我们都知道，每一种东西都可以发挥自己的小宇宙，而八角在烹饪中应用广泛，也是蛮拼的了！它所涉足的领域也是挺广的，参与到煮的、炸的、卤的、酱的及烧的等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。我们在食用八角的时候也是要注意一些小技巧哦！

比如炖肉时，肉下锅就要放入八角了，因为在煮肉的过程中，八角的味道会慢慢地渗透到肉里面，也就是它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香；而你要做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味；还有一种要注意的做法就是，在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味哦。

这些生活上，特别是饮食上的小技巧不能不知道哦，你收了没？

八角茴香油即使有这样的作用，在用的时候还是需要注意哦，不是所有人都能用，也不是所有情况都一样量哦，赶紧来补习一下要注意些什么吧！

对于有血栓形成倾向者慎用；另外由于本品可导致继发性肾盂肾炎和输尿管凝血块阻塞，故血友病或肾盂实质病变发生大量血尿时要慎用；八角茴香油一般不单独用于弥散性血管内凝血所致的继发性纤溶性出血，以防进一步血栓形成，影响脏器功能，特别是急性肾功能衰竭时。如有必要，应在肝素化的基础上才应用本品。

除此之外，宫内死胎所致的低纤维蛋白原血症出血，肝素治疗较本品安全；慢性肾功能不全时，本品用量应酌减，因给药后尿液中药物浓度常较高；治疗前列腺手术出血时，本品用量也应减少；本品与青霉素或输注血液有配伍禁忌，如果有上述情况的话，最好就不要用，或者遵循医师的指导进行使用。

八角，听过的人都知道它是一种调味料；其实，八角不仅仅是调味料，晒干之后还是一种中药呢！

八角又叫做八角茴香、大料或者大茴香，是八角茴香目八角科；八角属的一种植物。株高10-15米。树皮灰色至红褐色；枝密集，成水平伸展；主要生长于阴湿、土壤疏松的山地。八角的种植分布在我国的广西、云南、福建南部、广东西部。除栽培的八角外，其他野生种类的果实多有剧毒，误用可引起死亡。

由于它的长相像星星，而得名八角。八角干燥后是一种风味独特的调味料，其味微辣中伴有微甜，也是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。八角能除肉中臭气，常常被用来与肉一齐煮，并且它的芳香能渗透到肉里面去，给菜肴添香。所以，八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

八角茴香油不是想用就用，想吃就吃的哦，它是有一定的用法用量，所以，在使用之前一定要多作了解，或者咨询医师哦！

对于有血栓形成倾向者要慎用哦；另外由于本品可导致继发性肾盂肾炎和输尿管凝血块阻塞，故血友病或肾盂实质病变发生大量血尿时也要慎用；八角茴香油一般不单独用于弥散性血管内凝血所致的继发性纤溶性出血，以防进一步血栓形成，影响脏器功能，特别是急性肾功能衰竭时，如有必要，应在肝素化的基础上才应用本品。

除此之外，宫内死胎所致的低纤维蛋白原血症出血，肝素治疗较本品安全；慢性肾功能不全时，本品用量应酌减，因给药后尿液中药物浓度常较高；治疗前列腺手术出血时，本品用量也应减少；本品与青霉素或输注血液有配伍禁忌，如果有上述情况的话，最好就不要用，或者遵循医师的指导进行使用哦。