在生活中有很多食物不一定对人体就是好的，当食物出现发霉、受污染的时候，被人们吃进去就很容易出现食物中毒的现象。食物中毒有轻有重，严重的甚至会让患者失去生命，所以一定要注意，一旦出现食物中毒就要进行紧急护理。那么食物中毒多久能好呢？

导致出现食物中毒的食物不同，其临床症状和轻重也不同。有的患者食物中毒比较轻微，只是出现轻微的胃肠道症状，而有的患者会出现一些全身症状，甚至昏迷。食物中毒的潜伏期在几分钟到几个小时左右，在潜伏期内，患者几乎没有症状，当潜伏期结束之后，患者就会表现出食物中毒的症状。

如果是轻度食物中毒，简单护理后几天时间就可以恢复。如果是严重的食物中毒，在积极配合治疗的前提下，大概需要两三个星期才可以进入恢复期，这时候患者的各项身体功能才会慢慢痊愈。所以食物中毒多久能好决定于具体情况，大部分的食物中毒患者在一周之内可以恢复。

生活中很多人都有过食物中毒的经历吧，那么食物中毒怎么办?要是轻微的食物中毒自己就可以医治，具体治疗方法要看误食的食物和时间，下面小编就和大家分享3种食物中毒的治疗办法：

(1)可以催吐，如果东西吃下去的时间不长在一两小时之内，可用淡盐水或生姜水催吐，注意水要大口喝下以达到冲洗的目的。如果喝水没吐也可以通过刺激喉咙呕吐。

(2)可以导泻，这个方法适合进食变质或有毒食物时间较长一般超过三小时以上。导泻需要吃泻药，选择什么样的泻药要根据自己的体质，体质较好者可以选择药效强点的，体质弱者可以选择相对温和的药，这个可以咨询药店售货员。

(3)可以进行解毒，因为有些海鲜变质后毒性比一般食物大，所以要进行解毒，解毒的方法也有很多，可以大口冲服醋水，也可以喝牛奶之类的乳制品。

特别要提醒的是如果中毒情况不严重，身体没有太大的不适反应，千万不要用以上方法进行治疗，过度治疗不仅对病情没有帮助还会适得其反，感觉自己不严重可以多喝水让有毒物通过汗水和尿液排除体内。

现代人的饮食习惯很多，虽然现在人们的生活条件好了，但是食物的种类也越来越多，在不注意的情况下，人们很容易吃到不干净的食物或者进食相冲的两种食物，从而引发食物中毒。引起食物中毒的原因不同，其病症和治疗方法也不同。那么食物中毒的分类有哪些呢？

1、细菌性中毒

这是最为常见的食物中毒，中毒后患者常见的症状就是胃肠道炎症，虽然发病率很高但是其死亡率比较低，潜伏期也比较短。常见的病因是误食了变质的蛋类、肉类、豆制品等。

2、真菌中毒

在大自然中，有一部分真菌是可以食用而一部分真菌不能食用的，每年都有人因为食用了真菌而中毒，常见的是由于黄曲霉菌引起，如果菌类没有彻底煮熟也容易中毒，发病率高，死亡率也很高。

3、动物性中毒

常见的病因有使用了有毒的动物性食物，常见的有河豚、含有瘦肉精的肉制品等，发病率和死亡率都很高。

4、植物食物中毒

有一些植物中含有某种天然的有毒物质，当未彻底煮熟的时候就容易引发食物中毒，常见的有扁豆、木薯等。

5、化学物质食物中毒

一些食物中残留农药等化学物质，被人体误食后也会出现中毒现象。

食物中毒的症状其实和急性肠胃炎相似，大都是上吐下泻，肠胃不适，体温升高，头晕眼花。但较为严重的患者可能会出现昏迷甚至呼吸衰竭，还有可能可能导致死亡。食物中毒的症状是由病菌决定的，也就是说会出现什么症状还要看患者吃了什么东西。具体分为以下两类：

(1)细菌性食物中毒的症状，细菌性食物中毒具体可分为沙门氏菌中毒，肉毒中毒，葡萄球菌肠毒素中毒，副溶血性弧菌中毒等，细菌性中毒主要是因为人吃的食物中有大量活跃的细菌寄生。

细菌性中毒还有一个重要的特点就是受季节影响较为明显，尤其在春夏季天气炎热细菌繁殖率高，肉蛋奶和海鲜产品最容易滋生细菌。

细菌性食物中毒的症状就是使人上吐下泻，肠胃疼痛，体温升高，但这些症状来的快去的也快，只要把有毒物排除体外基本就好了，不过还需注意细菌性食物中毒中肉毒中毒最为严重，要是救治不当患者可能死亡。

(2)化学性食物中毒，化学性食物中毒就比较好判断了，就是一些化学物质引起的中毒，比如农药残留引起的中毒，汞之类的有毒化学元素引起的中毒。

与细菌性食物中毒相比化学性食物中毒不受季节影响，但比细菌性食物中毒严重，化学性食物中毒的患者也会上吐下泻，全身疼痛，脉搏减弱，最后可能呼吸衰竭死亡。