导读：好多人说减肥就不能吃饭，事实上这观念可是大错特错!淀粉为身体最主要的能量来源，更是维持大脑运作的重要养份，而比起面包、面条等多次加工食品，米饭含油量低，营养丰富，正是良好的淀粉来源。

介绍糙米是什么米及糙米的做法大全

比起一般的白米饭，糙米因为还未将米糠与胚芽去除，虽然口感较硬，但其中所含有的维生素、矿物质等身体需要的营养更是丰富：维生素b1含量约为白米的5倍、维生素e是7倍，膳食纤维为6倍。

此外，口感较硬的糙米，需要较多次数的咀嚼才能够吞下肚，这正是预防肥胖的必要过程!由于大脑接收的吃饱的讯息约慢了胃部20分钟，狼吞虎咽会造成其实已经摄取了过量食物而大脑却还未感知的状况。

糙米除了富含膳食纤维，也具备能够让人体不容易累积脂肪的六磷酸肌醇，六磷酸肌醇还能够抑制癌细胞增殖，具有防癌的作用。而对于糖尿病也具有预防效果，能够帮助血糖下降保持稳定，对于糖尿病患者的血管及神经更具有保护的作用。

减肥最主要的就是饮食控制以及适当运动，建立正确的饮食习惯，佐以营养丰富的食物，运动身体的必要性也不要轻忽，这样减肥就不再是明天的事，而是天天都在做的事!

这些人不适合吃太多

肾功能不全者、消化不好的人、咀嚼功能不佳者、老人等，不适合吃太多糙米。咀嚼功能不佳、消化不好的人，可将糙米煮成口感柔软的糙米糊，方便进食。

糙米糊作法：

1. 将一杯糙米放入果汁机打大约3至4分钟。

2. 把打好的糙米浆放进锅子里，加入3倍半的水，不必盖上盖子，用中火煮20分钟。

3. 盖上盖子，以小火再煮20分钟。

4. 将煮好的糙米糊放入有盖子的容器，冷却后放入冰箱，可保存一星期。

5. 要吃时，可用汤匙掏出2、3匙，放入锅子里，加一些水再煮滚后就可以吃了。

糙米营养丰富，产妇吃糙米，可以补充营养元素，促进产后恢复，产妇吃糙米最好的做法是将糙米煮熟。

糙米鸡肉饭

原料：适量糙米，鸡肉，盐，生抽，清水，油等。

做法：

1、 将糙米洗干净，用冷水浸泡半小时，把鸡肉洗干净。

2、 往锅内加入适量油，热油，下鸡肉，下盐和生抽，搅匀，炒熟后装碟。

3、 把糙米放进电饭锅煮熟后，把鸡肉放在糙米上，再焖十分钟左右即可。

功效：糙米鸡肉饭的味道很香，容易引起产妇注意，改善产妇的胃口，增进产妇食欲，产妇吃糙米鸡肉饭，还可补充膳食纤维，促进排毒排便，减轻身材的水肿现象，还可补充矿物质，减轻疲惫感，有助于产后恢复。

糙米中含有大量纤维素，具有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖，帮助新陈代谢及排毒等作用。

用料：

糙米80克、水500毫升。

做法：

1、先将糙米泡水2个小时。

2、将泡好的糙米煮成稀饭。

3、将稀饭放到海尔搅拌机中搅打。

4、将打好的稀饭过滤成糙米糊，即可给宝宝喂食。

小贴士：

1、一次可以煮多一点，煮后分装冷冻储存，食用时再退冰加热。

2、这是一道非常简单的营养美味辅食，能够为宝宝补充全面营养。

功效：糙米中含有大量纤维素，具有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖，帮助新陈代谢及排毒等作用。

糙米营养丰富，宝宝吃糙米，可以补充营养元素，促进身体的健康发育，宝宝吃糙米最好的做法是将糙米煮熟。

糙米炖蛋

原料：一个鸡蛋，适量糙米，油和盐等。

做法：

1、 将鸡蛋打匀，加入适量盐，搅匀，将糙米洗干净。

2、 先把糙米用冷水浸泡半个小时，然后煮熟。

3、 往打匀了的鸡蛋里加入适量清水，然后均匀加入糙米。

4、 然后把装有鸡蛋和糙米的碗放入蒸锅，隔水蒸15分钟左右即可完成。

功效：糙米炖蛋的味道很香，容易引起宝宝注意，增进宝宝的食欲，宝宝吃糙米炖蛋，可以开胃养神，促进消化，促进骨骼和牙齿的健康发育。