用法：当归以内服居多，煎成汤剂服用，用量约6～10克。

当归有哪些炮制法? 功效为何?

1 炒当归：将当归片以小火微炒制成，去其润滑之性。

2 油当归：在洗净时，拣选渗出红色油脂的当归，切片入药，长于养血润滑。

3 酒当归：将当归片以黄酒喷淋，炒干制成，可活血调经。

4 当归炭：将当归片以大火炒至焦黑，取出晾干，偏重止血、和血。

当归黄芪红枣鸡蛋是一款知名的药膳，很多女性都会制作，也是很多女性都喜欢的补血药膳，那么，究竟其有什么功效与作用呢？

当归，很多女孩子都非常熟悉，它补血活血，调经止痛，润肠通便，可以用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡等。

黄芪具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效，此外，还有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

红枣的好处，大部分人都知道，是补血的大众食材。

当归黄芪红枣鸡蛋，汇聚了当归、黄芪、红枣三种药材，有补气补血的功效，适合身体虚弱的女性食用。 加了红糖后，味道甜甜的，带着淡淡的药香，真不失为很好吃的一款养生甜品。

红糖鸡蛋当归水是女人的美容养身的佳品。红糖鸡蛋当归是一道汉族药膳。将当归加水3碗，放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋，煮汤至1碗即成。在经前3，4天或者经后一周开始吃，早或者晚空腹。连续吃两天即可。也就是一共吃4颗蛋。

材料：当归15g ，鸡蛋100g，红糖30g

做法：

1、把所有材料准备好。

2、当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净。

3、切成薄片。

4、把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。

5、鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。

6、取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。

7、把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右。

8、加入红糖，煮至糖溶即可。

9、晾至温热，即可开吃。

功效：

1、一星期喝1—2次，对面色发黄，月经不调，月经稀少有一定的辅助作用。

2、买的当归是全归，也就是含有三部分的当归，当归头、当归身和当归尾。当归头有破血的作用，当归身有养血补血的作用，当归尾有行血的作用。用全归来煮水，既可补血又可活血。

3、红糖鸡蛋当归有抗缺氧作用。

4、红糖鸡蛋当归有调节机体免疫功能，具有抗癌作用。

5、红糖鸡蛋当归有护肤美容作用。

6、红糖鸡蛋当归有补血活血作用。

7、红糖鸡蛋当归有抑菌、抗动脉硬化作用。

女性月经前后，很多都会煮写红糖鸡蛋水来喝，红糖鸡蛋有什么作用呢？红糖鸡蛋的功效与作用有哪些？

红糖鸡蛋中起到主要功效作用的是红糖，红糖的功效与作用有以下几点：

1、将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。

2、孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量、增加血容量，有利於产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。

3、除了饮用之外，红糖水也能用於外敷，同样具有排毒滋润的功效，老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又红又肿，疼痛难耐，此时父母会取少许浓度较高的红糖水涂抹於红肿处，一会儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退。秋冬季节皮肤因寒冷干燥而瘙痒，也可用红糖水洗擦、清洁，可有效地减轻乾痒的感觉。

4、红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。

当归红糖鸡蛋汤是一道补血益气的好食品，一个星期喝1-2次，对面色发黄、月经不调、月经稀少特别有疗效哦。一起来详细看看当归红糖鸡蛋汤的功效吧！

1、当归红糖鸡蛋汤买的当归是全归，也就是含有三部分的当归，当归头、当归身和当归尾。当归头有破血的作用，当归身有养血补血的作用，当归尾有行血的作用。用全归来煮水，既可补血又可活血。

2、当归红糖鸡蛋汤有抗缺氧作用。

3、当归红糖鸡蛋汤有调节机体免疫功能，具有抗癌作用。

4、当归红糖鸡蛋汤有护肤美容作用。

5、当归红糖鸡蛋汤有补血活血作用。

6、当归红糖鸡蛋汤有抑菌、抗动脉硬化作用。