“类似于熊掌的美味佳肴”是什么？没错，就是猪蹄！当人缺乏胶原蛋白，就会发现原本年轻紧致的肌肤开始下垂，这就是胶原蛋白质流失所引起的现象。所以年轻的时候不妨多喝猪蹄汤，补充多点胶原蛋白总没错。

猪蹄汤怎么做好吃？

主料：木瓜半个，红枣6个，猪蹄一个

辅料：盐，小葱一棵，姜片适量

做法：

1、先将木瓜去皮去籽，然后洗干净切成大块备用；红枣洗净撕开去核。

2、准备煮锅，放入适量的水，倒入少许料酒（去腥用的），放入猪蹄，焯水后洗净待用。

3、准备砂锅（砂锅煮汤才好喝），放入适量的水，倒入猪蹄、红枣、姜片、小葱。

4、开炉，上砂锅，大火煮开，发现有浮沫的立马用勺子撇干净。

5、调成小火慢慢煮大概1.5小时。

6、加入木瓜，继续炖30分钟，在关火前5分钟加入食盐就大功告成了！

说到猪蹄不少人都会想到红烧或者是炭烤的，一口下去嘴里慢慢的肉，酥而不腻极为的享受。然而有些人不懂做红烧猪蹄，每次都是腥味十足，异常的难吃。那想要红烧猪蹄的家常做法吗?想要学习的朋友不妨跟着去瞧瞧吧，学会了自己也能作为美味的猪蹄哦，尤其是想要美白保养皮肤的妹子更要来学了。

正宗红烧猪蹄的家常版做法

第一：首先先准备好猪蹄、大葱生姜还有小米椒以及桂皮、八角跟香叶，再备上料酒、生老抽、蚝油、十三香还有胡椒粉以及鸡粉和芝麻油跟荆菜叶。

第二步，将猪蹄直接处理后切块了，很多人都不想要去毛，建议去超市直接购买比较省事。

第二步，将大葱直接切片了，生姜也切片了，小米椒直接切段一同放在碗中。

第三步，备好锅加上水，将猪蹄直接倒进去开启大火，烧沸后等待60秒捞出沥干了。

第四步，备好炒锅加油烧热，将葱姜还有小米椒以及八角桂皮跟香叶都下锅翻炒了，等到味道出来之后直接放入猪蹄。

第五步，适当的加上水，用点料酒还有生老抽以及蚝油去腥提鲜。再将盐十三香还有胡椒粉以及鸡粉都下锅了。

第六步，备好炖锅将猪蹄倒进来，直接焖熟了捞出猪蹄。再去渣留汁后放入猪蹄直接大火烧煮等待收汁后淋上芝麻油装上荆菜叶即可。

以上就是关于红烧猪蹄的家常做法了，小编想说猪蹄对女人的好处有不少，因此建议多试试这道美食哦。在做红烧猪蹄时要注意烫煮时要冷水下锅哦这样才能够去血水，还有在炖猪蹄时建议选择用中火，这样炖起来的猪蹄口感比较美味，收汁时可以直接用大火。那你学会吗?不妨尝试一下吧。

红烧猪蹄的味道虽然好吃，但不是每个人都懂得做的，那么红烧猪蹄家常做法是什么呢？

首先猪蹄洗净剁小块。猪蹄冷水入锅焯烫后处理干净上面猪毛。接着炒锅倒油放入冰糖，把冰糖炒至融化。

然后放入佐料。再到入猪蹄翻炒。加入葱姜继续翻炒。淋入料酒炒香。加入老抽、加入生抽炒至猪蹄上色。加入适量的清水，大火煮开撇去浮沫。然后加盖中小火慢炖60-80分钟，猪蹄熟了加盐、鸡精调味，大火收汁即可。

注意购买猪蹄的时候要用手触摸一下猪蹄，真正健康新鲜的猪蹄，用手触摸的时候不会有黏腻的触感，如果有，那么说明这个猪蹄不新鲜了。

除夕就要到了，多数人都在开始准备家常年夜菜了。那年夜饭怎么能少了猪蹄呢，猪蹄一直都是寓意着招财，因此每年的年夜饭上都有有猪蹄这道美食哦。今天就分享辣焖猪蹄的做法的做法，这是极为受欢迎的家常菜之一哦。

家常版辣焖猪蹄的做法

第一步，首先备好猪蹄、豆瓣酱、八角还有葱姜以及酱油，再备上红油、花椒油、白糖、腐乳汁和料酒跟植物油。

第二步，将买来的猪蹄直接浸泡在水中120分钟，期间将葱直接切段了，生姜直接切片，豆瓣酱直接切莫备用。

第三步，猪蹄捞出后清洗干净直接切段了沥干。备好锅加上水，将猪蹄还有生姜以及料酒下锅了，直接开火好阿朱，等待烧开后捞出。

第四步，换炒锅加上植物油烧热了，将豆瓣酱下锅用文火熬煮出红油，再将生姜还有八角以及葱下锅翻炒。

第五步，将猪蹄直接下锅了，接着放入红油还有花椒油继续翻炒。

第六步，将白开水直接到进入，再加上料酒还有酱油以及腐乳汁跟白糖直接继续烧煮，等到煮熟后即可换到高压锅中焖煮1小时左右加盐调味即可。

辣焖猪蹄的小贴士

第一：猪蹄要记住去腥哦，常见的就是直接放入冷水中加上生姜还有料酒烧煮去腥，当然家里有白酒的可以用白酒来代替料酒，效果会更好。

第二： 豆瓣酱下锅是油温不需要过热，只要四成热时即可下锅。在熬煮时要注意用文火慢慢的熬煮，这样才比较鲜美。

第三：在最后熬煮猪蹄的时候加水时要注意用开水，这样才有利于快速的烧开而换到高压锅中烧煮。

以上就是家常年夜菜之辣焖猪蹄的做法以及一些小贴士了。朋友们猪蹄是必备的年夜饭食材哦，不妨尝试做做这道美食吧。

猪蹄的肉虽然不多，但胶原蛋白含量高，其中红烧猪蹄的家常做法是什么呢？

首先将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

要知道猪蹄含胶原蛋白很多,多吃对皮肤很好,对哺乳期的产妇帮助也很大。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。