良好充足的营养，可以促进胎儿的大脑发育，是积极开展胎教的物质基础。只有丰富、均衡、恰当的营养，才能适应孕妇在妊娠期各个阶段生理上的变化，也才能使母子健康。

为了适应母子的需求，合理而全面的营养应当包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质维生素和水。蛋白质主要包括：肉类、奶类、蛋类、鱼类。适当地增加热能的摄入量，本月食品中应比未孕时略有增加就 可满足需要。热能主要源于脂肪和碳水化合物。矿物质与维生素的供给来源于奶类、豆类、海产品、肉类、芝麻、木耳、动物肝脏、花生、核桃等。维生素食品包括：玉米胚芽、瘦猪肉、猪肝、鸡蛋、蔬菜、水果类。总的要求是：要多吃营养丰富的食物，要多吃较易消化的食物，要多安排清淡、可口、不油腻的菜肴，以激起她们的食欲。为了防止呕吐，可以在早晨起床后，先喝一杯白开水，再吃一些易消化的食物，稍躺一会儿再起床。

举例食谱：

原料：新鲜锂鱼一条，重500克以上。

做法：将鱼去鳞、肠、肚。置菜盘中，放入笼中蒸15~20分钟取出即可食。

特点：禁用一切油盐调料。妊娠呕吐者愈吃愈感香甜可口。对治疗恶阻，尤有良效。

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世界著名营养学家戴维斯指出：胎儿的健康与聪明，虽然和遗传有关，但遗传的影响绝对没有营养重要，特别是对胎儿的大脑发育。可见，胎宝宝的大脑发育，与宝宝日后的智力高低水平密切相关。

如果孕妈咪营养不良，就会使胎宝宝的脑细胞增殖减慢甚至停止分化，形成的脑细胞数量仅是正常的80％。

研究结果表明，得到充足营养的胎宝宝，出生后体格健壮、智商高，不然则会发生身体和智力上的缺陷。而这种缺陷在宝宝出生后，是难以矫正或弥补的。因此，孕妈咪一定要科学地摄取各种营养素：优质蛋白质是宝宝生命的基础物质；脂肪是宝宝大脑发育的必需营养；碳水化合物是热能站；维生素是生命中不可缺少的营养素。

营养胎教对胎宝宝的3大妙处：

1．避免胎宝宝低体重或长成巨大儿。孕妈咪营养不足，会影响胎宝宝的生长，使低体重儿的发生率增加。反之，则会使巨大儿的发生率增加。

2．避免胎宝宝骨骼和牙齿发育不良。胎宝宝的骨骼和牙齿的钙化，是在胚胎2个月时开始进行的，8个月后增长迅速。决定人类牙齿整齐、坚固的关键时期是在胎儿期和婴儿期。

3．避免胎宝宝缺乏生长所需营养素。孕妈咪科学地进食，可为胎宝宝提供生长发育所需的各种营养素，避免流产、早产、死产等不良结果，保证大脑发育；并可储存足量的铁和钙；避免出生后患缺铁性贫血和佝偻病。

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营养胎教，是根据妊早，中，晚三期胎儿发育的特点，合理指导孕妇攫取食品中的７种营养素（即蛋白质，脂肪，碳水化合物（糖），矿物质，维生素，水，纤维素）以食补食疗的方法来防止孕期特有的疾病。

人的生命从受精卵开始，从一个重1.505微克的受精卵，到出世时约3000克的婴儿，这个发育成长的过程全依赖于母体供应营养。虽然影响胎儿正常发育的因素是多方面和复杂的，但是，孕妇适宜而平衡的营养对胎儿的健康发育确是主要的。且人的智力发育与胎儿期的营养因素息息相关。

例如：蛋白质是智力发育的必需物质，能维持和发展大脑功能，增强大脑的分析理解及思维能力。磷脂增强大脑的记忆力，是脑神经元之间传递信息的桥梁物质。碘被称为智力元素。糖是大脑唯一可以利用的能源。维生素能增强脑细胞蛋白质的功能等等。

值得强调的是：胎儿大脑发达必需具备三个条件：

1.大脑细胞数目要多

2.大脑细胞体积要大

3.大脑细胞间互连通增多。这３点缺一不可。

根据人类大脑发育的特点，脑细胞分裂活跃又分为３个时限阶段：

1.妊娠早期

2.妊娠中晚期的衔接时间

3.出生后３个月内，可见营养胎教至关重要

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很多长辈都说怀孕会蠢3年，可能跟孕妈咪猪猪般的生活作息有关，吃些一富含dha食物可以增强记忆力。但是孕期营养补充要多方面，要均衡，蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、水、纤维素、脂肪，7大营养素缺一不可。很多孕妈咪孕期的营养素都会比较充足，因为即使没有胃口导致不能在食物中获取，但是也能通过服用一些多维素、奶粉等补充。但是拥有足够的营养元素只是基本的，如果想进行营养胎教还是远远不够。

在不同的孕期，孕妈咪所需要的营养物质也会有所不同，例如孕早、中、晚期的铁的供给量应该为每天15毫克、25毫克和35毫克。这样孕妈咪就需要在不同孕期对食谱做出改变。因此营养胎教是指孕妈咪在不同的孕期根据需要补充营养物质的胎教方式。营养胎教跟胎宝宝的发育需要的营养物质是一致的，这样胎宝宝会更健康。