小麦是人类主食之一，并且小麦的营养价值非常之高，所以在这个追求健康的时代里，人们都开始食用起小麦，可是有些朋友却苦于不知道小麦怎么做好吃，那么下面百科就来告诉大家小麦怎么做好吃吧！

小麦养生饭

原料：

混合养生米（大麦、小麦、枫叶米、糙米、赤小麦、紫米、黑米、红糙米）、橄榄油、水。

做法：

1、按照米和水的比例为1：2.5放入电饭煲，加入1勺橄榄油，煮50-65分钟，闷10分钟即可。

2、按照米和水的比例为1：1.5将米浸泡5-6小时，或者浸过夜，放入电饭煲，加入1勺橄榄油，煮50-65分钟，闷10分钟即可。

小麦糯米粥

材料：

冰糖少许、糯米100克、小麦仁100克、陈皮1小片。

做法：

1、糯米、小麦仁洗净。

2、粥锅内注水，用大火煮开后转小火，加入糯米、小麦仁、陈皮后用大火煮开，转中火煮约30 分钟。

3、待糯米粥煮好后，加入冰糖调味即可。

桂圆麦仁粥

材料：

大米、糯米、麦仁、红豆、桂圆干。

做法：

1、把所有的米淘洗好，桂圆干剥去外壳。

2、所有的材料添水放高压锅熬，大火烧开，小火冒气大概半小时即可。

淮小麦的功效与营养价值都是非常丰富的，在收获小麦的时候，对于小麦怎么存放就成了人们比较苦恼的问题。这里妈网百科就为大家讲解一下关于小麦的存放技巧！

1、热入仓密保管。

在盛夏晴朗、气温高的天气，将麦温晒到50oc左右，延续两小时以上，水分降到12.5%以下，于下午3点前后聚堆，趁热入仓，散堆压盖，整仓密闭，使粮温在40oc以上持续10天左右，日晒中未死的害虫全部死亡，根据情况，可以继续密闭，也可转为通风。

2、低温冷冻。

利用冬季低温时，进行翻仓、除杂、冷冻，将麦温降到0oc上下，而后趁冷密闭，对消灭麦堆中的越冬害虫，有较好的效果，但低温密闭的麦堆，要严防温暖气流的接触，以免麦堆表层结露。

3、自然缺氧。

小麦收获时正值高温，若干燥及时降水分至12.5%以下，可利用粮温较高，后熟期生理活动旺盛的特点进行薄膜密封，达到麦堆自然缺氧状态，从而抑制害虫的危害，对于隔年陈麦，可采用辅助降氧，或充二氧化碳或氮气等方法进行防治害虫的储藏。

4、干燥密闭。

只要合乎入库要求的小麦，就可散堆入仓，压盖密闭，以防吸湿及虫害滋生，这对抑制麦蛾繁殖尤为有效，在高温季节要注意防虫，秋凉后积极通风，揭盖降温散湿;春暖后加强压盖或密闭，以保持粮堆低温干燥无虫。总之，只有采取科学储藏和保管方法，才能保证小麦的正常生命特性。

小麦草粉是用小麦草做成的一种粉剂，主要是为了方便那些喜欢喝小麦草汁的朋友们直接服用。一般来说，小麦草汁最好是用新鲜的小麦草进行榨汁饮用，但是很多人的条件与时间都有限，不能够每天都能够保证有新鲜的小麦草汁，所以就用小麦草粉来代替。那么，这种小麦草粉怎么吃效果最好呢？

先将小麦草粉甩至缺口下端。在有刻度和盖子的杯子里加入30℃以下冷水150ml(注意事项：禁用金属器皿)，再加入小麦草粉。加盖摇匀即可服用。也可同时加入蜂蜜和果汁，口感更好。

但是需要注意的是：

小麦草汁略带草味，口味清甜，初饮不习惯者，可加入其他果汁一起饮用，但最好是纯麦汁加水冲淡饮用。每日饮用50－100克小麦草汁可保持精力充沛，皮肤光洁，远离疾病，应付现代生活的紧张与压力。初饮者1－2个星期即感到有显著功效。饮用时间最好在每日餐前一小时或餐后两小时。普通病症每日一次，重病者一天可服2～3次。饮用后腹泻或胃略感异样，应减少用量或停用。饮用量要能配合自己身体的反应，感冒时勿用。不必禁忌食物，日常最好能多吃水果、蔬菜。小麦草粉的原材料是全营养蔬菜食品，所以无论男女老幼均可饮用，每天的饮用量可依据自己的身体状况而定。

黑小麦属优质专用型小麦，籽粒硬质，长圆形，黑色或黑紫色。它特别是含有0.5x10-6的碘和丰富的硒，硒的含量高于普通小麦200%。钙是人体血浆和骨胳中不可缺少的，可解决人类补钙的世界性难题，特别是对防止妇女和老人的骨质疏松症非常重要，硒是营养性抗癌剂，对人类防癌起重大作用。黑小麦面吃法比较多，比较常见的是做成黑小麦面条，黑小麦面条营养比较普通的面条多很多，是一款不错的养生面条。下面，我们为大家介绍几款黑小麦的菜谱：

1、黑小麦乡村面包。它的主要原料有黑小麦200克、富强粉300克、牛奶250克、无花果发酵水50克、盐4克、糖12克、橄榄油20克。具体做法是黑小麦原粒洗净炒干；打粉后的黑小麦；用面包机和成面筋出结实的大膜边缘光滑，28度发酵1.5小时成两倍；用手按出大的气泡；折叠面团绷紧面团表面；发酵篮放好高粉，面团光滑的一面朝下放；加盖湿布室温发酵60分钟；倒扣用利刀割出十字纹路，烤箱上下火250度底层加一个烤盘中下层放烤网预热20分钟；加100毫升水放入面团再加100毫升水250度烤制15分钟，取出烤盘降至230度烤20分钟成熟出炉。

2、黑小麦馒头。它的主要原料有黑小麦200g、中筋面粉300g、酵母6g、糖10g。黑小麦馒头的具体做法步骤是两种面粉和糖混合，酵母与30度温水混匀；酵母水倒入面粉中；揉至三光后温暖处发酵，体积变成两倍大后按压无回缩就可以了；排气后整形；冷水上锅15分钟。