鲶鱼炖豆腐汤色奶白，咸鲜味美，营养丰富，是哺乳期妇女最佳菜肴之一。下面99健康网小编就为你详细介绍下鲶鱼炖豆腐的做法。

鲶鱼炖豆腐的制作材料：

主料：鲶鱼600克,豆腐(北)500克

辅料：香菜15克

调料：啤酒50克,八角3克,陈皮3克,盐3克,鸡精3克,味精2克,大葱10克,姜10克

鲶鱼炖豆腐的特色：

汤色奶白，咸鲜味美，营养丰富。

教您鲶鱼炖豆腐怎么做，如何做鲶鱼炖豆腐才好吃

1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净，切成6六厘米长的段，入沸水锅中氽烫一下捞出。

2.豆腐切成4厘米见方，1.5厘米厚的片，入沸水中氽一下捞出，与鲶鱼一同放入沙锅中，加入除味精以外的全部调料，旺火烧开后改小火炖一小时左右。

3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用，加入味精，撒上香菜即成。

鲶鱼炖豆腐的制作要诀：

鲇鱼又称鲶鱼。

99健康小贴士：

是哺乳期妇女最佳菜肴之一。

鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

清蒸豆腐：豆腐嫩滑，酱香味浓。适合孕妇孕期食用。下面99健康网小编就为你详细介绍下清蒸豆腐的做法。

清蒸豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)400克

调料：色拉油25克,豆瓣酱10克,酱油10克,白砂糖2克,大葱5克,大蒜(白皮)5克

清蒸豆腐的特色：

豆腐嫩滑，酱香味浓。

教您清蒸豆腐怎么做，如何做清蒸豆腐才好吃

1.将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切小方块;葱切花，蒜剁蓉。

2.取一深盘，加入色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香，再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀，高火加热3分钟取出，浇在豆腐上，撒葱花，加盖用高火加热一分钟即成。

下面99健康网小编就为你推荐一款孕妇食谱：豉油豆腐的做法

豉油豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)300克

调料：豆豉30克,酱油10克,辣椒油5克,白砂糖10克,盐3克,味精2克

豉油豆腐的特色：

豆豉鲜香，咸淡适口。

教您豉油豆腐怎么做，如何做豉油豆腐才好吃

1.豆豉用清水洗净，放入小碗内，加入适量开水，上笼蒸10分钟取出，将汁滗入另一小碗内待用。

2.豆腐放入小盆中，加入凉开水(水要没过豆腐)，置火上煮一下，捞出沥干水分，码入盘中，用刀划成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的长方块，再用手轻轻按一下，使其成梯形。

3.向豆豉汁内加入酱油、白糖、精盐、味精和辣椒油，调拌均匀，浇在豆腐盘上即成。

虾仁凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。下面99健康网小编就为你推挤一款孕妇食谱：虾仁溜豆腐的做法。

虾仁溜豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)300克,虾仁80克

辅料：大白菜(小白口)50克

调料：酱油10克,盐2克,黄酒5克,淀粉(豌豆)10克

教您虾仁溜豆腐怎么做，如何做虾仁溜豆腐才好吃

1.豆腐切块，放入容器中。

2.虾仁去泥肠，加少许绍酒，盐腌入味，加盖加热1分钟。

3.把酱油、精盐、绍酒、太白粉放入碗中搅拌均匀，加热1分钟，取出再拌匀，然后加入虾仁、芽菜一起拌匀。

4.把放有豆腐的碗罩上微薄膜，加热2分钟。

5.豆腐倒入大碗中，淋上加热后的虾仁和芽菜即可。