姜的营养很丰富，吃姜，可以养血补血，养颜美容，还可增强身体免疫力，预防感冒，但是姜也有优劣之分，所以我们在吃姜前要注意挑选。

1、看表面。优质姜的表面不用太干净，也可能带点土，表面比较平整。

2、看手感。优质姜捏上去比较坚挺，不会很软，很酥。

3、闻味道。劣质的姜闻起来带有硫磺味，不可以购买。

姜，属于草本植物，属于姜科，带有刺激性香味，性温。姜的外形形状不规则，大小不一，也不均匀，一般不会被直接食用，多数情况下是被用于入菜，熬药或者煮茶等等。

姜生性喜温暖和潮湿，但是抗热性弱，在中国，姜多被种植于西南部至东南部，中部，如山东，咸宁，大治，鄂城等地区，而在国外，姜也多被种植于亚洲热带地区。

生姜不仅营养价值高，还是一种药食兼具的食材。姜具有的功效与作用很多，比如暖身，减轻手脚冰凉症状，减轻痛经症状，还可以增进食欲，化痰止咳，清热解毒等等，因而深受消费者喜爱，而与姜有关的著名菜式也有许多，比如姜汤，广东地区十分有名的姜汁撞奶等等。

姜的营养很丰富，吃姜，可以养血补血，养颜美容，还可增强身体免疫力，预防感冒，那么我们购买了姜以后应该如何保存呢？我们可以把姜放在保鲜袋里，封口，或者是放在报纸上，包紧起来，或者将姜放在干净，干燥，密封的容器内，盖上盖子，然后再将保鲜袋，报纸或者是密封容器放在冰箱或者其它干净，干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的地方，这样可以将姜的保存日期延长一些，减缓姜的营养流失的速度。

对于爱美的人来说头发的护理也是极为重要，有不少的女性为了能够去屑都会选择用生姜。确实，用生姜水来洗头可以改善发质还能去屑等等。那你知道怎么用生姜水洗吗?下面就去看看生姜水洗头的方法以及好处。

生姜水洗头会有哪些好处

第一，发质变好了

女性朋友最担心自己的发质比价虚弱非常容易干燥分叉等等，而且有些疾病也会造成发质的问题。不过生姜是属于温性类的食材，可以让头皮充满血液，促进发展，让你的发质越来越好。

第二，去屑防脱发

头皮屑还是脱发是现在人最常见的病症了，想要解决就要用生姜。生姜可以充分调动起头皮的血压，让头发可以吸收更多的营养，这样头皮屑还有脱发就会减少。

其实生姜外用的话护发效果还是极好的，尤其是干燥有头皮屑的人建议多使用使用。

怎么用生姜水洗头

第一，先准备好生姜，护发素还有水。生姜选择的时候最好是新鲜的，多数人都喜欢用老姜，不过老姜是偏辣的，容易对头皮造成刺激。

第二，将生姜直接洗好后切片了，建议能切多薄就多薄，如果说想要方便就直接将生姜榨汁了。

第三，准备好水直接烧开了，将生姜直接下锅烧煮。等到适合温度时将头发稍微在水中浸泡几分钟，让水分充满的进入了发根里面。

第四，在浸泡的同时双手不要闲着，直接在头皮上按摩。之后可以用水瓢一次次的浇在头发上面，再配合适当的按摩即可。

第五，用护发素直接在护理一边，最后直接用清水清洗干净了，等到自然干即可。

以上就是关于生姜水洗头的一些事情了，小编想说生姜不但杀菌而且对去屑也是很用一套，不要当心味道太重了，到最后用清水多洗几遍就能消除的。

沙姜与生姜虽然同是姜科植物，但是二者无论是用途还是功效都存在着一定的区别。

沙姜

通常我们所说的沙姜，是姜科植物沙姜的根茎部分，在南方比较多见，多被用来做香料，如五香料，也可以用来调配卤汁。

沙姜中含有植物挥发油，具有散寒祛湿的功效，还可开胃消食、行气止痛，适用于胃寒、腹部冷痛、食欲不振或者是消化不良的人群。

生姜

而生姜想必大家都不陌生了，是植物姜的根茎部分，在全国各地都有分布。生姜根据收获季节分为嫩姜和老姜，嫩姜既可做调味品，又可炒菜，还可用来做成姜糖；老姜主要就是用来调味了。

生姜具有杀菌解毒、预防癌症和抗衰老的作用，还可健胃、止痛和促进消化。生姜的提取液对真菌引起的炎症也有很好的治疗作用。

沙姜与生姜的相同之处在于，不仅可以调味，也是一味很好的中药。沙姜可治疗寒湿气所致的胃腹部冷痛等病症；而生姜可治疗真菌引起的一些炎症，还可一直癌细胞的活性、降低癌症的发生率。