蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素，孕期妈咪适量食用，有助补充优质蛋白。

缓解孕吐食谱 开胃蛋包饭的做法

1.准备食材：米饭1小碗、鸡蛋3个、洋葱1小块、豌豆适量、虾仁3-4只、胡萝卜1小块、盐少许、白胡椒粉少许、番茄酱15-30毫升、水淀粉（15毫升的清水+5毫升的干淀粉）。

2.步骤1：准备好新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下。

3.步骤2：三个鸡蛋，加一点点盐打散，不再加盐也可以，可以加一点水淀粉。

4.步骤3：把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭。

5.步骤4：先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆。

6.步骤5：炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。

7.步骤6：锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱即可。

蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素，孕期妈咪适量食用，有助补充优质蛋白。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

说道咖喱蛋包饭，又怎么少得了日式做法。在日本，咖喱蛋包饭可是一种常见且倍受青睐的主食。下面一起来看看日式咖喱蛋包饭的做法吧！

材料：日式咖喱块、鸡腿肉、鸡蛋、洋葱、胡萝卜

1、洋葱切小块，胡萝卜切小块，鸡腿肉去骨切小块

2、炒锅放油，把洋葱块放入炒，炒出香味后加入鸡腿肉，中火炒

3、中火炒3分钟，放入咖喱块，放温水漫过鸡肉，并放入胡萝卜

4、中火煮开，小火收汁

5、接着做蛋皮，鸡蛋打散，搅匀

6、平底锅加入，倒入油，油至7分热，倒入蛋液

7、用小火煎蛋皮

8、蛋皮快煎好后，放入米饭，然后出锅包起来，浇上咖喱汤汁。

咖喱蛋包饭不只是有印度的做法，还有日式的做法，那么日式咖喱蛋包饭是怎样的呢？

日式咖喱蛋包饭是以鸡腿肉、鸡蛋、日式咖喱块为主要原料制作而成的食物。首先将洗好的洋葱、鸡腿肉切好。将切好的鸡腿肉、洋葱和白玉菇用热油炒至断生，加蒜末、姜末继续翻炒将食材爆香。用电饭锅煮好米饭，盛出一碗自然放凉。放入刚刚炒好的食材中翻炒均匀，可以加入自己喜欢的调味料。

打三个鸡蛋，加入适量的胡椒和盐，边搅拌倒入牛奶后将鸡蛋打散。平底锅加热融化一个小块黄油，倒入蛋液小火煎。形成半熟的蛋皮。用勺子把炒饭放在盆中堆放好，小心翼翼地将锅内的蛋皮盖在炒饭上。用番茄酱在蛋皮上画好喜欢的图案，这样日式咖喱蛋包饭就做好了。

学会咖喱蛋包饭的做法后，不用上餐馆，在家里也可以随时吃得上。只要把需要的食材准备好，按步骤进行就可以大功告成啦。还等什么，下面赶紧过来学学吧！

材料：咖喱块适量、鸡蛋 3个、椰汁、胡萝卜、土豆、洋葱、火腿、米饭、淀粉各适量

做法：

1、胡萝卜、土豆、洋葱都切成丁，也可以替换成喜欢的各种蔬菜肉类。

2、锅内放少量油，把材料放入翻炒五分钟，加一罐椰汁，再加些水，汤汁的量要是材料的两倍。大火煮开撇去浮沫，煮至材料熟烂关火，把咖喱块放入融化，搅拌均匀，大火煮五分钟或汤汁粘稠为止。

3、鸡蛋加少许淀粉搅匀，锅放少量油，一半蛋液缓缓倒入平锅内，慢慢煎成一个薄薄的蛋皮，迅速在蛋饼一边铺好米饭，把另一半蛋皮盖上去，两面粘合，做成大饺子的形状。

4、把咖喱酱汁浇在旁边即可。