香煎鸡翅想必大家都吃过做过，那么香煎沙姜鸡翅是什么呢？它与香煎鸡翅有什么不同呢？别着急，请跟随我们的文字，一起走进香煎沙姜鸡翅的世界吧！

香煎沙姜鸡翅其实与香煎鸡翅的不同之处就在于前期的腌制过程。香煎鸡翅的腌制过程只需要用盐、料酒、生抽、老抽、辣椒末、五香粉等腌制上一个小时就可以了。但是香煎沙姜鸡翅在腌制的过程中，除了放上以上几种调味料，还需要加入刨好的沙姜再进行腌制。

沙姜呈褐色，略带光泽，经晒不瘪，皮薄肉厚，质脆肉嫩，味辛辣带甜，含姜辣素高，具有化痰行气，消食开胃，健脾消水去湿和防疫等功效。

用沙姜腌制过后的鸡翅，嫩中带辣，是味蕾的一大极致享受。

沙姜鸡翅是一道风味菜肴，主要材料沙姜产自广东、广西、云南等南方地区，它的主要功效就是行气温中，消食，止痛，主要用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消等症，沙姜中的主要成分有龙脑、桂皮酸乙酯、莰烯，根茎还含有山柰酚、和山柰素等，这些营养成分是沙姜的重要组成。

鸡翅的营养价值也十分丰富，鸡肉可以益气、补精、添髓，由于鸡肉的消化率很高，所以很容易被我们人体所吸收，可以起到增强体质和强身健体的效果，同时鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以帮助提高免疫力，拜托亚健康的状态。

鸡肉还能补肾，可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。而且鸡翅中的胶原蛋白也比较丰富，它可是美容圣品，可以让皮肤更加光滑润泽，增加皮肤的弹性，女人们可以多吃一些鸡翅。

沙姜鸡翅可以适当给宝宝吃，但是一般是大一点的宝宝才可以吃鸡翅，刚刚添加辅食的宝宝不要吃这类食物，沙姜鸡翅最好是给2岁以上的宝宝吃。一般宝宝会在4个月开始添加辅食，这些辅食要以清淡营养为主，蔬菜和面条等都是不错的选择，而沙姜鸡翅味道比较重口味，加上是高盐食物，是不适合宝宝吃的。

鸡翅的营养还是比较丰富的，大一点的宝宝吃鸡翅对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都有促进作用，妈妈们可以偶尔给宝宝做一顿，但是由于沙姜比较温热，内热的宝宝还是要少吃。

沙姜鸡翅的主要食材就是鸡翅和沙姜，那么这两种材料应该如何选择呢？

1、鸡翅如何选购

鸡翅新鲜度十分重要，一般新鲜的鸡翅外皮呈白亮或米色，而且还是有光泽的，肉质比较有弹性，闻起来有新鲜鸡肉特有的鲜味。而看上去颜色过于发白，加上水分比较多，肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理，这种鸡翅不要购买。

2、沙姜如何选购

沙姜外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，在购买的时候应该看一下成色，如果颜色比较奇怪就不要买了，还可以用鼻子闻一闻，正常的沙姜是辛辣味道，如果闻到淡淡的硫磺味或者其它异味千万不要买。

沙姜鸡翅听起来好像是一道高大上的菜肴，其实制作起来是很简单的，只要你有一个电饭煲就可以搞定，尤其适合对做饭不太熟练的上班族，这顿营养加餐一定会赢得你欢心的，快来看看具体怎么做吧。

准备材料：鸡翅、沙姜、酱油、白糖、花生油

做法：

1、把鸡翅洗干净，用刀在上面划开几道口子，这样可以让调料更好地入味；

2、把适量沙姜倒入碗中，加入半碗酱油调制；

3、在调料中加入适量白糖，并倒入一些花生油调和均匀；

4、把3中准备好的调料倒入鸡翅中，搅拌均匀，腌制一段时间；

5、鸡翅不要腌制过久，以免变黑，把腌制好的鸡翅放入电饭煲中，并把多余的调料也倒进去；

6、煮到鸡翅中里面的酱料冒泡后用筷子把鸡翅一块一块的翻过另一面，重复两次，使两边都染上色后把电饭煲或者电高压锅调到保温状态，盖上锅盖焗10分钟或者等开饭时再倒出来上桌。