自制黄桃果酱一般怎么保存,自制黄桃果酱的方法
1、自制黄桃果酱一般怎么保存
一般人都会觉得甜的食物容易坏,但是在果酱身上可能是恰恰相反的,这是因为在熬煮时糖可以把水果中的水分熬煮出来,如此就能使杀菌的作用更
1、自制黄桃果酱一般怎么保存
一般人都会觉得甜的食物容易坏,但是在果酱身上可能是恰恰相反的,这是因为在熬煮时糖可以把水果中的水分熬煮出来,如此就能使杀菌的作用更加的彻底,没有了细菌,自然在保存的期间就变得不容易变质。原则上糖的添加不能超过水果重量的一半,在这个范围之内是大多数人可以接受的甜度,超过了就会觉得太甜腻。
黄桃果酱存放窍门
1、制做果酱时,长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用,可以防止果酱保存时内部变质腐坏或是发酵。
2、选择容器很重要,容器要采用蒸煮,再低温烤干的方法,充分消毒并完全沥干水分。
3、做好的果酱要趁热装罐,防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上,然后整罐放在室温中让它慢慢冷却,再放入冰箱中冷藏保存。
自制果酱最好不要存放太久,以免存放不当导致细菌滋生,危害身体。
2、自制黄桃果酱的方法
自制黄桃果酱的做法很简单,将黄桃果泥放入锅中,放入一块冰糖,开小火不停搅拌熬制浓稠即可。各位需要一个搅拌机,就可以完成自制黄桃果酱的步骤。
黄桃果酱的做法
1、黄桃去皮切小块;将黄桃放入搅拌机,打成果泥。
2、果酱打成果泥后倒入锅中,果浆杯里还有些残余的果泥,加了些水涮涮,一起倒入锅中了。避免浪费。
3、熬制果酱的时候可以放少许柠檬汁,起到防腐的作用。
4、用冰糖熬制,可以使果泥变得浓稠。
5、熬制果酱的时候,一定要不停的搅拌,不然会糊锅的。
3、自制黄桃果酱的营养价值
黄桃果酱的营养十分丰富。黄桃果酱的主要营养成份有:丰富的维生素c和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素,如硒、锌等含量黄桃果酱均明显高于其它普通桃子做的果酱。黄桃还含有苹果酸、柠檬酸等成分,常吃黄桃果酱不仅能提供维持大脑功能的热量,还可以调节身体中的脂肪代谢,每天吃二个黄桃可以起到通便、降血糖、血脂,抗自由基,祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用。黄桃果酱也能促进食欲,被称为保健水果、养生之桃。
容易疲倦的人,在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人都很适合吃黄桃果酱。
4、自制黄桃罐头怎么保存
自制黄桃罐头怎么保存呢?其实,一般建议自制黄桃罐头不要贮存太久。而且,自制的黄桃罐头要放置在冰箱中贮存最好,一是保鲜,二是使其味道更加可口。此外,自制黄桃罐头怎么保存的方法还有以下几点:
1、虽然手工黄桃罐头的贮存期很长,但也有一定的期限,所以若贮存太久,水果罐头发生变质,如长毛变色,就不要食用,以免发生食物中毒。
2、如果吃不了一罐的话,要存放在干燥、阴凉、通风处。黄桃罐头放在潮湿、闷热的地方,容易生锈且影响质量和贮存寿命;若放在阳光时常照射的地方,黄桃罐头本身容易起变化;因此要选择干燥、阴凉、通风的地方。
3、要标明生产日期。在黄桃罐头瓶身贴上制作的日期,且制作日期愈久的要先吃,尽快食用为宜。
4、不可贮存于冷冻库中。若将黄桃罐头置于冰箱冷冻库中,冷冻库-18度的强冷会将食物冻结成海绵状,如此一来质地会改变。
5、时常擦拭。黄桃罐头外表若灰尘太多,湿气太重,就容易生锈、腐蚀,所以贮存时间长时,要常用干净的抹布擦拭它。