金灿灿的秋天自然会有金灿灿的收成，可爱的、圆滚滚的南瓜是秋天的馈赠，它们不仅带给人们收获的喜悦也带给人们美味与健康。老南瓜是一种非常健康的食物，爱吃南瓜的人自然不能不知道老南瓜的秘密，那么大家知道老南瓜怎么熬汤吗？下面我们一起来看下吧。

原料：老南瓜、洋葱、玉桂粉、熟杏仁、黄油、鸡汤、奶油、盐、胡椒。

做法：

1、将老南瓜去皮切成块，洋葱切成丝备用。

2、取黄油将洋葱丝炒香，投入南瓜块、玉桂粉翻炒后加入鸡汤，用大火烧开再改用小火煨至南瓜块酥烂。

3、用粉碎机将汤汁连南瓜块粉碎一遍，粉碎后的南瓜汤回锅烧滚，加入奶油和盐、胡椒调味。

4、老南瓜汤装盆后，盆中央撤上熟杏仁作装饰，香喷喷的老南瓜汤就可以上桌了。

上面介绍了瓠瓜淡菜汤，夏天喝能消暑祛湿哦。天热太热出汗太多，喝点鲜美的淡菜汤补充水分是极好的，而且不会油腻不担心长胖胖能愉快的度过酷热的夏日哦。淡菜是宁波的一种特别的食材，虽然简单但是美味却很鲜美，吃过淡菜的筒子可能都不会忘记那种原汁原味。

宁波人习惯将冬瓜和淡菜一起煮汤，冬瓜能消暑消肿还能美容，和淡菜一起熬汤味道很清甜，吃不下饭来点淡菜冬瓜汤不错哈。妈网百科给吃货一族带来了一道美味的淡菜汤，葛花菜淡菜瘦肉汤，蛋白质补起！

食材：葛花15克，淡菜150克，猪瘦肉500克，生姜。

调料：盐、胡椒粉。

步骤：

1、葛花菜用纱布包住哈，包之前要洗净哦。

2、瘦肉洗净，切成一块块。姜洗净切片。

3、淡菜洗干净沙子，装在小碗里备用。

4、准备瓦煲，倒入适量清水，将葛花菜、瘦肉、淡菜以及姜片都倒入锅中，大火煮开后转小火煲2个小时。

5、之后取出葛花菜，加入盐调味就看吃了哦。

6、其实也可以加入扁豆的，看大家喜欢哈。

金灿灿的秋天自然会有金灿灿的收成，可爱的、圆滚滚的南瓜是秋天的馈赠，它们不仅带给人们收获的喜悦也带给人们美味与健康。老南瓜是一种非常健康的食物，爱吃南瓜的人自然不能不知道老南瓜的秘密，那么大家知道怎么保存老南瓜吗？下面我们一起来看下吧。

老南瓜由于果实比较坚实所以储存的时间很长，一般完整的南瓜可以放1-3个月，切开的南瓜可以放一周左右。完整的南瓜只要放在阴凉的地方可以保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月；如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤否则容易腐败，用保鲜膜包好在冰箱冷藏室内可以保存一周左右，但最好在1-2天内尽快食用。需要注意的是，存放南瓜的时候一定要将南瓜的瓜柄朝上放，如果南瓜柄朝下的话南瓜很容易腐烂。

南瓜粉的加工工艺流程：

1、处理：南瓜盛产期，选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的瓜，洗净，去蒂、去皮、去籽。

2、切丝：将处理好的南瓜，切成丝，放入清水中浸泡1小时，脱水取出。

3、晾晒：选一块干净地方，铺上纱布，把洗好的南瓜丝摊在上面，自然风晾干或晒干。

4、烘干：将南瓜丝摊开放入烘箱，温度调到60—80℃，烘8小时左右，手感干透时取出。

5、粉碎：先将粉碎机消毒、晒干，然后把南瓜丝粉碎成细粉状。

6、过筛：把粉碎好的粉末过筛，放入陶瓷盘中，粗粒可再粉碎。

7、杀菌：把过筛的粉末放入烘箱，温度调到80℃，烘干2小时即可包装。南瓜粉的下脚料可做南瓜糕点，或加入面粉制成南瓜面、南瓜酱。用20%的南瓜下脚料与80%的蔗糖混合，可制成糕点；将54%的南瓜粉和46%的番薯粉调成糊状，再加上少量明矾拌匀，通过粉丝机可压成南瓜粉丝，经煮熟晒干即为成品；南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料，与茶叶可配制成速效南瓜茶、南瓜糕等。

其实，红毛丹不仅可以用来做一些简单的小吃，还可以用来做滋补养身的汤药，具有食疗的作用。今天妈妈百科向女性朋友们推荐一款红毛丹汤药，这款汤药具有滋补养颜，益气养血的效用。

红毛丹益母草汤

食材：红毛丹5粒、干益母草20克 、红枣10粒

做法：

1、将益母草清洗干净，滤干后放在一边待用。

2、将红枣洗净，切成两半，去掉果肉里面的籽。红毛丹也一样洗干净后剥皮。

3、用锅煮水，水量大概在750毫升，水半熟后加入益母草和红枣。再转小火煮上20分钟左右。

4、煮开后把水里的渣滓滤干净，放在一旁让它转凉。

5、把益母草、红枣和红毛丹放到果汁机里面搅拌成末。在用温开水泡喝即可，切记不可以用冰水泡。

益母草对女性月经不调、气血不足、下焦虚寒、痛经等状况都有治疗的作用，而红枣可以补血益气、美容养颜；加上红毛丹的功效，可以起到改善月事不顺、活血化瘀、健脾暖胃的作用。对于女性朋友来说多喝红毛丹益母草汤，达到滋养身体的作用是个很不错的选择，千万不要错过哦。