鸡米芽菜的做法,鸡米芽菜怎么做好吃
1、鸡米芽菜的做法
1、揉面,面发后,排气松弛10分钟,整成想要的形状,列在烤盘上。2、刷一层水,烤箱200度预热4分钟。3、烤箱180度,17分钟,我家烤箱温度不够,出炉时颜色不够,我
1、鸡米芽菜的做法
1、揉面,面发后,排气松弛10分钟,整成想要的形状,列在烤盘上。
2、刷一层水,烤箱200度预热4分钟。
3、烤箱180度,17分钟,我家烤箱温度不够,出炉时颜色不够,我又刷了一层水,又升到200度,烤了3分钟,一直闷在烤箱里,使面包体均匀上色。早上拍出来的面包。
4、面剁成末,把胡萝卜玉米豌豆切成碎,保持中等颗粒。加少许黑胡椒,搅成馅状。
5、加淀粉,增加粘度,拌匀。
6、为了使面好煎炸,我们可以将面末放入保鲜袋中,形状弄整齐,放入冷冻室。
7、早上拿出来切成块状,先撒上一层味精。
8、正面反面、左右两侧都要煎一煎。熟透后,注意出锅吸油。滴上喜欢的酱汁,这样就可以吃了。
9、面包一切半,夹入面饼,加上一点酸辣酱。有蔬菜的话,可以加蔬菜,颜色会很好看。
2、鸡米芽菜怎么做好吃
大家一起来看一看鸡米芽菜的简单做法:
材料:鸡大胸肉、袋装芽菜、青红椒、生姜。调味料:盐、鸡精、鲜剁椒、豆瓣酱、糖
做法:1、鸡肉洗净,先片成薄片,再切细丝,最后改刀成米粒状;青红椒切粒,用厨房纸吸干水份、生姜剁细末,然后鲜剁椒与豆瓣酱再剁细。
2、在鸡肉中调入盐、色拉油并顺一个方向搅拌上劲。
3、锅内热油,八成热时,下入鸡肉,滑散至变色,捞起备用;
4、锅内有些沾锅,洗净重新放油,油热改中火,下入姜粒爆香,再放入鲜剁椒与豆瓣酱炒出红油;
5、再放入芽菜,并放少许糖、鸡精提味,然后依次放入青红椒与鸡米,大火炒匀并收干汁就算是完成了。
3、鸡米芽菜的营养价值
鸡肉含有的维生素和蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡的品种很多,但作为美容食品,以乌鸡为佳。其性味甘温,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素a,维生素c、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
而芽菜,也就是豆芽,可以防止雀斑、黑斑,使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。
韩国汉南大学食品与营养系最近对63名百岁老人的饮食习惯进行调查后发现,他们的食谱具有惊人的相似点:一般都是米饭+大酱汤+蔬菜。其中,大酱汤主要用蔬菜、豆腐做成,而蔬菜则以豆芽为主。研究人员分析,豆芽在老人的长寿和健康中起到了重要的作用,吃豆芽能长寿。
4、鸡米芽菜的宜忌人群
鸡米芽菜是一般人均可食用,因含盐分重,所以高血压、肾病患者慎食。
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒的人,又或者是高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人都忌食鸡肉;因为鸡肉会更加的助长身体内的火气,让火气更加的旺。
除此之外,大便秘结、感冒伴有头痛、乏力、发热的人也是不适宜食用鸡肉的忌食鸡肉跟鸡汤的,也就是说,这类患者不可以吃鸡米芽菜。
肉类可以起到御寒的作用,所以是鸡米芽菜冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果,所以这个时候,一般人都很适宜吃鸡米芽菜。鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。而且鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
但是鸡屁股是淋巴最集中的地方,也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库,应弃掉不要,炒鸡米芽菜的时候,这个部分就不要了。