科学把握断奶时间

  是否断奶要视情况而定。如果考虑断奶，可采用自然断奶法，即逐渐减少哺喂母乳的时问和量，直至完全停止喂养。当然少喂的母乳还是要由牛奶和辅食来补充的。

  断奶期的食谱

  这一阶段，父母仍可以延续上个月的一日三餐制，每餐最好相隔3~4小时。

  向幼儿食物过渡

  这一时期的宝宝基本上长出了上中、下中切牙．咀嚼功能也已经完全健全，宝宝的饮食也可以逐渐向幼儿食物过渡，宝宝已经可以咬有点硬度的块状食物了，食物的颗粒可比上个月要大。

  避免消化不良

  这个时期的宝宝已经会主动要东西吃，对不爱吃的东西吃两口就不肯再吃了，而对爱吃的东西，吃完后还要，不知节制。你要注意加以控制，不要因为宝宝爱吃某种食物，就不加限制地喂食，这样会造成消化不良，损伤宝宝的脾胃。

  如果吃西瓜或西红柿．再健康的宝宝粪便中也会排出原物，因此，吃这种水果或蔬菜后，大便略带红色并非消化不良，不必担忧。对于那些不爱吃水果或只吃很少水果、蔬菜的宝宝，每天可喂些果汁，以补充维生素之不足。

  专家提醒

  宝宝到了这一阶段，消化器官发育加快了速度。渐渐不太喜欢吃粥而开始喜欢吃米饭了。只要宝宝健康，就可以根据宝宝的喜欢来选择食物。

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调查研究表明，除了母亲精心照顾以外，有长辈参与照顾的孩子智力发育的各个方面都要优于仅由母亲照顾的孩子。虽然年轻母亲照顾孩子有很多不可替代的优势，如观念较新等，但有长辈参与照料的孩子有机会接触更多的人，并且老人有更丰富的看护孩子的经验，对待孩子也更有耐心，这些因素都对孩子的体格和智能发育有着较好的刺激作用，特别是在语言发育和对外界的反应能力方面。长辈带的婴儿除了睡眠以外很少独处，有很多机会与多人交流，这可以更好地促进宝贝的语言和社会能力的发展，并且他们还可以得到更多的爱抚，要知道，爱抚犹如精神养分，有

10～l1个月的宝宝一般出牙5～7颗，会试着在大人的帮助下迈步爬楼梯，但还不会左右脚交替迈步。愿意蹲着玩，可以从站姿蹲下来，也可以从坐姿站立起来，还不是很稳，有时会坐个屁股墩。扶着东西能稳稳地站立，走动，喜欢到处翻看，这时一定要注意安全。宝宝还喜欢把玩具扔到地上，再让入帮着捡起来，乐此不疲。精细动作方面，宝宝喜欢拿着一支笔在纸上乱画；会把东西装入容器内，再将它取出；会对盒子、瓶子的盖子感兴趣，并试图打开；会翻质地较硬的书页。最喜欢小玩意儿，但不能给宝宝太细小的东西，以免宝宝吞进肚子里。

宝宝这时的认知能力也发展较快，11个月时，宝宝乐于模仿大人面部表情和熟悉的说话声，自言自语地说些别人听不懂的话。对宝宝说话时要注意发音吐字清晰准确，用语简练，多给宝宝一些模仿的机会，鼓励宝宝发音。宝宝现在已经会听名称指物，当被问到宝宝熟悉的东西或画片时，会用小手去指，大人给予鼓励时，更能激发宝宝的学习兴趣；还会试着学小狗或小猫的叫声。

11个月的宝宝的消化和咀嚼能力大大提高，如果宝宝的饮食已成一定规律，数量和品种增多，营养应该能够满足身体生长发育的需要，就可以考虑给宝宝断奶了。断奶不是指不再吃奶，而是指不再以奶类为主食。l0-ll个月营养需求及喂养

10—11个月的宝宝一般出牙s～7颗，胃功能增强，活动量增大。已经可以咀嚼成形的固体食物，很多食物都可以进食，如软饭、烂菜（指煮得烂～些的菜）、水果、小肉肠、碎肉、面条、馄饨、小饺子、小蛋糕、蔬菜薄饼、燕麦片粥等。这个时期宝宝的食品可多样化，各种辅食轮流添加。辅食量可从每餐5～10克，渐加到15～30克，每日可达50～l00克，但烹调的要熟一些以利于宝宝消化吸收，肉类加工则不宜煎炒。比如奶、水、果汁可用杯盛着给他喝，因为他们也要学习不用奶嘴。稠粥可转为烂饭，每天2次，由半碗增至大半碗。粉、面、麦片等也可用来代替烂饭作餐。

在早上起床后，除奶外，可慢慢加少许面包或其他五谷类食物，让宝宝养成吃早餐的习惯。这个阶段的宝宝已经可以与成人一样拥有营养均衡，具有规律的一日三餐。爸爸妈妈可以从营养与有规律的时间安排角度出发，为宝宝安排每天的餐点。蔬菜要多样化，逐步取代母乳或牛奶，使辅助食品变为主食。

如果正处于春天或秋凉季节，可以考虑断奶。但要注意辅助食物中的淀粉、蛋白质、维生素、脂肪等营养的平衡，使婴儿从辅助食物中摄取所需营养的2/3，其余的用鲜牛奶或奶粉补充。若宝宝仍未吃饱，可加喂饼干、水果、乳制品，但注意不要让宝宝吃得过饱，避免消化不良的发生。

喂养类型

仍吃母乳的宝宝最好在早、晚各吃1次母乳，然后吃3顿饭。随着宝宝逐渐长大，当宝宝的饮食习惯和成人差不多时，就可以考虑断奶。

(1)断母乳，用主食代替母乳。除了一日三餐可用代乳食品外，在上、下午还应该安排一次牛奶和点心，用来弥补代乳食品中蛋白质、无机盐的不足。

(2)用牛奶喂养宝宝的，此时应减少牛奶的量，最好将喂牛奶的时间安排在上、下午，每天牛奶的量不超过500毫升。

(3)增加辅食。此时的宝宝已有了一定的消化能力，可以吃点烂饭之类的食物，辅食的量也应比上个月略有增加。如果以往辅食一直以粥为主，而且宝宝能吃完1小碗，此时可加一顿米饭试试。开始时可在吃粥前喂宝宝2～3匙软米饭，让宝宝逐渐适应。如果宝宝爱吃，而且消化良好，可逐渐增加。

喂养量及时间

早上7点：牛奶180毫升，面包2块（10厘米见方）。上午9点：开水100毫升，饼干2块。中午11点：米饭半小碗，鸡蛋1个，蔬菜少许。下午3点：牛奶180毫升，小点心1个，水果少许。下午6点：稀饭1小碗，鱼、肉末、蔬菜各少许。晚上9点：鲜牛奶100毫升。浓缩鱼肝油：每日2次，每次5～6滴。钙片：每天2～3次，每次2片。中午吃的蔬菜可选菠菜、大白菜、胡萝{、等，切碎与鸡蛋搅拌后制成蛋卷给宝宝吃。下午加点心时吃的水果可选橘子、香蕉、西红柿、革莓、葡萄等。

自制食谱

1．土豆粥

土豆1／3个，牛奶2大匙，熟蛋黄1／4个。

①将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。②将捣碎的土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌。③黏稠后将蛋黄捣碎放在土豆泥里即可。

2.排骨菠菜粥

白米40克，水500毫升，排骨1小块（约50克），菠菜30克，盐少量。

①白米洗净后，放入水中浸泡30分钟。②在浸泡的白米中放入排骨，用最小火慢熬约1小时。③将菠菜切成细末放入粥中，并加入盐拌匀，稍放凉后即可喂食。

3．苹果鸡肉粥

大米50克，鸡脯肉30克，苹果l／2个，淀粉、盐各少许。

①大米用冷水泡1小时。②鸡脯肉剁成末，加盐少许并用淀粉紧一下。③苹果去皮去核切成小丁。④将大米放入锅中加水煮，用猛火烧开后改用文火熬成粥，然后加入事先准备好的鸡肉末，继续用文火熬10分钟，加入苹果丁、少许盐，再用小火煲至粥香外溢即可。

4．绿豆粥

绿豆10克，粳米20克，白糖10克。

①将绿豆洗净，温水浸胀，与粳米同放锅内，加清水煮。②食用时加白糖调匀即可。

5．红枣山药粥

红枣2个，山药25克，大米50克，白糖适量。

①红枣胀发，去核切丁，山药去皮切丁。②将大米熬粥后，放入红枣、山药，熟烂即可。

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饮食要注意酸碱平衡

食物分酸性和碱性两类。鱼肉禽蛋米面为酸性。蔬菜，水果，豆类及制品为碱性。

人体内存在自动调节酸碱平衡系统，只要饮食多样化，吃五谷杂粮，就能保持酸碱平衡。

饭前喝汤好

小儿饭前喝少量的汤，好比运动前做活动，使消化器官活动起来，使消化腺分泌足量的消化液，能使小儿很好的进食饭后也会感到舒服。

吃好早餐

一日之计在于晨，早餐的好坏关系到小儿生长发育。如不注意，小儿在上学时就会迟钝、精力不足等保护性抑制，发生低血糖。全日总量摄入中早餐占30%，午餐占40%。晚餐占30%。

午餐前不要饮纯果汁

果汁易于吸收营养丰富。但午餐前40分钟不要让小儿饮果汁。因这样小儿在午餐时会少吃一些主食，而一日之内摄入量并无增加，失去的却是在正常午餐中所获取的营养。

馒头营养好

面包，色香味都比较好，由于是用烘炉烤出来，会使面粉中赖氨酸在高温中发生分解而用蒸气蒸馒头则无此弊，蛋白质含量高，从营养价值来看，吃馒头比吃烤面包好。

鲜鱼与豆腐合吃提高对钙的吸收

鱼最好和豆腐一起炖着吃，因为鱼体内含丰富维生素d，豆腐则含有较多的钙，若单吃豆腐，人体对钙就不能充分吸收，若将其与鱼一起食用，借助鱼体内丰富维生素d，可使人体对钙的吸收提高20倍。

不易喝过多饮料

如可乐里咖啡因对中枢神经系统有较强兴奋，也是小儿多动症病因之一，而汽水降低小儿胃液消化力杀菌力，影响正常食欲。

吃鸡蛋的禁忌

不能生吃，蛋清中一种蛋白质同蛋黄中的铁结合阻止铁的吸收。蛋经煮熟这些就不存在了。

不能多吃。蛋吃多了消化不掉的蛋白质和肠道细菌，会腐败生成对小儿有毒害的物质。

喝豆浆注意事项

鸡蛋中粘液性蛋白容易和豆浆中胰蛋白酶结合，产生不被体内吸收物使豆浆失去营养价值。

红糖有机酸能够和豆浆中蛋白质结合产生变性沉淀物。

谨防婴幼儿牛奶贫血症

孩子断奶后，不可全部依赖于牛奶喂养，忽视其他营养食物，应适当添加辅食，如菜泥，蛋，胡箩卜等。否则时间长了易得牛奶贫血症。

不吃汤泡饭

汤和饭混在一起吃，食物在小儿口腔不嚼烂就同汤一起咽进胃里去了。舌头上神经没受充分刺激，使食物不能很好消化吸收，日子长了小儿变瘦，也会引起胃病。

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