释迦果营养价值丰富，而这些营养也为人体的发展提供了保健的作用，具体有哪些功效呢，大家继续往下看吧：

1、帮助健脑：释迦果含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

2、明目：果肉中含钙，可增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

3、释迦果能提高免疫力。果肉中具有维生素c，它能保护细胞、增强白血球及抗体的活性，可以破坏病毒，减少人体白血球的损失。

4、释迦果还能安神除烦。释迦果中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠等问题。

5、壮骨。释迦果含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，也能能够辅助治疗骨科疾病。

6、释迦果含有的热量比较高，所以释迦果对于那些经常受寒的人来说，吃释迦果有利于抵抗寒冷的侵袭。

7、释迦果的功效还有通便。因为释迦果纤维含量较高，有利于促进肠蠕动，帮助排宿便。

8、释迦果还能保护血管。它富有维生素，对于那些老年人来说，释迦果可以很好的保护血管。

释伽虽然味道可口，营养丰富，在南方诸多地方都很受欢迎，但对于很多北方人来说，在一定程度上对释伽还有一点陌生，下面就为大家介绍一下释伽到底应该怎么吃。

释迦果吃的方法有好几种。我们可以将新鲜的释迦果生食，包括可以用来榨果汁，或者是将它做成果露饮用。如果打算这么吃的话，那么必须等到果实软化完全后才行，如果等不及提前吃的话，是不能充分享受它的美味的。释迦买回家后，若果实仍然生硬，可以用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特，也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，这样的释迦口味更佳。

除了这种食用方法之外，还可以把它的果肉做成冰淇淋，另外，还可以加奶混合饮用，味道也是非常好的。有耐心的朋友还可以用它制酒，做果脯以及果酱等，甚至只要你喜欢，可以和其它各种水果任意搭配，混合饮用。

释迦果如今得到越来越多的人的喜爱，也许正是因为它的口感和它所带来的健康因子，因此，学会释迦怎么吃对于我们来说，不仅是学会了能充分吃出释迦美味的必要方法，更是掌握了一种保持身材和自我保养的秘诀！

释迦果原本是产于热带美洲地区，但是在目前种植地看来属台湾最多，品质也最好。释迦果的果肉呈乳白色，富含多种营养，味道鲜香甜美，口味独特。想要吃释迦果，要注意它的果实是否熟软，如果在未成熟之前把果实放到冰箱里。会使得释迦果变成哑果，之后就很难再成熟了。

心急的朋友可以用报纸或者密封的袋子包起释迦果，并在袋子里放上其他一些熟透的水果，通过其他水果的催熟作用是的释迦果熟得更快。当然，我们也可以用还未熟透的释迦果做成酸嘢，妈妈百科今天就简单教一下大家怎么做酸嘢释迦果。

食材：释迦果、白砂糖、白醋

做法：

1、将释迦果洗干净之后切成片，不需要切得太薄，因为太薄不够爽口。

2、将白砂糖加入白醋中搅拌，待白糖融化后和释迦果拌在一起。

3、酸嘢释迦果腌制大概3个小时即可食用。也可以用盖子盖住碗上下摇动拌匀。

在醋的作用下，释迦果中的愈多营养都被新鲜地保存了下来，食用的时候也更入味，营养和美食都能被顾及到，怎么样，这个主意不错吧！

释迦果（番荔枝）果肉具有清喉润肺的作用。

释迦果纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，同时，它还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。

从1970年开始，专家们就针对释迦果进行了20多项研究。研究结果表明，释迦的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。