鸭肝是广受人们欢迎和喜爱的食物，风味独特，而且烹饪做法多样化，不同的烹饪做法所呈现出的口味和口感都不尽相同，为了帮助吃货们更好地了解，我们这就来详细地介绍一下吧！

1、盐水鸭肝

材料：鸭肝500g、葱1根、黄酒5g、花椒40粒、桂皮1小块、茴香1小把、姜1小块、食盐5g、八角（大料）5个、香叶6片、干辣椒3个、高度白酒少许。

做法：鸭肝最好用清水泡5、6个小时，倒掉血水，鸭肝凉水下锅，放入葱姜和高度白酒烧开，转中小火再煮5-10分钟至刚熟捞出，中途要不停撇血沫。调白卤水：锅里倒水，没过鸭肝就可以，把所有香料和葱段姜片放进去烧开后盖上，小火煮10分钟，然后放入黄酒和盐再次烧开后关火。7.把之前捞出来沥过水的鸭肝放进去泡一夜即可。吃的时候切片沾醋蒜汁。

2、鸭肝鱼丸白萝卜汤

材料：鸭肝、鱼丸、白萝卜、香菜、油炸蒜子、盐、植物油。

做法：白萝卜半个洗净刨皮切小块，鸭肝洗净切块，鱼丸和香菜洗净备用。锅里加入一勺水和白萝卜一起烧开。烧开后继续烧5分钟，再加入鱼丸和油炸蒜子继续烧。烧至汤呈奶白色加入鸭肝。鸭肝熟后加盐调味，最后加入香菜段即可。

3、麻辣香菜拌鸭肝

材料：鸭肝、香菜、辣椒油、花生米、花椒油、卤水。

做法：鸭肝先用酒和花椒泡2个小时，然后冷水下锅煮！放入卤料，等水开就关火，焖熟鸭肝！大概2个小时后捞出切片！香菜洗干净切段！混合调料，我是用卤鸭肝的卤水调味的，加入花椒油和辣椒油，撒入花生，一起拌匀！

孕妇每天都会为自己吃的东西而烦恼，由于“一人吃两人补”的关系，很多孕妇担心自己吃得不好会导致胎儿摄取不到足够的营养，导致发育迟缓等等的问题。不知道吃什么的人，可以来看看这本孕妇食谱大全及做法。

大枣桂圆粥：这款粥品营养丰富，具有安神、补气血的作用，时候孕妇吃。

制作方法：准备好大米、大枣、桂圆肉跟少许红糖。大米洗干净，大枣跟桂圆肉剥开待用。将砂锅放在火上面，加入一点清水烧开放入大米，大枣、桂圆肉，大火烧开后转小火慢慢熬煮到软烂即可。

鲫鱼姜仁汤：这款汤品对于女性安胎、止吐的功效非常好，特别适合孕早期女性胎不稳、呕吐时喝。

制作方法：新鲜的鲫鱼一条、生姜、春砂仁跟少许盐巴。鲫鱼洗干净待用，春砂仁变成粉状后放到鱼的肚子里。准备好一个炖锅放入洗干净的继续，再加入一点姜片，隔水炖大约2小时后加入一点盐巴即可。

只要在搜索引擎上输入“宝宝食谱大全及做法”肯定会弹出十几万条的信息，足以见得宝妈们对宝宝食谱的重视度。宝宝食谱不仅关乎宝宝的健康饮食，更体现宝妈的用心良苦。不同年龄阶段的宝宝，食谱也有所差异。

1岁左右刚断奶的宝宝，消化能力比较差，营养需要均衡：

猪血菠菜粥做法：菠菜、猪血洗净切成末，将其倒入煮好的稀饭里，加少许盐，继续煮至粥熟烂即可。

香蕉奶蛋糊做法：香蕉去皮切片放入锅内，加奶煮开。将事先准备好的鸡蛋打匀，放入搅拌。 　用淀粉勾薄芡即可。

胡萝卜瘦肉粥做法：胡萝卜、瘦肉洗净净切成末，现将胡萝卜倒入煮好的白粥，煮沸后再加入瘦肉，放点盐即可。

2岁的宝宝对食物要求比较高，因胃容量有限，宜少吃多餐：

青椒胡萝卜山药泥做法：准备好需要的材料（山药、胡萝卜、青椒），将山药煮熟压成泥，把炒熟的胡萝卜和青椒末加入山药泥碗中，加入盐，将所有食物抓匀。

彩蔬蒸蛋做法：锅中烧开水，加入适量的油和盐，把豌豆、玉米粒、胡萝卜粒等煮熟沥干水。鸡蛋蒸后，把做好的彩蔬铺上，再蒸2分钟左右，即可。

3岁宝宝身体发育块，需要补充大量的营养素：

甜豆炒鲜贝做法：鲜贝肉处理（料酒、干淀粉、姜丝），豌豆煮熟沥干，将腌制好的鲜贝炒开，再倒入豌豆粒，加盐，翻炒均匀即可。

当家中有宝宝的时候，家里的饮食也会分成二部分来完成，一部分是家长食用的，一部分是幼儿食用的。幼儿因为身体还没有发育完全，因此饮食应该注意饮食和清谈为主。那么对于家中有幼儿的家庭来说，有哪些幼儿的食谱呢？做法又是怎样的？

1.青椒胡萝卜山药泥

首先准备好食材山药、胡萝卜、青椒等，然后将胡萝卜和青椒清洗干净以后，接着把青椒和胡萝卜切末；跟着就在锅里倒入油，倒入切好的青椒和胡萝卜翻炒；把煮好的山药压成泥以后然后倒入到碗中，接着倒入炒好的青椒胡萝卜等，放入调料，再将所有的食物都进行爪匀。因为是幼儿食用，为了提高幼儿的食欲，可以选择把完成后的青椒胡萝卜山药泥倒入卡通模具中再给幼儿食用。

2.巧虎米饭

需要准备的食材就是米饭以及玉米青豆等。先将米饭倒入盘子中压实，然后取小团米饭捏出巧虎的二只小耳朵。然后准备一个鸡蛋，在鸡蛋中加入玉米淀粉以后将鸡蛋搅拌均匀。然后放入锅中把鸡蛋煎制。接着用剪刀把海苔剪出巧虎的耳朵以及眼球。然后把准备好的玉米和青豆放入锅中翻炒至熟，然后将炒好的菜摆放在巧虎的旁边就可以食用了。之所以选择用巧虎的形状，也是为了提高宝宝对于饮食的兴趣。

类似的幼儿食谱是有很多的，妈妈可以根据自己的宝宝的喜好来选择制作幼儿食谱，在制作幼儿食谱的时候需要注意营养搭配问题，再有一个就是给宝宝的饮食尽量以清淡为主。