燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。

可吃的燕窝是由另一种燕子筑成，它们属于雨燕科，称为“金丝燕”（swiftlet），具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类（如家燕）所筑巢。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。

燕窝中有称为“血燕”的，是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质，呈红丝而名，并非因为人们误解，以为其未完成鸟巢，忍住不产卵，吐血而形成。燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成，价格特别昂贵。

金丝燕的窝。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，悬崖下面是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产。

说到燕窝，大家都知道这是非常著名且营养价值很高的补品。燕窝有很多种类型，不同类型的燕子的燕窝也是不一样的，金丝燕燕窝就是其中一种。燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。

但是并不是每一种燕窝都是可以吃的，可吃的燕窝是由另一种燕子筑成，它们属于雨燕科，这种燕子就是金丝燕，具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。金丝燕的唾液里蛋白质的纯度和营养价值都是最高的。比起其他的燕窝而言，金丝燕燕窝的价格也是更贵的，但是金丝燕燕窝的营养价值对人体帮助也是更大的。

之所以金丝燕燕窝的营养价值很高，这和金丝燕燕窝的筑巢地有很大的原因。一般说来，金丝燕燕窝都建筑在热带和亚热带海岛的悬崖峭壁上，热带地区的气候条件造就了金丝燕燕窝额与众不同。金丝燕燕窝是非常名贵的佳肴，同时也是很珍贵的药材。润肺养生，美容养颜、治疗呼吸道疾病都是金丝燕燕窝的作用。

金丝燕窝的价格怎样呢？

天然纯正燕窝盏产品描述：纯天然极品燕窝盏形非常完整，为送礼的首选产品，包装后很高贵时尚，口感香滑，纯手工挑毛，泡发后都有6倍多以上，营养价值高，炖出来蛋香味也比较浓。

正宗天然三角燕窝 产品描述：纯天然天然三角燕窝盏形比燕盏小一些，是金丝燕筑巢在墙壁的角落而形成的三角形状，该款燕窝和高档圆形燕盏只相差在外形状，是送礼和自食的理想品，包装后很高贵时尚，炖后无论是口感还是形状都很圆形燕窝几乎没区别，该款燕窝的需求量也很大。

白燕盏条 产品描述：本款燕窝条为天然燕窝采摘、运输、挑毛清洗过程中有破损下的燕窝条块，基本上无杂质，干净，色泽天然，纯手工挑毛，色泽为淡淡的米黄色。品质上乘，价钱实惠，自己吃很划算，是自家食用的最佳选择。此款燕窝销量一直不错。

天然纯正燕窝碎 产品描述：本款燕窝碎为清洗过程中掉下来的碎块，和燕盏相比下营养成份一样高。 色泽乳白（淡黄）、口感软滑,刚炖完有淡淡的清香。燕碎经济实惠、是家庭长期食用、滋补养身、美容润肤最经济实惠最省钱的。

原生态毛燕窝盏 产品描述：该款毛燕窝为纯原生态采摘后，未经过任何挑毛处理直接销售。轻毛在食用的时候只需要稍微挑毛.极为快和方便。

金丝燕窝的功效有哪些呢？

1、 补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、 补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、 凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、 止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、 使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、 燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、 孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、 燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道，咽喉、胃、肝、直肠等有抑止和抗衡作用。

9、 凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

10、 燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效。