菠菜鸡蛋汤把菠菜和鸡蛋很好的结合起来了，菠菜里含有很丰富的维生素c，对女性来说是很好的，也能够增强身体的免疫力。菠菜这种蔬菜是含有比较多的铁元素和维生素的，对于补血是有帮助的。那么孕妇能喝菠菜鸡蛋汤吗？

菠菜含有丰富的叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水等神经系统畸形之害。专家因此主张怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。

菠菜富含铁元素，准妈妈少量食用可以补血，预防孕期缺铁性贫血。菠菜草酸含量较高，容易造成钙的流失，所以准妈妈不宜多食。菠菜的含铁量高，很多人认为它是补铁的佳品 ，其实菠菜不仅补不了铁，还带来不良的后果 。人体对 食入铁的吸收和利用，不取决于事物中铁之含量，而是取决于它的存在形式 ，只要能在肠道中溶解的铁 ，才能提供人体吸收和利用 。

孕妇不宜多食菠菜。锌和钙是人体不可缺少的微量元素，如果人体缺锌，人就会感到食欲不振、味觉下降;儿童一旦缺钙，有可能发生佝偻病，出现鸡胸、罗圈腿以及牙齿生长迟缓等现象。如果孕妇过多食用菠菜，无疑对胎儿发育不利。

孕妇在怀孕期间是应该适当的去吃一些蔬菜的，所以对于菠菜这种含有比较多铁元素的蔬菜，孕妇在生活中是可以适当的吃一些的，但是孕妇在生活中不宜食用太多的菠菜，这样容易造成身体中的钙元素流失，影响到宝宝骨骼的发育。

孕妇在怀孕期间需要保持营养，饮食方面要格外注意。那么，这道菠菜炒鸡蛋孕妇能吃吗？下面我们一起来了解一下。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，对肝脏组织损伤有修复作用；鸡蛋富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的七大营养素除了纤维素之外，其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用，是孕妇理想的食品。

孕妇只需要有计划地每天吃三四个蛋黄，就可以保持良好的记忆力。因为蛋黄中含有“记忆素”——胆碱，可以改善不同年龄人的记忆力，甚至青年人的记忆力，并且可以使60岁左右的人避免患“记忆力衰退症”。

而菠菜，其中的草酸容易和体内的钙质结合形成草酸钙，这会影响孕妇对钙质的吸收，对胎儿的发育不好，但是通过焯水就可以去除掉大部分的草酸。所以总体来说，这道菜还是适合孕妇食用的。

菠菜炒鸡蛋是一道简单的家常菜，不过这两种主要的食材可都是营养价值较高的食物，因此菠菜炒鸡蛋肯定会给我们带来不少营养成分，快来看看这道菜有哪些营养吧。

1、菠菜中富含铁元素，能够帮助我们的身体补血，改善贫血状况；

2、菠菜中的维生素含量丰富，尤其是β胡萝卜素、维生素b6、叶酸和钾等；

3、菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，对血糖的稳定是很有益处的；

4、菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素e和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用；

5、菠菜中的维生素a和胡萝卜素是保护视力的重要元素。

1、鸡蛋中的蛋白质、脂肪、维生素等人体必须的营养物质含量丰富，是一种进补的食材；

2、鸡蛋中的铁、钙、钾等人体所需要的矿物质也很丰富；

3、鸡蛋富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，还能健脑，改善记忆力；

4、鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，可以抗癌；

中医里面，鸡蛋具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

菠菜炒鸡蛋的做法关键在于要把菠菜炒熟之后才能与鸡蛋同炒，想要快手的炒绿叶蔬菜好吃，要舍得用猛火，并且比较专注，这样味道就不会差。下面给大家展示菠菜炒鸡蛋两种不一样的的做法，方便大家学习借鉴。

锅内翻炒做法：

1、菠菜一把放入洗米水内泡一下，再冲洗干净；

2、鸡蛋两个打散加少许盐备用；

3、锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用；

4、锅内爆香蒜米，加入菠菜翻炒。待菠菜变软后加入适量盐；

5、把之前炒好的鸡蛋放入，加少许味精拌匀即可出锅。

热水焯熟做法：

1、将菠菜洗净后并在热水里焯熟，不用太熟，水沸腾后，将菜叶放下，用大火，焯至再次沸腾后即可捞出，沥干水，待用；同时，鸡蛋打散，放入少许食盐待用；

2、起油锅，油温6成热时，放入切好的蒜蓉，爆香；

3、8成热后，浇入打好的鸡蛋，炒熟（鸡蛋的嫩度按自己的口味，这道菜里的鸡蛋，我更喜欢口感老一些）；

4、放入焯好的菠菜，一起猛火翻炒大约3分钟，撒入少许食盐，最后可以撒些蒜蓉，即可出锅。