虽然粽子营养价值丰富，而且是主副食搭配的美味食品，大部分人都可放心食用，但有些人是不宜吃的。那些人不宜吃粽子？吃粽子有什么样的讲究？即便是肠胃健康的人，吃太多粽子或者在不适当的时间吃都有可能会导致不良后果。而且粽子本身热量偏高，而且糯米黏度大、不易消化，所以老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃，以免影响肠胃及正常饮食。在端午节期间，老人和小孩最好少量食用，不要把粽子当一日三餐的主食吃。

另外，心血管病患者、“三高”人群、糖尿病患者、胃肠病患者都要慎食甚至禁食粽子。孕妇、容易拉肚子及胃痛的人，都不大适合吃粽子，避免造成严重的腹泻。粽子吃太多可是容易上火的，所以吃粽子时不妨配上一杯以山楂、决明子、何首乌等中药调配而成的清热消脂茶。粽子配茶可增加糯米在胃中的分解速度，以及排解胀气。虽然如今有各式各样的不同营养成分的粽子出炉，但是不管如何糯米都还是粽子的主要组成部分，消化不良者可要量力而行了。其实，不管多好吃的东西，吃过量都不是好事哦！

粽子好吃，作为一种传统的食品，制作的手法也是相当地有学问。粽子的做法主要包含了浸糯米、洗粽叶、包粽子这三个步骤。如今人们已经不单单只包纯糯米粽子，还会根据各地的风俗和个人口味添加不同的粽子馅，粽子的口感也因此各不相同。虽然粽子的种类有很多，但是其实做法都是大同小异，下面简单为您介绍一种粽子的做法，爱动手的你赶紧地一起来边学边做吧！

香菇猪肉粽子

材料：糯米900克，去皮绿豆700克，五花肉400克，带皮花生300克，虾米2把，香菇8朵，咸蛋黄6-8个，酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量，粽叶、棕绳适量

做法步骤：

1、绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。

2、然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。

3、如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。

4、烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-1.5小时，熟了之后就可以享用了。

假如香菇猪肉粽子不是你的菜，你也可以根据自己的喜爱添加各种不同的内馅哦，保证一样美味！

粽子的热量比较高，粽子里结实的糯米热量本身就高，再加上粽子中的豆沙或者是肥猪肉等也都有很高的热量。

粽子的热量依其“大小”、“内容”不同有所差别：

1、粿粽子的热量：每个热量约含210至250大卡；

2、肉粽子的热量：每个热量约含450至600大卡，台式肉粽由385至671大卡，平均495大卡，而湖州粽则由400至520大卡，平均459大卡，肉粽的内容物当然也直接影响它的热量，如使用五花肉和使用赤肉当配料，所含热量自然不同。

3、豆沙粽子的热量：每个热量约含 500至600大卡，热量在粽子中，数一数二，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多。

4、碱粽子热量：因体积较小，相对热量较小，热量在未沾糖前约为100至120大卡，沾糖后则含120至150大卡；

因此，包粽子时，最好选用符合“三少一多”(少油、少碱、少糖、多纤维)材料，调味料少一点，或尽量以猪后腿肉取代五花肉、以板栗取代蛋黄，加入胡萝卜配色，增加粽子的纤维质，或将糯米混加普通大米，增加粽子的纤维。

再过两天就是端午节了，现在市面上不少的人都开始在卖粽子吃了。端午吃粽子是一种习俗，不过我们都知道粽子的营养多但热量高，所以适当吃点即可。那你知道孕妇是否能吃粽子呢?相信多数的孕妇都是想要知道的，毕竟粽子还是很美味的。下面就详细的去看看吧。

孕妇究竟能不能吃粽子

其实是可以的，我们都清楚不管哪种粽子都是以糯米为主要材料再搭配一些食材。而孕妇吃糯米以及其他材料是不会影响到胎儿的，所以说是可以吃的。不过要记住糯米是属于消化比较有难度的所以要适当的吃不要多吃哦。

孕妇吃粽子注意哪些事

第一，少吃

孕妇们不要沦陷在粽子的美味上哦，因为糯米是比较不少消化的，如果说吃多了就会影响到肠胃。要是消化能力不太好的吃粽子过多更可能会造成腹胀等消化问题，所以说要学会合理的吃粽子。

第二，两个时间不能吃