月子期间的好的饮食能够帮助产妇得到较快的恢复。而在月子期间吃的较多也就是鸡了，但很多产妇并不清楚，月子餐吃鸡究竟要选择公鸡还是母鸡呢？

吃公鸡会利于下奶

由于产妇在生产后血中雌、孕激素的浓度会降低，这样会利于催乳素发挥作用从而会促进乳汁的形成。而母鸡的卵巢、蛋衣中里有一定量的雌激素，会让产妇催乳素的功能减弱，影响产妇奶水的分泌。而雄鸡睾丸里所含的雄性激素，具有一定的对抗雌激素作用。所以，产后如果常吃清炖大公鸡(当然连睾丸一起吃)，会让产妇的乳汁变多。而且雄鸡里所脂肪比较少，多吃对母婴都有好处，还可以利于产妇在哺乳期里保持好的身材。但是要提醒大家的是，如果乳头出现不通，乳房发胀没有奶的时候，不能吃公鸡下奶，否则可能会引起乳腺炎。

开奶后吃炖母鸡更补

母鸡可以起到补血的作用，但产妇生产后一周不能吃老母鸡，因为产妇生产后由于血液里的雌激素与孕激素浓度会大大降低，催乳素这时才会起到促进泌乳的作用，促进乳汁的分泌。但是如果产妇生产后吃炖老母鸡，由于母鸡卵巢与蛋衣中所含的雌激素，让产妇血液里雌激素浓度增加，催乳素的功效会减弱，从而会导致乳汁不足，甚至可能出现完全回奶。

但是在产妇开奶之后，差不多产后10天左右，等乳汁分泌比较充足的时候，就可以吃炖母鸡了。母鸡肉蛋白质含量很高，种类也多，消化率很高，容易被人体所吸收，还能起到增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉里含有对人体生长发育有利的磷脂类，也是人体膳食结构中脂肪与磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都起起到很好的食疗作用。

产后坐月子食谱——鸡汤做法

清炖乌鸡汤的做法

主料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块

调配料：料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙

具体做法：

1、将乌鸡宰杀后洗干净，再放到沸水中焯水，去除血水;

2、将乌鸡、料酒、香葱、生姜放在砂锅内，再用大火烧开后再用小火炖2小时左右，再加入少量精盐、味精即可。

鲍鱼螺煲鸡汤做法

主料：瘦光鸡1只(约1.05千克)，鲍鱼螺8个(海鲍)，冬瓜 (约900克)，陈皮1/4个，姜2片，葱1条。

具体做法：

1、把陈皮用清水浸软后，再刮去瓤洗干净。

2、冬瓜洗干净后，连皮带瓤切成块。

3、鸡斩头去脚，洗干净，再放到水里煮10分钟，再过冷水。

4、鲍鱼螺去壳之后，再除去肠脏，加一些盐搓擦一会，再用姜葱氽水，过冷水。

5、水适量煮开，再放入鸡、鲍鱼螺、冬瓜、陈皮、姜，慢火煮3小时，再加盐调味即可。

产后坐月子，吃公鸡还是吃母鸡呢？想必这是很多人都会想要问的。那么，该怎么吃呢？下面就跟着小编一起来看看吧！

大家都知道，产后要进补，进补菜肴少不了鸡汤。别小看炖鸡汤，这里面的学问大着哩：公鸡母鸡，到底选哪种炖汤好？

月子煲鸡汤 你选公鸡or母鸡？

1、炖母鸡：易回奶

优点：助产妇恢复元气；

缺点：易回奶。

母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用;母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。

面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。

食用时间：产后10天后。

产妇开奶以后，待乳汁分泌较为充足时，最好是在产后10天左右，是可以吃炖母鸡的。

2、炖公鸡：可催乳

优点：易催乳，保持身材。

公鸡睾丸中含有少量的雄激素，而雄激素具有对抗雌激素的作用，能促进乳汁的分泌。

公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外，公鸡所含脂肪较母鸡少，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。

公鸡脂肪含量少，产妇喝了不易发胖，有利于身材的恢复。而相反母鸡的脂肪含量大，容易导致产妇发胖，所以综上所述，月子期间喝公鸡汤比喝母鸡汤好。

食用时间：产后一周内效果佳。

不过有一点要注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。

月子里喝鸡汤，怎么做怎么吃有讲究

选用仔鸡

仔鸡指没有下过蛋，比较年幼的鸡。从营养上来说，仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高。而且仔鸡肉含弹性结缔组织比较少，在煮熟后，鸡肉易分离，变得细嫩、松软，更有利于产妇消化吸收。在产妇乳汁分泌正常，不需要催奶的情况下，可以用仔鸡炖汤补充营养。

避免油腻

产妇喝炖鸡汤的时候，最好把上面的一层油去掉。因为产妇喝鸡汤时，脂肪摄入量过高的话，容易引起产后肥胖。此外，若乳汁中的脂肪含量增高，母乳喂养时，宝宝的脂质摄入量也变高，加重宝宝的肠胃负担，导致肠胃消化出问题，容易引起腹泻。

注意做法

若想让产妇在鸡汤中获得最高的营养价值，就要注意鸡汤的做法，注意选好炊具和食材，并注意掌控火候。一般来说，鸡汤不宜熬得太久，以免破坏汤汁中的营养成分。熬鸡汤时也要注意选择好其他辅食，例如黄芪、红枣、枸杞等，还可以加入一些米酒，这样对产妇健康更有益。

炖鸡汤的做法：

炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。

主料：鸡适量，红枣适量，枸杞适量。

配料：葱段适量，姜片适量，盐适量，香菇适量。

制作方法：

1、将整鸡切块，清洗干净备用；

2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；

4、葱切段、姜切片备用；

5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；

6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；

7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。

刚生完孩子的产妇可谓是一大家子的功臣，考虑到产妇在分娩过程中受了很多痛、流了很多血，所以家里人都忙里忙外张罗着给产妇补补身体，让产妇能尽早恢复健康。

在传统观念里，女人生完孩子坐月子的时候就应该吃母鸡汤补身体，但如今有小部分人站出来说吃产妇应该吃公鸡。那究竟生完孩子的女人吃公鸡好还是母鸡好？

生完孩子吃公鸡好还是母鸡好

一、女性生完孩子吃公鸡好还是母鸡好

其实公鸡和母鸡都是可以的，母鸡主要是用来帮助产妇恢复元气，但易造成回奶、乳汁减少；而公鸡主要是用来催乳的。总之，产妇产后一周内适合吃公鸡，产后10天左右再吃母鸡是最好的。

另外，母鸡的脂肪含量大，容易导致产妇发胖，所以综上所述，月子期间还是多吃公鸡少吃母鸡比较好。

二、产妇吃母鸡的好处

母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用；母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。

注意：产后一周内的新妈妈不能吃有补血作用的母鸡，因为女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。

三、产妇吃公鸡的好处

公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外，公鸡所含脂肪较母鸡少，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。

注意：当产妇乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则易引起乳腺炎。

月子餐的营养充足、搭配合理对于产妇做好月子有着非常重要的作用。虽然月子餐的搭配和烹调要根据每个产妇的个人具体体质和产后恢复进程来决定，但是总的营养需求大同小异。家长们在给家里的产妇准备月子餐时，要注意月子餐的营养搭配，总的来说，月子餐的营养需求有哪些呢？我们来了解一下。

月子餐要保证充分的优质动物蛋白质，例如鸡、鱼、瘦肉等，适量食用牛奶、豆制品等。月子餐主副食的搭配要多样化，不仅要让产妇食用精米细粮，也要搭配粗粮，例如玉米、燕麦、糙米等。主食可以粗细搭配，可以提高月子餐的营养价值，对产妇恢复身体非常有好处。

产后妈妈既要应付产后出血，又要母乳喂养宝宝，铁的补充对于产妇非常重要，月子餐中要注意搭配一些含血红素铁的食物，例如动物肝、瘦肉、鱼类、菠菜和豆类等，避免产后贫血。此外，必须注意摄取必需脂肪，不饱和脂肪酸对于宝宝中枢神经的发育特别重要，月子餐中的脂肪含量和脂肪酸组成，会影响乳汁中的营养分量。对于母乳喂养的产后妈妈，月子餐必需有充分的汤水，例如红糖水、鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等。汤水不仅味道鲜美，容易吸收，还可以促进产妇的乳汁分泌。