海棠果实除生食外，果实可酿酒、做蜜饯，做果酱、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。八棱海棠果也可以切开晾成含水分30%的海棠干，储藏期可长达3年，以备深加工为休闲食品。

海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。还有一种更特殊的冷冻食用方法，就是吃完全冻实的海棠，其味道更鲜美爽口。

枝干可做苹果砧木，木材供雕刻。海棠果虽然味道微酸，但尅生津止渴、促进消化，还是有很多人乐于吃海棠果，但是也要注意，一些有胃溃疡的人，以及胃酸过多的人一定要避免吃海棠果，以免引起不必要的健康问题，此外，一般人均可食用，但也注意不要过量。

海棠果由于花色艳丽，一般多栽培于庭园供绿化用。木瓜海棠果实称为木瓜，果实成熟后带浓香，可入药，亦可加工后实用。苹果属海棠果实称为海棠果，味形皆似山楂，酸甜可口，可鲜食或制作蜜饯。其食疗作用，海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二经;有生津止渴，健脾止泻的功效;主治消化不良，食积腹胀，肠炎泄泻以及痔疮等病症。

海棠果，果皮色泽鲜红明亮，果肉酸酸甜甜，果香浓郁，口感香脆，是让人忍不住口水直流的美味水果。海棠果在资深吃货心目中是不可多得的美食，但是还是有很多朋友对于海棠果的认识比较浅薄，甚至没有听说过海棠果，更别说尝过它的味道。本着跟大家分享美食的宗旨，下面，我们就来详细介绍一下什么是海棠果。

海棠果，又名楸子、海红、红海棠果、柰子，因为果实上有八道棱状突起，又叫“八棱海棠”、“大八棱”。海棠果的果实为卵形，直径2-2.5厘米，红色，先端渐尖，稍具隆起，萼洼微突，萼片宿存肥厚，果梗细长。花期4-5月，果期8-9月。

海棠果主要分布在华北地区，盛产与河北怀来。东北南部、内蒙古、西北、大理、丽江等地区也有种植。海棠果大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固，果肉饱满，无虫蚀的为佳。一般海棠果用袋装保存，置于通风干燥处即可。

海棠果除了果肉香甜、果香浓郁更为人们喜爱之外，更重要的是，海棠果的营养价值非常丰富，对于人体健康有非常好的功效和作用。还没有尝过的朋友们可以买点来尝尝，非常值得拥有哦！

落叶小乔木，高3-10m;小枝幼时有毛。叶卵圆至椭圆形，花白色或稍带红色，单瓣，径约3cm，萼片比萼筒长而尖，宿存。果圆形或卵圆形。小枝粗壮，嫩时密短柔毛，老枝灰紫色或灰褐色，无毛。叶互生;叶柄长1-5cm，嫩果密被柔毛;

叶片卵形或椭圆形，长5-9cm，宽4-5cm，先端渐尖或急尖，基部宽楔形，边缘有细锐锯齿。花两性;伞形或近伞形花序，具花4-10朵;花梗长2-3、5cm，被短柔毛;萼筒外面有长柔毛;萼裂片5，披针形，两面均被柔毛;花白色或带粉红色，花瓣5，倒卵状椭圆形，长约2、5-3cm，宽约1、5cm，基部有短爪;雄蕊20，花丝和短不齐，约等于花瓣三分之一;化柱4(5)，基部有长绒毛，较雄蕊长。梨果卵形，直径2-2、5cm，红色，萼裂片宿存，肥厚，果梗细长。花期4-5月，果期8-9月。

性状鉴别，果实卵形，直径2-2、5cm，果皮红色，无灰白斑点，果肉黄白色，成熟后有2-5室，每室含种子1-2颗，种子扁卵圆形，浅紫红色至红紫色。有宿存花萼，略突出，萼片两面被毛，萼筒外边被毛。气微香，味甘、微酸。

显微鉴别，粉末特征：红棕色。1、中果皮细胞含色素。2、含草酸钙结晶，放晶如梅花状。3、中果皮细胞中不含石细胞。

海棠果果又名楸子、海红、红海棠果、柰子，因为果实上有八道棱状突起，又叫“八棱海棠”、“大八棱”。海棠果性质比较平和，口味酸酸甜甜很可口，口感吃起来也很香脆，果味非常浓郁，是让吃货们食指大动的美食。那么，海棠果应该怎么吃呢？其实，海棠果最直接的吃法就是洗干净了直接生吃，此外，海棠果还可以做成其他美食，下面我们就来介绍一下海棠果的美食吃法。

1、香橙海棠果茶

材料：橙子、盐、茶包、海棠果。

做法：橙子用盐搓去果腊，洗净后将皮削下。用刀细心将橙皮上白色部分去掉，这样能避免苦味。将橙皮、茶包，放入锅中，加适当水浸泡半小时。取出橙子中的果肉，将海棠果去核连皮切成小丁。海棠果丁放入已泡好橙皮和茶包的锅中。加盖煮10分钟后关火焖5分钟。杯中另加入新鲜的橙子果肉和海棠果丁，冲入过滤后的水果即可。也可以用橙子果酱或蜂蜜来调节甜味。

2、海棠果酱

材料：海棠800克，糖500克，柠檬一个。

做法：海棠切块放糖（比例海棠5：3糖）腌制10小时后，加柠檬汁一起熬煮半小时。熬煮好后，85度装瓶，装瓶后倒扣30分钟，常温放置一周后放入冰箱冷藏。