茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现，谈茶文化必须要知道茶的制作过程，这样才能够体会到茶精神，不过大家知道黑荞麦茶的做法吗？接下来百科就来告诉大家黑荞麦茶的做法，大家一起来体会茶的制作工艺吧！

1、原料：原料精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行农药残留检测。

2、清洗：用清水将苦荞麦漂洗干净。

3、低温浸泡：浸泡时间3～4小时，

4、表面干化：浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分，并用强风迅速吹干苦荞表面水分。

5、蒸熟：利用蒸汽将苦荞麦蒸熟。

6、炒干：采用可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温。

7、喷洒凉水：将上一工序的苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾，使苦荞麦表面壳迅速膨胀，致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部壳与仁开始分离。

8、烘干：采用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮。

9、脱壳：采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁。

10、包装：采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。

荞麦面条最早起源于日本，所以有不少网友想知道日式荞麦面条的做法。日式荞麦面条和我们日常所持的有什么区别呢，下面我们就一起来看看日式荞麦面条的做法。

稍显还是先准备食材：荞麦面条300克、绿芥末适量、海苔丝适量、香葱花适量、味淋10毫升、柴鱼高汤30毫升、生鹌鹑蛋一枚、白芝麻少许。

接下来就可以做了：

1、 超市买的袋装荞麦面热水泡10分钟左右，没有硬芯就可以了。

2、 把高汤、味淋、酱油混合（比例和用量可随自己口味调整），煮开后关火，晾凉后放到冰箱冷却就是荞麦面汁了

3、 泡好的面条过水、捞出盛盘，上面撒些海苔丝（也可以加些冰块，夏天吃更冰爽）

4、 荞麦面汁里放入香葱花、白芝麻、绿芥末、鹌鹑蛋，搅拌均匀

5、 准备ok，就可以用面条沾着面汁吃了。

这样一道日式荞麦面就做好了哟~

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，人们对食品的质量要求越来越高，消费也更趋向于营养、健康。杂粮类食品因其含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、微量元素等，作为一种健康食品越来越受到消费者的青睐。下面小编为大家介绍荞麦面包的做法！

食材：高筋面粉200g，荞麦粉50g， 酵母3g， 砂糖5g， 盐4g， 水140g， 猪油：10g。

制作方法

1、将干性和湿性材料搅拌至表面光滑有弹性，加入猪油搅拌至面团能拉出面膜即可。然后室温发酵50分钟。

2、分割为200g一个松弛40分钟。

3、将面团滚圆。

4、放入烤盘，以温度30℃湿度80%发酵50分钟。

5、发酵好后，在表面洒上黑麦粉。

6、在面包表面划上树叶型刀口。

7、放入烤箱，以温度200℃喷蒸汽烘烤25分钟左右。

荞麦面条作为一道常见主食，它的做法是怎样的呢，复杂不复杂呢，平时自己在家自制食用会不会很费功夫呢？接下来妈网百科带给大家的是：荞麦面条的做法。

其实自己手工制作荞麦面条是很简单的。首先我们准备好材料：苦荞麦粉60克、全麦粉60克、面粉120克、鸡蛋2个、水6大勺、食盐1小勺。

准备好材料就可以开始着手制作了。首先：混合粉类和盐，加入3大勺水，成为沙状混合物，如果太干，肉不成团，可以酌情加水。揉5到10分钟，成为光滑不黏手的面团。

然后等它冷藏放松至少20分钟。

第三步，将面团分两份，分别用压面机用最厚的距离折叠压薄3次，然后逐渐调整厚度，压到最薄。

第四步，将之切成细条晾干。

接下来面条就制作好了，可以根据个人口味加上调料和蔬菜煮食。