虽然营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡全球。去法国一趟必然要品尝正宗的法国鹅肝酱！回国时也一定要带上几瓶美味的法国鹅肝酱，无论是送礼还是自己吃，鹅肝酱的美味总能适合你！那么鹅肝酱哪个牌子好呢？

q：鹅肝酱哪个牌子好？

a：选牌子其实还是要根据自己的消费水平以及口味来。法国鹅肝酱的味道是最为美味的，法国鹅肝酱的牌子有vdl维迪艾、gak、no.239、adrien delbas 、rougie（禄吉） 、succes gourmand、reflets de france、labeyrie等。德国进口福瑞德法国进口rougie（禄吉）鹅肝酱好评肥肠不错，可以在麦德龙超市和淘宝网买到。

送礼送法国鹅肝酱？是不是很奇怪？如果是对于懂货懂行情的人来说，能够得到货真价实的法国鹅肝酱绝对是一份非常好的礼物。法国鹅肝酱是一种世界闻名的名贵调料，不少游客到了法国要吃法国大餐的时候，都会叫服务员送上鹅肝酱，甚至是在当地购买几罐鹅肝酱作为礼物送人。如果真的能够收到真正的法国鹅肝酱，对于吃货来说绝对是值得庆贺的事情。当然，法国鹅肝酱并不是法国人的专属，我们平民老百姓也能diy出美味的鹅肝酱哟。不信？那就走着瞧呗！

柳橙法国鹅肝酱

原料：法国新鲜鹅肝，盐、胡椒、白兰地酒，什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。

做法：

1、新鲜鹅肝适当地调味，什锦香料、白兰地酒，腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。

2、取出鹅肝，待冷却切片置於盘内，柳橙一个，取部分果肉装盘，柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。

以上就是柳橙法国鹅肝酱的做法，如果你觉得有帮助的话，不妨将它转给你身边有需要的小伙伴哟！

说起法国鹅肝酱，相信很多人都会想到高级的餐厅才会有的独特酱料，其实法国鹅肝酱并不是高档餐厅厨师的专利，平常老百姓也能用它来制作菜肴哟。那么法国鹅肝酱的价格是多少？会不会很贵？妈网百科马上为大家科普一下这方面的知识。

一般法国的鹅肝和鹅肝酱的价格都比较昂贵，当然，品质也绝非其他国家的品牌可比的。但是对于我们寻常百姓家来说，在市面上常见的鹅肝酱，如果一眼看去的价格是我们还能接受的，这些多半其中都混进去一些其他肝酱，这些加进去的肝酱可能是鸭肝、鸡肝或猪肝，而这种鹅肝酱价格的高低就视其中纯鹅肝酱的比例而定，鹅肝比例愈高就愈贵。一般的处理好的鹅肝酱也分是全鹅肝、鹅肝块的纯鹅肝酱或混和其他肝酱，与含松露的鹅肝酱，价位也各有不同，不过以鹅肝愈大愈完整的，价格就愈高。

而另一种加入松露的鹅肝酱，由于松露是而生长在地下难以寻觅的，所以其罕见与昂贵程度并不下于鹅肝，具有相当独特的芳香气息，所以填塞在鹅肝中更能增强鹅肝酱的风味，在价位上也比一般未含松露的鹅肝酱价格要高呢！

如果你到法国的话，就可以吃到法国的美食鹅肝酱，鹅肝酱是什么，它是怎么制成的呢？

鹅肝酱(法语名：foie gras)，是法国最著名的美食，吃法多种，可作为前菜，配烤热的面包单吃，或混合其他材料做成一道前菜。它一直是老饕的最爱和动物保护人士的最痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡全球。鹅肝酱制作的原材料是经过填喂的鸭或鹅的肝脏，填喂时将一个软管经过动物的食道直接插至胃部，将玉米等饲料注入动物体内，如此产出的鸭或鹅肝才足够肥美。在肥肝的等级方面，最高级的肥肝是整块肥肝。档次低一点的肥肝，就是零碎肥肝做成的肥肝酱，原材料为整块肥肝装罐头或制作其他产品时所剩的肥肝屑片。

可见，鹅肝酱是法国菜，它的主要食材也就是鹅肝，所制作的方法就是烘烤。鹅肝酱是属于高脂肪的食物，所以像有脂肪肝等人群不宜食用的。