由于女性的生理特性，贫血是很多女性都有的症状，特别是孕妇，孕妇如果贫血对于自身和胎儿的健康都有危害，那么孕期该如何补血呢？下面小编推荐孕期补血食谱。

孕期补血食谱 豆芽炒猪肝

原料：猪肝100克，豆芽300克，淀粉10克，料酒、盐、酱油、醋各适量。

做法：

1、将豆芽洗干净，再放入沸水中烫一下，捞出来沥干水。

2、将猪肝洗净，切成薄片。淀粉加适量水调成稠糊，再将切好的肝片放入，搅拌均匀。

3、锅内放油烧至七成热后，将豆芽倒入翻炒几下，加入盐，滴几滴醋，炒拌均匀，盛入盘中备用。

4、洗净锅后再放适量油，待油烧至七成热时，倒入肝片，迅速划散，再加入料酒、酱油翻炒，最后将已炒好的豆芽倒入锅内，翻炒均匀即可。

营养价值：

猪肝含有丰富的铁质，可以预防和治疗孕妇贫血，同时，还含有丰富的蛋白质、维生素a和维生素b以及钙、磷、锌等矿物质，这些都是人体所必需且容易缺乏的营养物质。

猪肝中含有丰富的维生素a、维生素b2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效。下面99育儿网小编就为你推荐一款孕前食谱：豆芽拌猪肝的做法。

主料： 猪肝 100克 绿豆芽 50克

辅料： 虾米 5克

调料： 盐 3克 酱油 5克 醋 3克 淀粉(豌豆) 5克 白砂糖 5克 姜 5克

制作工艺

1.绿豆芽去根去豆壳，洗净放开水中烫一下，捞出，沥水晾凉，放盘内，撒上少许精盐，拌匀，腌10分钟。

2.猪肝洗净，切成薄片;淀粉放小碗内，加少量水调匀，倒在猪肝片内拌匀，再倒入开水中，用筷子拨散，烫熟后捞出，即放在凉开水中漂凉，捞出沥水，撒上少许精盐拌匀，放在绿豆芽上。

3.海米洗净，用少量开水泡软，捞出，撒在猪肝上。

4.鲜姜去皮，洗净，剁成细末，撒在猪肝上，再撒上白糖，浇上酱油，醋，香油拌匀即可。

银鱼极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜孩子食用。豆类也是植物中含丰富钙的食品，胡萝卜中有大量维生素a。下面小编推荐孕期食谱——银鱼豆芽的做法。

孕期食谱 银鱼豆芽

原料：银鱼20克，黄豆芽300克，鲜豌豆50克，胡萝卜丝50克。

做法：

步骤1：银鱼放入锅中焯水，沥干。

步骤2：豌豆煮熟。

步骤3：炒锅加油，葱花爆香，炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝。

步骤4：略炒后加入煮熟的豌豆，可调成糖醋味。

营养价值：

银鱼极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜孩子食用。豆类也是植物中含丰富钙的食品，胡萝卜中有大量维生素a。红、黄、绿、白四色相间，定会令孕妈咪胃口大开。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

在给儿童添加辅食的时候，容易消化是关键，儿童的补血食谱中，粥是比较合适的，而猪肝瘦肉粥是广东一带的汉族小吃，粤菜系一向保持原来食物的营养和味道为重，非常养生。

材料：大米50克，猪肝30克、瘦绞肉15克、小白菜30克、盐、姜、生粉少许制作过程：

1、大米小米淘洗干净；加入约8倍量的水，煮成米粥。

2、猪肝猪肝用生粉洗净，泡掉血水，切成丝或片状，瘦肉切片，两者加入油，盐，姜，生粉等腌着备用。

3、小白菜洗净切碎备用。

4、当粥好的时候，把猪肝瘦肉下锅，小火煲熟，让猪肝瘦肉的甜味出来。

5、放入切好的小白菜搅拌均匀，最后以盐调味即可。

6、小白菜洗净切碎备用；

7、猪肝洗净切丝状，泡在干净的水中备用；

8、锅中加水，烧开后先入瘦肉煮至熟，再放入小白菜及猪肝煮至熟透；

9、放入清粥搅拌均匀，最后以盐调味即可。

猪肝还有瘦肉含有丰富的铁、磷，均是造血不可缺少的原料，它们还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于胎宝宝的智力发育和身体发育。此粥美味而营养丰富，可以经常食用。