众所周知，很多人都说猪脚是含有极其丰富的营养价值和对人体有着较好的食用功效的食物。而炖猪脚汤更是可以将猪脚的营养元素较好地保存，还有利于人体更好地吸收猪脚的营养价值。那么炖猪脚汤的营养价值是什么呢？炖猪脚有哪些营养价值呢？妈网百科针对大家所提出的问题，接下来就简单为大家介绍一下炖猪脚汤的具体营养价值问题吧。

1、炖猪脚汤营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。炖猪脚汤含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。

2、炖猪脚汤还含有维生素a、b、c及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

猪脚是一种常见也是常食的食材，而炖猪脚更是许多家庭常用的食用猪脚的方法。相信大家都知道，猪脚的营养价值丰富，其做法也是具有特别的口味。那么大家都知道炖猪脚的营养价值都有哪些吗？下面妈网百科就为我们讲解一下炖猪脚的营养价值。

1、每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。含有维生素a、b、c及钙、磷、铁等营养物质。

2、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；

3、猪脚具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；

4、猪脚还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

5、猪脚中含有许多硒元素，硒元素能清除体内自由基，抗衰老；参与损伤心肌的修复，预防和治疗肝、肾、哮喘、妊娠高血压等病；对铅、镉、汞、砷、铊等重金属有抵抗作用。

6、猪脚中含有一些维生素a，吃猪蹄能补充人体所需的维生素a，维持正常视觉功能，维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成。

焖猪脚，主要是由猪脚作为主料制作而成，有着促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。那么焖猪脚是否有什么其他的营养价值呢？焖猪脚具体有什么营养呢？接下来就由妈网百科为大家简单介绍一下焖猪脚的营养价值吧。

其实焖猪脚营养丰富，口感鲜嫩滑美。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪脚中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。而猪焖猪脚很好地保留了猪脚的营养成分。其次，焖猪脚中还含有维生素a、b、c及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪脚中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。因此有些人认为焖猪脚是类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。除此之外，焖猪脚含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。

很多人都喜欢包猪脚汤，是因为猪脚汤有很高的营养价值，那么猪脚汤有哪些营养价值的营养价值？下面一起跟着妈网百科来看看猪脚汤的营养价值吧。

1、猪脚营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素a、b、c及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

2、猪脚中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

3、猪脚对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

4、猪脚含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效