泰式咖喱酱是一种很好的调味品，很多菜肴有了其的加入，变的更加美味可口了。那么，泰式咖喱酱的做法是什么？下面，大家就一起来看下。

做法一：泰式黄咖喱炒蟹

准备材料：螃蟹、泰式黄咖喱酱、鸡蛋、洋葱、鱼露、姜、蒜、香菜、生粉

做法：

1、将黄咖喱酱倒入碗中，打入一颗鸡蛋，加适量的鱼露并用清水搅拌开来。

2、将青蟹去壳去除鳃体，表面用刷子洗干净，然后从中间切开成2半，装盘备用。

3、将螃蟹切口用生粉裹下，锅内入油，烧热，将螃蟹切口先放入煎下封口、然后再中小火将螃蟹块煎熟，盛出。

4、洗净锅重新放入少许油，小火爆香洋葱及姜蒜末，加入螃蟹块翻拌均匀、加入黄咖喱酱，加入适量的水烧开，转中小火烧至收汁，撒些香菜段即可出锅。

做法二：泰式咖喱虾

准备材料：大虾、油、盐、椰浆、咖喱酱、咖喱粉、葱、 淀粉

做法：

1、将买来的虾洗净，挑去虾线备用，接着将葱切成葱花，淀粉加适量清水调匀，准备好所需的咖喱酱与咖喱粉。

2、往锅里加入适量的油，待油烧热后，放入葱花爆香。

3、接着把大虾倒入锅里，并翻炒至虾变成红色，加入咖喱酱、咖喱粉和适量清水，煮2-3分钟至虾熟，加入盐和水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

以上就是泰式咖喱酱的做法，其的口感很是不错，大家可以去试一试哦。

咖喱无论做什么菜都会使菜品有芳香四溢，金黄香辣，别有风味的效果。而泰式咖喱虾的做法并不复杂，只是过程稍微会花费大家一点时间。其实用心去做美食，花多点时间也是值得的。接下来，妈网百科这就为大家介绍泰式咖喱虾的做法。

主料：鲜虾500g

辅料：洋葱100g、咖喱粉、椰浆、盐、糖、柠檬汁、食用油均适量

制作方法：

1、先去除虾线，洗净备用；洋葱切小块，取其中一部分切末。

2、锅热后，倒入适量食用油，把洋葱末放入锅中翻炒出香。

3、把淋干水分的虾一次性倒入锅中，大火翻炒。

4、待虾的表层完全变色后，加入两大勺咖喱粉。

5、倒入准备好的椰浆，大火翻炒均匀，让咖喱和椰浆完全融合。

6、可根据口味，再添加适量咖喱粉、加少许盐和糖翻炒，待锅开后，转小火烧制3—5分钟，让虾入味。

7、加入洋葱块，翻炒均匀；待洋葱稍变软后，淋少许柠檬汁提味，关火出锅即可。

不少人喜欢食用泰式口味的咖喱，泰式咖喱有青红咖喱之分，当然红咖喱比较辣，不怎么吃得了辣的亲们可以选择青咖喱来制作菜式。泰式咖喱鸡必定是你不可错过的菜式，下面献上泰式咖喱鸡的做法。

做法一：

材料：鸡胸脯肉（1个）、椰浆1盒、青咖喱酱(50g左右)、茄子(2根)、白色菜花(5中朵)

调料：柠檬、砂糖、食盐

步骤：

1、菜花切成小颗，茄子去皮，切成丁。鸡胸脯肉先片成8mm左右的肉片，再用刀背将鸡肉片拍打松弛，切成鸡柳。

2、锅内放入一半的椰浆，小火煮开。开锅的椰浆里放入咖喱酱，慢慢匀开，再次烧至开锅。

3、下入切好的鸡柳，炒至表面发白。

4、继续下入茄丁和白菜花，翻炒均匀后倒入剩下的一半椰浆。

5、 加入小半碗清水，开大火熬开，炖5-8分钟，调入适量砂糖和食盐。装盘后可挤入柠檬汁。

做法二：

材料：洋葱、大蒜、糖、盐、橄榄油、土豆、胡萝卜、青椒、鸡腿、泰国咖喱粉、椰浆

步骤：

1、洋葱切丁，土豆、胡萝卜、青椒切块，鸡腿去骨切块。

2、鸡肉用开水焯烫一下。

3、锅中倒入橄榄油，中火炒香大蒜、洋葱。

4、倒入鸡块翻炒。

5、倒入蔬菜块翻炒。

6、加入开水，煮沸后加入3勺咖喱粉拌匀，盖上盖子，小火煮20分钟。

7、加入椰浆，再煮5分钟，放盐、糖调味。

在亚热带，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。咖喱不旦能帮助人体促进血液循环，达到发汗的目的。而且咖喱会因为搭配不同的食材发挥不同的味道，常常使人在每次品尝咖喱菜后有一种耳目一新的感觉。下面给大家介绍一下这道非常有特色的泰式咖喱蟹的做法，一起来看看吧！

主料：花蟹600g、香茅100g、咖喱酱100g、

辅料：蒜片、姜片、洋葱片、鱼露均适量

做法步骤：

1、将香茅拍松，切斜段，洋葱切丝，备用。

2、螃蟹洗净分成2份，蟹壳可要可不要。

3、螃蟹切开的部分沾上生粉。

4、放到油锅中炸至变色。

5、热油锅下蒜片和姜片爆香。

6、放入洋葱和香茅，再加入咖喱酱和少量高汤。

7、等咖哩酱全部融入汤里再倒入半瓶椰浆。

8、倒入炸过的螃蟹，再倒入一点点鱼露煮开，即可。